전기밥솥을 선택할 때, 각기 다른 등급의 전기밥솥은 어떤 차이가 있습니까?

맛있는 밥 한 그릇의 기준에는 단맛, 포만도, 반죽도의 세 가지 지표가 있는데, 각각 밥의 향기, 푹신한 정도, 딱딱한 정도를 나타낸다.

사용하기 쉬운 전기밥솥이 쌀을 넣고 물을 넣고 시동 버튼을 누르는 순간, 나머지 일은 전기밥솥에 맡겨졌다.

전체 요리 과정은 간단해 보인다. 사실 맛있는 밥 한 솥을 만들려면 전기밥솥은 빠른 가열, 항온침지, 고온요리, 고온흡수, 고온젤라틴화, 뜸, 자동보온 등 다양한 작업을 거쳐야 하는데, 그중에서도 가열 방식, 온도 조절 방식, 내담재료 등이 쌀의 맛 여부를 결정하는 관건이다.

모두 말씀하세요.

고급 전기밥솥을 구입하는 요점은 1 입니다. 구체적으로 가열 방식에 따라 다릅니다.

많은 사람들이 궁금해 할 것입니다. 같은 밥은 전기밥솥으로 만든 것이다. 왜 맛이 많이 다른가요?

이런 상황은 주로 전기밥솥에서 사용하는 가열 방식이 다르기 때문이다. 현재 시장에서 전기밥솥을 가열하는 방법은 주로 섀시 가열과 IH 전자기 가열의 두 가지입니다.

섀시 난방

전통적인 전기밥솥은 보통 바닥에 가열판이 있다. 가열판을 가열한 다음 열을 내담으로 전도하여 내담의 쌀과 물을 쌀로 끓이는 과정을 완성한다.

섀시 가열은 비교적 간단하고, 비용이 저렴하며, 중저급 전기밥솥에 광범위하게 적용된다.

섀시 가열은 주로 냄비 바닥을 겨냥한 것으로, 온도를 정확하게 조절하기 어려워 냄비 바닥이 균일하지 않게 가열되고, 밑부분이 끈적거리기 쉬우며, 윗부분이 익숙하지 않다.

-응? IH 전자기 가열

IH 전자기 가열은 일본 파나소닉사에서 유래한 난방 기술이다. 전자레인지와 마찬가지로 전자효과를 통해 전기밥솥을 직접 가열하는 내담이며, 불은 냄비 바닥이 아닌 내담에 흩어져 있다. 기존 섀시보다 더 균형 있고 빠르며 정확한 온도 조절과 에너지 절약을 가능하게 합니다.

IH 전자기 가열 기술을 채택한 전기밥솥은 온도 상승이 빠르고, 온도가 높으며, 온도 조절이 정확하고, 가열이 균일하다. 좋은 내담과 밀폐된 요리 환경은 밥의 수분과 향기를 더 잘 잠글 수 있고, 끓인 쌀알이 더 포만하고, 반죽도가 높고, 복원당 함량이 높고, 식감이 더 달다. 이것이 IH 전기밥솥에서 밥을 더 잘 하는 이유이기도 하다.

위의 두 가지 기본 가열 방법 외에도 일부 고급 전기밥솥은 원적외선 가열 기술, 변압 기술, 진공 압력 기술 등 난방 기술에 독특한 수단을 채택하고 있습니다. 밥의 식감을 개선하기 위해 고급 밥솥과 일반 밥솥의 가격 차이가 큰 이유 중 하나다.

원적외선 가열

원적외선은 태양광선의 보이지 않는 선으로 파장이 4μm- 1000μm 이고 파장이 8μm- 14μm 인 원적외선은 생명선이라고도 하며 관통력으로 생성된 * * * 진동 효과를 통해 물체의 내부 에너지로 변환할 수 있습니다.

고급 전기밥솥 분야에서는 원적외선 가열 장치가 일반적으로 전기밥솥 위에 설치되는데, 상판에서 온 원적외선은 가열된 쌀알을 직접 관통하여 쌀알과 물을 안쪽에서 바깥쪽으로 가열한다. 이런 전방위적으로 가열하는 방식은 요리 시간을 단축시켜 밥을 더욱 탄력 있고, 포만하고, 달콤하게 만들 수 있다.

현재, 원적외선 침투 가열, 하단 IH 전자기 가열 기술은 수팔 하이 엔드 밥솥에서 널리 사용되고 있으며 원적외선 가열 기술로 만든 밥의 식감이 눈에 띄게 높아져 일계 하이 엔드 밥솥과 견줄 만하다.

변압 기술

변압 기술은 압력 조절 밸브를 통해 전기밥솥 안의 압력을 반복적으로 조절하는 것이다. 순간적인 압력 변화는 쌀과 물을 담즙 속에서 빠르게 뒹굴게 하고, 열을 더 고르게 하여 밥의 식감을 더 좋게 한다.

