토가사오빙은 한때 한 시대를 풍미했는데, 왜 갑자기 자취를 감췄는가?

빠르게 성장하는 이 맛있는 간식들은 모두 한 가지 공통점이 있다. 보통 그 참신한 외관, 독특한 맛, 풍부한 마케팅 수단으로 가장 짧은 시간 내에 최대의 보급을 달성하고, 하룻밤 사이에 거리와 골목을 모두 알게 함으로써 일정 기간 동안 상당한 이윤을 얻는다.

대중의 기초가 없어 궁금해서 고객의 충성도와 점성이 높지 않아 간식의 맛도 반드시 모든 사람이 받아들일 수 있는 것은 아니다. 많은 사람들이 한 번 맛보면 다시 사지 않을 것이다. 또 다른 신기한 간식도 등장해 사람들이 공감하며 다른 간식을 시도한다. 그러나, 이것은 이런 인기 있는 간식에 영향을 미치지 않는 것 같다. 결국, 그들의 목적은 모든 사람들이 적어도 한 번 맛볼 수 있도록 모든 수단을 다 동원한 후에야 그들의 이익 목적을 달성할 수 있기 때문이다. (존 F. 케네디, 노력명언)

토가사오빙도 마찬가지다. 중국식 피자, 네모난 반죽 하나, 특제 미트소스를 바르고 오븐에 구워 지란과 파화, 상추를 뿌린다. 처음에는 빠르게 유행하고 있는 다른 맛있는 간식들과 마찬가지로, 흙찌꺼기 사오빙이 골목을 빠르게 점령했고, 길에는 거의 한 사람도 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 배고플 때 몇 입 먹어도 좋다.

학생당도 편파적이어서 가격이 비싸지 않지만 배불리 먹을 수 있다. 그 결과, 흙탕물사오빙은 한때 한 번 불탔고, 산둥 부침개, 향전두부, 구운 글루텐 등 간식을 물리쳤다. 하지만 빠르게 성장하는 간식의 음식 순환에 맞춰 금방 사라지는 흔적도 없다.