커피 원두를 고르는 법

커피 원두가 이미 향기를 잃거나 신선하지 않은 냄새가 난다면, 커피 원두는 더 이상 신선하지 않아 구매하기에 적합하지 않다는 뜻입니다. 갓 볶은 원두콩은 즉시 마시기에 적합하지 않습니다. 일주일 동안 보관해야 콩의 가스가 완전히 방출됩니다. 일반적으로 커피의 가장 좋은 음주기간은 볶은 지 일주일 후인데, 이때 커피가 가장 신선하고 향이 가장 좋다.

또한 커피 콩의 순도는 또 다른 고려 사항입니다. 전문가가 커피를 고르는 것은 반드시 알갱이의 크기를 보는 것이 아니라 지역 커피를 잡는 것이다. 대략 수십 원 정도, 각 단두의 색깔이 일치하는지, 알갱이 크기가 비슷한지, 혼합콩으로 위장한 저질 제품을 사지 않도록 한다. 하지만 커피를 조화시킨다면 사이즈와 색깔이 다르면 정상입니다. 또한 큰불이 깊게 구워지면 원두가 기름이 나오지만, 얕게 구워진 원두가 기름을 내면 변질되어 순의 두께를 떨어뜨릴 뿐만 아니라 시부미와 신맛을 유발할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 결론적으로 커피를 고를 때는 신선도, 향기, 변취에 주의해야 한다. 이상적인 구매량은 반달 만에 다 마실 수 있다.

"신선함" 은 커피 원두를 사는 가장 중요한 요소이다. 사온 콩이 신선한지 판단하는 몇 가지 단계가 있다.

1. 보세요: 커피 원두를 잡고 손바닥으로 단단한 콩이 아닌 것 같아요.

2. 냄새: 코 근처에서 향기를 맡으면 충분합니까?

3. 스트레스: 신선한 커피 원두가 신선하고 바삭하게 눌려 금이 갈 때 향기가 난다. 너는 콩 한 알을 입에 넣고 두 번 물어도 된다. 맑은 소리는 콩이 잘 보존되어 있고 습하지 않음을 나타낸다.

4. 색깔: 어두운 커피 원두에 검은색을 띠고, 끓인 커피는 쓴맛이 난다. 노란 커피 원두, 끓인 커피는 시다.

-응? 좋은 커피 원두: 모양이 가지런하고, 빛깔이 밝고, 단불로 굽고, 우려낸 후 순하고, 뒷심이 넘친다.

-응? 나쁜 커피 원두: 모양이 다르고, 개체가 불완전하며, 우려낸 후 은은한 향이 있어 달지 않아요.

질문 2: 스타 벅스 커피 원두를 사는 방법? 1 .. 풍부한 맛을 선호합니다.

강한 선호도가 있다면 스타벅스에 가서 콩을 사신다면 베이킹 수준은 BLOD 나 X-BLOD 로 추천합니다. 이것은 ESP 로 사용할 수 있습니다.

하지만 중간이라면 House Blend 를 선택하는 것이 우리의 첫 번째 선택입니다.

그의 그곳의 물건은 보통이라고 할 수 밖에 없다.

2. 너무 시큼하지 않고, 덜 떫고, 식감이 부드럽습니다. 무슨 콩이 좋아요? 콩의 배경을 간단히 설명해 주세요. 가격이 너무 비싸지 않아요.

너무 시큼하지 마라, 너무 떫고 미끄럽다. 동시에 ESP 나 모카를 만들고 싶다면 베로나, 파이크 시장산, 기타 일반을 추천합니다.

스스로 사이펀 냄비나 압력솥을 만든다면, 우선 (House Blend) 이나 케냐를 사세요. 봉무 상운산.

위 두 콩은 모두 250g 로 모두 100 이내로 85 나 95 를 잊어버렸어요. 。 。 비싸든 비싸지 않든 네가 결정해라. 。

이 콩은 어떤 배경입니까? 스타벅스의 콩은 배경이 없다. 모두 콩입니다. 그렇다고 병두가 나쁘다는 뜻은 아니다. 콩은 좋고 나쁨의 구분이 있어야 한다. 스타벅스 안심하세요.