진공 압력 기술

진공 압력 기술은 밥솥 안의 공기를 뽑아서 쌀알이 단시간에 수분을 충분히 흡수하게 하여 밥을 지을 때 더욱 달콤하고 맛있다.

요약

섀시가 열을 고르지 않기 때문에 끓인 밥은 보통 식감이 떨어진다. 식감이 더 좋은 밥을 먹고 싶다면 3 차원 IH 전자기 가열 기술을 이용한 전기밥솥을 선택하실 수 있습니다. 수팔 원적외선 밥솥은 가격 대비 성능이 비교적 높아서 만든 밥은 일본의 고급 밥솥과 견줄 만하다.

2. 이 정기선을 보세요

전기밥솥의 내담도 밥의 식감에 영향을 미치는 중요한 요인이다. 좋은 라이너는 가열할 때 효율이 높고, 가열이 더 균일하며, 끓인 밥은 식감이 더 좋고, 세탁이 쉽고, 수명이 더 길다.

안감

현재 시중에 나와 있는 전기밥솥의 주요 소재는 알루미늄 합금, 스테인리스강, 도자기, 복합 다층 재료이며, 그중에서도 복합 다층 재료를 가장 추천한다.

알루미늄 라이닝

알루미늄 합금 라이너는 무게가 가볍고, 열전도성이 좋고, 성형이 쉽고, 외형이 아름답다는 등의 특징을 가지고 있다. 알루미늄 제품은 음식을 직접 만질 수 없기 때문에 보통 접착되지 않은 코팅으로 내담 표면을 보호한다. 하지만 코팅이 오래 걸리면 벗겨집니다. 코팅이 벗겨진 후 바로 교체하는 것이 좋습니다.

스테인리스강 안감

스테인리스강은 녹이 잘 슬지 않고 부식에 내성이 있는 등의 특징을 가지고 있으며, 비교적 인기 있는 내담소재이기도 하다. 좋은 스테인리스강 라이너는 일반적으로 304 스테인리스강으로 열전도성이 좋아 장시간 사용하면 녹이 슬지 않는다. 코팅이 없으면 요리를 볶을 때 냄비가 잘 붙어서 청소하기 불편합니다.

도자기 안감

도자기 내담은 매우 안전하며 내식성, 보온성, 코팅되지 않은 등의 장점을 가지고 있으며 인체에 유익한 미량 원소도 함유되어 있다. 도자기 내담으로 만든 음식은 식감은 더 좋지만 가격이 더 비싸고 깨지기 쉬우므로 전기밥솥에 거의 사용되지 않는다.

복합 다층 재료 라이닝

복합 다층 재료 내담은 일반적으로 5 층 이상의 복합재료로 만들어졌으며, 접착층과 열전도층을 포함한다. 이런 내담은 열이 균일하고, 부식에 내성이 있으며, 열전도가 빠르고, 안전하고 내구성이 있으며, 세척이 쉽다는 특징을 가지고 있다. 일반적으로 복합 다층 라이너의 레이어 수가 많을수록 좋습니다.

안감 코팅

내담의 맨 위 코팅은 주로 냄비가 끝까지 붙지 않도록 하는 데 쓰인다. 현재 시중에서 흔히 볼 수 있는 스티커 코팅은 PTFE (테플론), PFA, PEEK 의 세 가지입니다.

PTFE 코팅은 가격이 저렴하여 일상생활에서 흔히 볼 수 있습니다. 내온성은-200 C ~ 250 C 사이로 수명이 3 ~ 5 년, 점도 방지 효과가 좋아 사용중 스크래치가 잘 된다. 사용할 때는 플라스틱이나 실리콘 삽으로 쌀을 넣는 것이 좋습니다.

PFA 코팅의 점도 방지 특성은 폴리 테트라 플루오로 에틸렌과 유사합니다. 또한 PFA 는 내마모성과 내식성이 우수하며 내온성은-200 C 에서 260 C 사이입니다.

PEEK 코팅 성능은 PTFE 및 PFA 보다 우수하며 8- 10 년 동안 사용할 수 있으며 고급 밥솥에도 사용할 수 있습니다.

끈적하지 않은 코팅이 벗겨지거나 고온이 분해되면 몸에 해로울 수 있다는 우려가 많다. 사실 이런 걱정은 불필요하다. 우리가 요리할 때의 온도는 보통 1 10℃ 정도인 반면 PTFE 와 PFA 코팅은 온도가 260 C 이상인 경우에만 분해되므로 안심하고 사용할 수 있습니다.

생활에서는 맥반석과 탄소 코팅도 볼 수 있다.

