맛있고 간단한 우드브랜 케이크 만드는 법

재료?

바삭한 비스킷 240g

연유 100g

휘핑 크림 400g

코코아 가루 작은 것 분량

간편하고 맛있는 우드브랜 케이크를 만드는 방법은?

비스킷을 푸드프로세서에 갈아서 가루로 만들어주세요. (어떤 친구들은 바삭한 비스킷이 무엇인지 잘 모릅니다. 사실 슈퍼마켓의 비스킷 포장에는 일반적으로 바삭한 비스킷인지 질긴 비스킷인지 표시되어 있지만 우리는 일반적으로주의를 기울이지 않습니다. 오리지널 또는 우유 맛의 바삭한 것을 구입하는 것이 좋습니다 비스킷. 집에 푸드프로세서가 없다면 비스킷을 비닐봉지에 넣고 밀방망이로 으깨셔도 됩니다. 비스킷 가루가 충분히 고운지 확인하는 데 더 많은 시간이 소요됩니다. 그렇지 않으면 쉽게 압축되고 퍼지기 어렵습니다.)

생크림이 걸쭉해지면 연유를 넣고 8~9포인트가 될 때까지 계속 휘핑하세요. (원래 레시피는 연유 120g을 사용했습니다. 개인적으로 너무 달다는 생각이 들어 20g 줄였습니다. 정확한 사용량은 취향에 따라 탄력적으로 조절하실 수 있습니다.)

녹인 우유를 붓에 부어주세요. 6인치 라이브 바닥 원형 몰드 버터를 넣은 다음 비스킷 가루를 층으로 펴고 바닥이 평평한 용기로 압축합니다.

생크림을 짤주머니에 넣고 중간 크기의 둥근 깍지를 이용해 크림을 짜주세요. (짤주머니 대신 신선주머니에 직접 구멍을 뚫어주셔도 청소 수고가 덜합니다!)

비스킷 가루를 계속해서 펴 바르고 가볍게 압축해 주세요. 틀이 채워질 때까지 3단계와 4단계를 반복합니다. 이때 마지막 층은 비스킷이어야 합니다.

하룻밤 냉장고에 넣어둔 뒤 틀을 풀어주세요. 코코아 가루를 이용해 케이크 표면에 좋아하는 모양이나 문구를 넣어 장식해주세요. (비스킷 가루에 아무것도 첨가하지 않았기 때문에 형성된 케이크는 상대적으로 부서지기 쉽습니다. 케이크에 부딪혀 외관이 손상되지 않도록 주의하십시오.)