타이포의 유명한 현지 간식은 무엇인가요?

렌틴 만두는 주로 찹쌀과 찹쌀가루를 섞어 만든 뒤 여과한 흑설탕물 또는 끓는 물을 넣고 식용 가능한 붉은색 색소를 약간 뿌린 후 부드러워지고 끈적해질 때까지 반죽한 다음, 손바닥으로 반죽하여 길이 15cm 정도의 원통 모양으로 만든 후 찜통에 넣고 센 불로 쪄주세요. 다부지방의 대부분의 사람들은 설날이나 신을 환영하는 자리에서 이 떡을 공양하는데, 이는 가족의 행복과 백성의 번영을 상징한다.

이쯔쳉

300년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 만드는 요령은 첫째, 찹쌀가루를 이용해 반죽을 만들어 부드럽고 끈적해질 때까지 반죽한 후, 작은 공 모양으로 나누고, 옥수수 전분을 적당량 뿌려 만두피에 밀어 넣어준다. 소는 보통 고기조각, 오징어채, 건두부, 백마늘, 표고버섯, 건새우 등을 원료로 사용하고 적당량의 식용유와 간장을 넣고 완전히 익을 때까지 끓인 후 소를 포장한다. 만두피에 네모 모양으로 묶어 깨끗한 잎으로 싸서 코팅한 후 식용유를 넣고 찜기에 넣고 센 불에 쪄낸 후 양념을 추가하면 독특한 맛이 난다. 맛. 전설에 따르면 이쯔진(Yi Zizhen)이라는 이름 뒤에는 재미있는 이야기가 있습니다. 명나라 다부 차양(Chayang)에 송아줌마(Song Aunt)라는 가문이 있었는데, 그녀의 아들 아근(Agen)은 무술에 뛰어났고 정성공(Zheng Chenggong) 밑에서 해군이 되었습니다. 일본 해적을 퇴치하고 폭력을 근절하며 인민의 평화를 이루기 위해 바다를 건너 대만으로 갔습니다. 송이모는 아들이 그리워서 추석 때마다 아들이 좋아하는 만두를 만들어 달을 생각하며 달 아래 놓아두었다. 가을에서 겨울로 넘어가는 30년의 기다림. 어느 중추절 밤, 아들이 갑자기 돌아왔고, 어머니는 재회를 축하하기 위해 아들이 좋아하는 쌀만두를 대접했다고 해서 쌀만두라는 이름이 붙었습니다.

대나무순

대나무순: 생산에는 껍질과 충전재의 두 부분이 포함됩니다. 만두피는 감자 전분을 넣고 끓는 물에 반죽하여 익힌 토란이나 고구마를 적당량 넣어 얇고 둥근 만두피를 만드는데 속은 지방이 적은 돼지고기와 대나무를 주재료로 한다. 싹(겨울 죽순이 선호됨)을 따로 자르고 말린 새우, 채 썬 오징어, 버섯, 후추, 소금 등을 추가합니다. 그런 다음 고기 소를 만두피로 싸서 꼬집어 반달 모양으로 밀봉한 뒤 끓는 물 냄비에 넣고 만두가 떠오를 때까지 익힌 뒤 양념을 넣어 먹으면 된다. 콩만두는 죽순만두와 껍질은 동일하게 만들었으나 속재료가 팥이나 흰콩이 주를 이루고 있어 짠맛이 나기도 하고 달기도 한 것이 차이점이다. 만두의 부드러움과 맛을 보여주며, 서로 달라붙지 않습니다.

오리 더블 수프 오리 더블 수프: 원재료는 순백의 눈가루, 흑설탕, 라드, 생강, 말린 귤 껍질입니다. 만드는 방법은 옥수수 전분을 먼저 볶은 후 황설탕에 적당량의 물을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여서 굵은 거즈로 걸러서 불순물을 제거하고 다시 냄비에 넣고 다진 것을 뿌려준다. 생강과 귤 껍질을 벗기고 적당량의 기름을 첨가합니다. 끓어오르면 고운 체로 볶은 옥수수 전분을 굵은 설탕 위에 고르게 걸러내고 기름을 천천히 붓고 국물이 짙은 갈색이고 밝고 촉촉하며 향이 날 때까지 계속 저어줍니다. 달콤하고 바삭바삭한 맛이 납니다.

팬케이크: 200년이 넘는 역사를 가지고 있어요. 전설에 의하면 청나라 옹정시대 백호족 양찬서가 고향으로 가지고 온 4대 간식(부침개, 녹두전, 콩국, 고사리전) 중 하나이다. 산시성(陝西省) 검사관. 팬케이크는 "보물주머니"로 알려져 있습니다. 생산 방법: 먼저 밀가루를 빵 껍질로 사용합니다. 밀가루에 적당량의 물과 약간의 소금물을 넣고 부드러워지고 끈적해질 때까지 세게 반죽한 후 가열된 평평한 팬에 놓고 평평하게 눌러 얇게 펴주세요. 종이처럼 얇다. 두 번째는 충전물을 만드는 것입니다. 일반적으로 고기, 건두부, 백마늘, 표고버섯, 새우, 오징어채 등을 원료로 하고 적당한 식용유와 간장을 넣고 익을 때까지 끓인 후 전병에 싸서 후추나 뜨겁게 곁들인다. 소스 및 기타 조미료를 먹을 준비가 되어 있으면 맛있고 달콤하며 맛있습니다.