맥반석 코팅은 테플론 코팅을 기초로 맥반석 질감을 만들거나 맥반석 재료를 직접 첨가해 코팅을 더욱 아름답게 보이게 하고 전반적인 내마모성을 크게 높일 수 있지만 제조 공정이 더 복잡해서 가격도 더 비싸다.

장탄소 코팅은 폴리 테트라 플루오로 에틸렌 재료에 장탄소를 첨가하여 만든 것이다. 이 코팅은 전반적인 열 저장 성능을 향상시키고 내마모성은 변하지 않으며, 사용 중 스크래치에 취약하며, 제조 공정이 복잡하고 비용이 많이 듭니다.

내부 컨테이너 모양

내담의 모양은 주로 평평한 내담과 구형 내담 두 가지를 포함한다. 구형 내담으로 밥을 지을 때, 내담과 쌀알의 접촉 면적이 더 크고, 열을 더 골고루 받는다. 쌀과 물은 담즙 속에서 순환유동을 형성하여 쌀알마다 충분한 수분을 흡수할 수 있고, 끓인 쌀은 식감이 더 충만하고 씹는 힘이 있다.

구형 내담의 제조 공정은 비교적 복잡하며, 가격은 일반 평지 내담보다 약간 높을 것이다. 역시 구형 라이너로 두께와 각도 디자인 효과가 다를 수 있습니다. 보통 내담이 두꺼울수록 가열이 균일해지므로 무게가 무겁고 두께가 2 mm 이상인 전기밥솥을 선택하세요.

요약

전기밥솥을 선택할 때 복합 다층 재료 내담과 IH 전자기 가열 기술을 채택한 전기밥솥을 우선적으로 고려하는 것이 좋습니다. 구형 내담도 선택 시 가산점입니다. 큰 브랜드의 전기밥솥은 작은 브랜드나 잡패보다 소재와 코팅에 더 품질 보증이 있다.

3. 다재다능한

전기밥솥은 가전제품 중' 한 가지 물건의 다목적' 의 전범이다. 최초의 요리 기능부터 사람들은 국수 요리, 샤브샤브 요리, 케이크 찜 등의 기능을 개발해야 했다. 현재 IH 전자기 가열 기술로 인해 전기밥솥의 온도를 정확하게 조절할 수 있으며, 조리, 찜, 스튜, 굽기가 일체화되어 활용도가 매우 높다.

4. 용량 크기

전기밥솥의 용량도 가격에 영향을 미친다. 우리가 선택할 때, 보통 우리 집에서 밥을 먹는 사람의 수에 따라 계산한다. 평소 우리 집에 손님이 계시다면 사이즈를 약간 늘리면 실용적입니다. 용량이 너무 크면 밥의 식감에 영향을 준다.

5, 청소의 어려움

우리가 요리를 할 때, 쌀국은 증기와 함께 전기밥솥의 상단 덮개로 넘칠 것이다. 세척이 불편하면 밥솥에서 오랫동안 세균과 냄새가 나고 배기구를 막아 안전위험을 초래할 수 있다. 좋은 전기밥솥은 세척에 있어서 더욱 편리할 것이다. 내담뿐만 아니라 덮개와 배기구도 청소한다.

6. 기타 기능

지금의 전기밥솥 디자인은 더욱 인간적이다. 고급 밥솥은 일반적으로 젊은이들이 선호하는 터치스크린 컨트롤이다. 또한 24 시간 예약 기능도 제공됩니다. 어떤 전기밥솥은 선택한 쌀종에 따라 다른 온도와 시간에 수출감이 더 좋은 밥을 끓일 수도 있다. 국내의 일부 고급 전기밥솥에도 장작, 뽀자이밥, 누룽지의 기능이 있어 우리의 생활습관과 입맛에 더 잘 맞는다.

전기밥솥에서 끓인 밥이 맛있는지, 보통 가열 방식, 내담의 재료, 모양과 관련이 있는지 요약한다. 전기밥솥을 구입할 때는 IH 전자기 가열 기술을 선호하고, 내담에는 복합 다층 재료를 사용하는 것이 좋습니다. 구형 내부 담력은 일반적으로 가열 면적이 더 크고 열이 더 균일하며, 이는 가산점 중 하나이다. 전기밥솥의 기능이 많을수록 활용도가 높아진다.

요약하면, 재료는 가격이 높고, 가격이 예쁜 전기밥솥은 일반적으로 제자리에 있고, 끓인 밥도 맛있다.

나는 세 가지 고급 밥솥과 비교했다. 신선 싸움은 약간 다르지만 승부를 가리기는 정말 어렵다.

음, 밥의 식감은 충분히 높고 예산도 넉넉해서 눈을 감고 고급 밥솥에 직접 올라간다. 위의 쇼핑 포인트를 비교하면 절대 실망시키지 않을 것이다.