사실 스타벅스를 선택하지 않으면 학생이니 illy beans 를 살 수 있어요. 이건 이탈리아 국보입니다. 상해에는 가게가 있고, 다른 곳에는 없다. 정규 채널을 이용하시면 가격은 약 85 ~ 100, 250g, 타오바오 65 정도 받으실 수 있습니다.

ILLY 의 경우 레드 또는 그린 커버, 레드 커버가 전면이고 블랙 커버가 깊이 구워지고 그린 커버가 낮습니다.

콩이 신선한지 아닌지에 관해서는, 살 때 반드시 생산일에 주의해야 한다. 손에 든 콩이 이미 1 년이 넘었다면 구매를 권장하지 않는다. 특히 밀봉성이 좋지 않다. 커피 가루는 지금 갈아서 하는 것이 가장 좋다. 통조림이나 가방이 열리면 빨리 다 드십시오. 한 봉지가 혼자 마시면 일주일 정도 걸리거나 한 달 동안 그렇게 오래 걸린다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 한 달, 한 달, 한 달, 한 달, 한 달, 한 달, 한 달) 개봉되지 않은 콩은 오래 보관하거나 습한 곳에 두면 품질에 큰 영향을 줄 수 있다. 구체적으로 나에게 메세지를 보낼 수 있다.

3. 튀어나온 커피는 정신을 차리는 효과가 가장 좋고, 장기간 마셔도 몸에 좋지 않다.

좋은 콩이 상쾌한 효과가 있는 한 스타벅스든 코스타, 물론 맥스웰과 네슬레는 계산할 수 없다. 。

장기간 마시면 몸에 좋지 않다. 네가 어떻게 말하는지 봐라. 하루에 커피 한 잔, 남녀를 불문하고, 추천만 하고, 최대 두 잔까지. 카페인이 들어 있어 정신을 차리지만 남성에게는 특히 좋지 않고, 커피가 하루 3, 4 잔을 마시면 남녀에게 주근깨가 생겨 치료하기가 어렵다.

따라서 하루에 한 잔 마시는 것이 최선의 선택이다. 정신을 차릴 뿐만 아니라 위장에도 유익하다.

심장병 고혈압은 저카페인 커피를 마신다. 카페인에 민감한 사람은 커피를 마셔서 가슴이 두근거린다. 이 경우 저카페인 커피를 마시거나 적게 마셔주세요.

커피를 마실 때나 그 후에 담배를 피우지 않도록 강조하세요. 커피를 마시면서 담배를 피우면 입맛에 영향을 주고 좋은 커피 한 잔의 진한 향기를 가릴 수 있다. 커피 한 잔을 맛보는 데 큰 영향을 미친다. 커피를 마실 때 담배를 피우든, 커피를 마신 후에 담배를 피우든, 사람들은 상대적으로 불편함을 느낀다.

4. 어떤 기계로 만들었어요?

만약 네가 커피 애호가라면, 나는 너에게 목록을 줄 수 있을 것이다. 자세한 내용은 바이두에게 직접 메세지를 보내 주세요.

(1) 완전 자동커피머신과 반자동 커피머신이 모두 수입되어 퀄리티가 좋습니다. 가격이 비싸면 W 규칙 10 판매 후 보증되지 않습니다. 게다가, 너는 또 외국에 가서 사야 한다. 추천하지 않습니다.

(2) 콩방은 필수다. 연두기는 전기손으로 흔들어서 싸지만 품질에 주의해야 한다. 전기라면 대만성 초보자에게 좋을 것 같아요.

(3) 온도계: 반드시 사야 한다. 일본의 티아모 제안

(4) 주방저울: 꼭 사겠습니다. 초보자는 반드시 작은 전자저울을 가지고 있어야 한다.

(5) 주방타이머: 살 수도 있고 안 살 수도 있고 시계로 대체할 수도 있어요. 당연히, 당신은 다만 선수 이다, 그래서 당신은 당신의 직업적인 부엌 타이머가 되어야 한다.

(6) 꽃잔: 꼭 사요. 라떼, 카푸치노, 모카 등 꽃커피를 직접 만드는 법을 배우고 싶다면 누구나 알고 있기 때문이다.