주판

주판 : 주원료는 토란과 눈가루를 사용하며 비율은 2:1이며, 재료에는 다진 고기, 오징어채, 버섯, 새우 등이 들어있습니다. 준비 방법: 토란을 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썰고 약간의 소금을 뿌리고 완전히 찌고 가열하여 감자 전분과 섞은 다음 끓는 물을 넣고 잘 섞은 다음 질겨질 때까지 반죽하고 스트립으로 굴리고 입자로 자르고 둥글게 굴립니다. 엄지와 검지로 눌러 주판의 구슬처럼 양면이 오목한 편원형 모양을 만듭니다. 그런 다음 끓는 물 냄비에 넣고 익혀 물기를 뺀 후 냄비에 넣고 재료를 고르게 볶은 후 돼지 뼈 국물을 붓고 다진 파나 고수를 뿌려 드세요. 그 맛은 부드럽고 맛있으며 맛있습니다.

진주 케이크 진주 케이크: 원래 이름은 쥐 케이크이며, 유명한 작가 두에의 이름을 따서 명명되었습니다. 주원료는 찹쌀을 찬물에 몇 시간 불린 뒤 물기를 빼고 가루로 만든 뒤 끓는 물에 섞어 적당히 될 때까지 반복해서 반죽한 뒤 냄비에 얹어 뭉쳐 놓는다. 만두에 만두를 문지르고 앞뒤로 문지른 다음 만두를 1~2인치 정도 긁어내어 냄비에 떨어뜨립니다. 만두가 익어 표면으로 떠오르면 건져내서 담가주세요. 찬물에 담갔다가 식힌 후 건져서 사용하시면 됩니다. 먹기 전, 다진 고기, 다진 파, 후추 등의 양념을 곁들여 끓이거나 볶으면 맛있습니다. 다부현에서는 시허 지역의 진주 쌀 만두가 가장 유명합니다

야채 주스 만두 만드는 방법: 1. 선택한 야채를 갈아서 주스에 넣습니다. 2. 고기, 버섯을 사용합니다. 3. 밀가루를 꺼내서 물과 함께 반죽하고 베이킹파우더를 조금 넣고 반죽하여 반죽합니다. 5. 바구니에 넣고 6~10분 동안 쪄주세요. 6. 야채 주스 빵에는 다양한 영양소가 들어있습니다. 면과 고기, 야채를 함께 조합하면 향긋한 맛이 나며, 특히 어린이들이 먹기에 야채의 영양이 더해집니다.

하카니앙 와인 치킨

재료: 수탉 1마리, 니앙주 1000g, 생강 150g.

준비 방법: 먼저 도살한 수탉을 큼직하게 자르고 냄비에 기름을 조금 넣고 생강과 함께 닭고기 조각을 볶은 다음 향이 날 때까지 중불에서 볶은 다음 니앙주주를 추가합니다 , 냄비에 넣고 끓여서 드세요.

하카 돼지 내장 튀김

재료: 돼지 내장 400g, 장아찌 100g, 다진 마늘 10g, 다진 생강 5g, 탕수육 25g 주스.

준비방법 : 먼저 돼지 내장의 냄새를 제거한 후 씻어서 잘게 썰어주세요. 자른 돼지 내장을 끓는 물에 넣어 익을 때까지 부은 후 건져내세요. 웍에 재료를 넣고 피클을 넣고 볶은 뒤 돼지 내장을 넣고 탕수육을 넣고 빠르게 볶은 뒤 젖은 가루를 넣어 걸쭉한 국물을 만들고 꼬리기름을 넣어 서빙한다.

백미 콩국 : 백미 콩국 : 백미와 콩을 먼저 삶아 따로 둔다. 설탕물을 끓여서 백미, 콩, 옥수수 전분, 기름을 넣고 끓인다. 콩국을 만들기 위해 함께. 특징: 강한 콩 맛, 향긋하고 찹쌀, 기능: 열을 제거하고 통증을 완화합니다.

Ya Ma Liu Ya Ma Liu: 재료: 찹쌀가루, 땅콩, 참깨, 백설탕. 조리방법 : 찹쌀가루를 끓는 물에 반죽하여 만두 모양으로 만들고, 볶은 땅콩알과 깨를 으깨어 백설탕과 섞은 후 쌀만두에 채워 오리알 모양의 작은 공을 만든다. 끓인 오렌지 껍질 설탕물을 미트볼과 섞어서 요리해 드세요. 특징: 향긋하고 부드러우며 달콤하고 질기다. 기능: 활력 에너지를 보충하고 피부에 영양을 공급합니다.

메밀튀김케이크 메밀튀김 : 재료 : 생메밀머리, 다진 삼겹살, 건두부, 고수가루. 조미료: 신선한 계란, 생선 소스, 후추, MSG, 치킨 주스, 혼합 오일, 물. 준비: 1. 메밀 머리를 잘게 자르고 말린 두부를 짧은 조각으로 자르고 다진 삼겹살을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 2. 수프 상자를 사용하여 주요 볶음 재료, 계란 커스터드 가루 및 양념을 섞습니다. 3. 프라이팬을 사용하여 튀기고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 조각으로 자르고 접시에 모양을 만듭니다.

쑤저우 떡: 옥수수 속을 가루로 만든 후 흑설탕, 백설탕, 옥수수 가루, 물을 섞어 공 모양으로 만들고 쪄서 쪄서 만드는 기능. 비장과 위를 보하고 위장병을 없애준다.