(7) 우유 거품 기계: 구매를 권장합니다. 반자동으로 구입하기로 결정했다면 고압 노즐이 있기 때문에 직접 우유 거품을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 반자동으로 사지 않으면 반드시 우유 거품기를 사야 한다. 젖거품기는 헤어지는 것과 전기 두 가지, 수동은 비교적 싸다. 전기적인 것은 일본에서도 싸고 실용적인 것을 추천합니다. 타오바오는 판매하고 있습니다.

(8) 커피도구: 모카 주전자, 사이펀 주전자, 압력주전자, 뾰족한 입주전자, 이브리, 임충, ... >>

질문 3: 블루마운틴, 모카, 이탈리아, 만테닌이 수입한 원두를 어떻게 선택하느냐가 좋다. 주로 원두의 포만도와 베이킹 품질에 따라 달라진다. 많은 국내 작은 작업장에서 구운 콩은 균일하지 않아 각 배치의 품질이 약간 차이가 있어 수입 콩처럼 식감이 일정하지 않다. 직접 베이킹해도 발암물질이 많아 마시면 문제가 생기고 자주 마셔도 마실 수 있다.

질문 4: 원시 커피 원두를 고르는 방법? 어떤 생콩이야말로 질이 좋은 생콩입니까? 먼저 콩의 표면을 보세요. 신선하고 양질의 생콩은 표면에 광택이 난다. 또한 가공된 콩은 색깔이 균일하고 표면 색이 고르지 않아 좋은 콩이라고 부를 수 없다. 구매 시 반드시 균일한 컬러를 선택해야 합니다. 둘째, 입자의 크기가 일치한다는 것도 좋은 품질 관리의 증거이기도 하다. 구매 시 입자 크기가 일치하는지 확인합니다. 균일하고 깔끔한 커피 원두는 일관된 베이킹 효과를 얻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 너무 깊고 쓴 것도 있고, 너무 얕고 시큼한 것도 있어 구운 커피 원두의 전체적인 식감에 영향을 줄 수 있다. 생콩은 품질 기준에 따라 몇 등급으로 나뉘는데, 각지마다 다르며, 기본적으로 크기 모양에 따라 결정된다. 등급이 높을수록 품질이 좋습니다. 현재 국내생 원두 시장이 막 시작되었기 때문에 판매되는 생원두는 저급 선물콩을 위주로 하고 있다. 네가 얻은 생콩은 보통 많은 결함이 있다. 흠집이 있는 커피 원두는 렌즈콩도 아니고 동그란 콩도 아닌 돌연변이 콩을 포함한 피해가 크다. 발육 기형으로 생콩은 껍질을 제거할 때 중심에서 부러진다. 이런 콩은 베이킹 과정에서 고르지 않은 현상이 생기기 쉽다. 발효 콩/검은콩의 가공이나 세척 과정에서 콩은 내부적으로 발효된다. 그것은 발효된 신맛이 난다. 미성숙한 원두/흰색 죽은 콩은 커피 열매가 완전히 익지 않았을 때 수확한다. 이런 콩은 구운 후 아이보리색으로 먹으면 녹색이다. 곰팡이가 변하는 콩은 가공과 운송 과정에서 습기와 빗물의 영향을 받아 곰팡이가 번식한다. 콩 한 알만 곰팡이가 나면 곧 다른 사람에게 전염될 수 있으니 꼭 주의하세요. 좀먹은 커피 원두는 커피 좀벌레라는 해충에 의해 잡아먹히고, 커피 원두에는 곤충의 눈이 있어 커피 맛이 난다. 말린 과일 벨트 가죽이 건조 공정에 들어가다. 비세가공 과정에서 생콩은 껍질을 벗기고 꺼낼 수 있지만, 세가공 과정에서 이런 상태는 불량품콩으로 변한다. 아라비카가 섞인 롭스타콩과 원두가 섞인 렌즈콩과 같은 이질콩류. 자갈은 맷돌 기계를 쉽게 손상시킬 수 있으며, 넓은 범위의 햇빛 아래서 찾을 수 있다. 채취할 때, 우리는 콩을 빛이 많은 곳에 펼쳐 놓고, 양손으로 따는 것이 더 효율적이다. 기본적으로 불편한 커피 원두를 보면 다 골라낼 수 있어요. 가지런한 콩을 골라야 더 가지런하게 구워지고 맛이 더 순수하다. 의외의 요소가 너무 많으면 커피 원두 자체의 진미를 판단할 수 없다. 일반 상업급 일반 원두콩은 자신의 선택을 통해 매우 비싸고 비싼 등급, 심지어 정제된 커피 수준까지 도달할 수 있다. 커피의 품종으로 볼 때 모든 아라비카 콩이 정선커피인 것은 아니다. 소수의 고급 커피 원두만 산간 지역에서 왔거나 엄격한 선별과 등급을 거쳐 정선커피로 간주되어 전 세계 커피 생산량의 10% 에 불과하다. 롭스타콩은 이미 상업커피 시장에 모두 진출했고, 소수의 우수한 콩만이 정선커피라고 할 수 있다. 처리방식을 보면 커피: 커피 열매의 성숙시간이 다르기 때문에 좋은 커피는 3~6 회 수공으로 따야 하며, 처리 과정에서 햇빛이든 물세탁이든 신중해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언) 생원두는 반드시 엄격하게 골라서 등급을 매겨 그 품질의 안정성을 확보해야 한다. 일부 지역에서는 현지 조건이 매우 좋아서 최고급 커피를 생산할 수 있지만, 제대로 처리하지 못하거나 남아 있는 2 차 제품일 경우 정선커피로 분류할 수 없다. American 커피 정선협회는 흠이 없는 생콩과 특별한 맛을 지닌 커피를 정선 제품으로 명확하게 정의하는 녹색 커피 분류표를 인쇄했다. 커피의 선택은 절대적으로 특별하다. 마시는 수준을 훨씬 뛰어넘는다. 베이킹하는 방식으로 커피를 본다: 생콩의 연도, 종류, 실내 온도, 수분 함량은 베이킹 온도와 밀접한 관련이 있다. 일반적으로 선택한 커피는 일반적으로 소량으로 베이킹되며, 미리 엄격한 테스트와 분석이 필요하며, 그런 다음 베이킹이 최적 상태가 될 때까지 베이커가 계속 관리해 둡니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언) 원두 안팎을 골고루 삶아야 품질을 완벽하게 보장할 수 있다. 신선도를 보면 정선 커피: 신선한 커피는 정선 커피로 여겨진다. 이곳의 신선도는 구운 후의 신선도를 말하는 것이지 생콩을 수확한 후의 신선도가 아니다. 커피 원두가 베이킹된 후 약 1~7 일 이내에 풍미가 최고조에 달하는 것이 가장 좋은 음주 시간입니다. 일단 너무 오래 보관하면, 커피는 자연히 쇠퇴하고, 산화되고, 풍미는 자연히 예전보다 크게 나빠질 것이다. 커피를 파는 방식에서는 커피 원두의 신선함을 유지하는 것이 중요하며, 베이킹 날짜를 7 일 이내로 유지해야 좋은 커피를 만들 수 있다. 반면 상업커피는 깡통, 유리통, 비닐봉지로 저질 원두, 커피가루, 인스턴트커피를 포장한다. 제품명으로 보면 커피: 좋은 커피는 나름대로의 특색이 있고 익명을 원하지 않고 커피만 부른다.

질문 5: 커피 원두를 고르고 직접 커피를 만들어 커피 원두를 사세요. QS 인증을 받은 제품을 선택하십시오. 현재 국가는 이미 원두를 강제집행 범위에 포함시켰다. 만약 QS 가 없다면, 이 제품은 식품안전규정을 준수하지 않는 것이다.

커피오일에 대해서: 커피는 습기가 차서 이탈리아 커피 원두 자체에 기름이 있어야 합니다. 지방의 법칙은 다음과 같다. 신선하고 깊이 구운 커피 원두 표면에는 이탈리아, 숯불 커피 원두, 만돌린 등과 같은 기름이 있을 것이다. 그리고 가볍게 구운 커피 원두 표면에는 블루마운틴, 모카, 콜롬비아 등 기름이 없다. 중간 깊이의 커피 원두 표면에 기름이 없으면 이 커피 원두가 신선하지 않은 것이다. 마찬가지로 가볍게 구운 커피 원두 표면에 기름이 있으면 신선하지 않다.

브라질: 세계에서 가장 중요한 커피 생산지로, 총 생산량은 세계의 1/3 을 차지한다. 광활한 국토에는 약 65,438+00 개 주에서 커피 원두를 대량으로 생산한다. 브라질 커피는 맛이 둥글고, 시큼하며, 단맛이 진하다. 그것은 부드러운 맛으로 유명하며 혼합 커피를 만드는 데 없어서는 안 될 원료로 여겨진다.

콜롬비아: 세계에서 두 번째로 큰 커피 생산국은 세계 총생산량의 12% 를 차지하며 브라질에 버금가고 있습니다. 콜롬비아 원두의 품질이 순수하여 원두의 표준콩이라고 할 수 있다. 콜롬비아 원두콩은 키가 크고 연한 녹색이며 식감이 특히 무겁기 때문에 진한 독특한 향기로 많은 사랑을 받고 있다. 맛은 달콤하고, 산중저쓴맛은 베이킹도가 다른 다단계 풍미를 만들어 낼 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)

모카: 고퀄리티 * * * 풍미, 건조하고 신맛이 나고, 알코올 도수가 적당하며, 순미 질감이 강하고, 다크 초콜릿이 미묘합니다. 아프리카에서 생산되는 에티오피아는 향기가 독특하고 산도가 우수하며 맛도 달콤하며 매우 오리지널 맛입니다. 모카커피도 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 맛이 진하고 향기가 독특하기 때문에, 많은 바 요리사들은 그것을 빙커피를 만드는 데 사용하기를 좋아한다. 설탕과 크림을 첨가한 후 아로마 농도가 매우 좋다.

만테닌: 향기와 농도가 가장 잘 어우러진 커피로 알갱이가 크고 콩질이 단단하며 블루산이 나타나기 전에 최고의 커피로 여겨졌습니다. 맛이 진하고 순하며 시큼하지 않고 알코올 도수가 높고 쓴맛에 향을 띠며 개성이 있습니다. 자세히 맛본 후에도 입술니 사이에는 여전히 초콜릿과 견과류 냄새가 난다.

냄새, 보기, 벗기기의 세 단계가 있습니다.

◎ 냄새: 커피 원두를 코에 가깝게 하고 깊이 냄새를 맡는다. 커피 원두의 향기를 분명히 맡을 수 있습니까? 그렇다면 커피 원두가 충분히 신선하다는 뜻입니다. 반대로 향기가 약하거나 이미 기름진 맛이 나기 시작하면 커피 원두가 완전히 신선하지 않다는 것을 알 수 있다.

이런 커피 원두를 아무리 갈아도 아무리 끓여도 좋은 커피 한 잔을 만들 수 없다.

◎ 보세요: 커피 원두를 손에 펴서 원두의 산지와 품종을 결정하고, 원두가 고르게 구워졌는지 확인합니다.

◎ 껍질 벗기기: 커피 원두를 가지고 손으로 벗겨 보세요. 커피 원두가 충분히 신선하다면 쉽게 분리해야 하며 바삭한 소리와 느낌이 들 것이다. 만약 커피 원두가 신선하지 않다면, 너는 콩 한 알을 휘젓는 데 약간의 노력이 필요할 것 같다.

커피 원두를 까는 또 다른 중요한 점은 베이킹할 때 화력이 균일한지 확인하는 것이다. 균일하다면 콩의 껍질과 내층은 같은 색이어야 한다.

표면의 색이 내층보다 훨씬 어둡다면 베이킹할 때 화력이 너무 클 수 있으며 커피 원두의 향기와 맛에도 영향을 줄 수 있습니다.

큰 커피 원두와 작은 커피 원두 맛의 차이

같은 종류의 커피는 콩이 클수록 등급이 높을수록 콩이 작아지고 등급이 낮을수록 가격이 싸다. 물론 맛에도 차이가 있습니다. 커피 원두가 커질수록 커피의 맛은 좋아진다. 하지만 고급 커피를 제외한 다른 커피의 분류 수준은 그다지 엄격하지 않다. 예를 들어, 중앙 수준의 콩은 60% 를 차지할 수 있습니다. 그럼 이 수준보다 한 등급 높은 콩과 한 등급 낮은 콩이 각각 20% 를 차지한다. 그래서 때로는 표기된 중심등급 기준에 따라 커피의 40% 를 가장 좋은 조건에서도 베이킹할 수 없는 경우도 있다.

커피 원두의 신두와 진두의 구분 및 상장 시간.

같은 품종과 도수로 구운 새 커피와 오래된 커피의 맛은 확연히 다를 수 있다. 물론 신콩이 더 향기롭다. 신콩은 몇 년 동안 보관하면 물이 많이 빠져서 하얗게 되지만 향기는 큰 영향을 받지 않는다.

커피 실습

1 먼저 커피 원두를 갈아서 가루로 만든다.

2 커피 포트에 넣으십시오.

9 분까지 삶아 배불리 먹다.

커피포트가 없으면 걸레로 거품을 내세요.

방법: 커피 가루를 필터 천에 넣고 90 ~ 95 도의 끓는 물로 우려낸다.

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질문 6: 커피를 선택하는 방법? 인스턴트 커피는 건강에 해롭다.

우리가 스스로 커피를 재배할 때, 우리는 인스턴트 커피가 가장 나쁘다는 것을 안다. 그 이유는 간단하다. 그것을 갈아서 가루로 만든 신은 그것이 좋은지 아닌지 알 수 없다.

또 인스턴트커피는 먼저 베이킹한 후 갈아서 가루로 만든 다음 N 가지 첨가제를 채워서 판매한다.

커피에 대해 조금 아는 사람이라면 커피는 베이킹 후 산화가 빠르고 가루로 갈아서 산화가 빠르다는 것을 알고 있다. 표면적이 수백 배나 늘어나기 때문이다. 커피가루가 공기와 접촉한 지 3 시간 후, 그 중의 방향물질이 튀어나온다. 그래서 우리는 다양한 첨가제를 첨가해야 하기 때문에 인스턴트 커피 한 봉지의 식감은 커피 원료가 아니라 첨가물의 레시피에 달려 있다. 그래서 마시는 물건의 70~80% 는 사실 커피가 아니라 첨가제입니다. 나온 컵은 커피맛 음료라고 할 수 있고 커피는 부를 수 없습니다.

왜 몸에 해롭다고 합니까? 그 이유는 간단합니다. 첨가제가 많은데 많이 마시면 어떻게 되나요? 너도 알잖아. .....

간단한 예를 들어, 커피를 매끄럽게 하려면 미끄럼제를 첨가해야 하는데, 파우더가 아니라는 것을 어떻게 알 수 있습니까?

커피 원두 한 알은 연마에 쓰이고, 나쁜 콩은 인스턴트, 나머지 좋은 콩은 연마에 쓰인다. 그렇지 않으면 카페가 인스턴트 커피로 손님을 직접 대접하지 않는 이유는 무엇입니까?

질문 7: 커피 원두 구매 기술, 초보자가 구운 콩 1 을 어떻게 사는가. 커피를 타는데 어떤 커피도구를 사용하나요?

점원에게 어떤 커피 양조 방법을 사용하고 있는지 알려주는 것이 가장 좋다. 이렇게 하면 점원이 표적으로 적당한 커피 원두를 추천할 수 있다. 또한, 아마도 너는 점원과 너의 경험을 교류할 수 있을 것이다.

2. 네가 가장 좋아하는 커피 맛.

점원에게 네가 좋아하는 어떤 맛의 커피를 묘사하다. 진한 맛이나 신맛과 같은 전문적인 커피 제품 감찰처럼 전문적이고 느긋할 필요는 없다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 자신감명언) 이렇게 하면 점원은 자신의 커피의 맛 특징에 따라 가장 적합한 커피를 추천할 수 있다. 바이두/써우거우 주해 백부

3. 구입하기 전에 원두의 맛을 알아본다.

커피 원두 자체에는 뚜렷한 지리적 특색이 있을 수 있지만 베이킹 과정에서 로스팅사는 커피 식감에 대한 자신의 이해에 따라 조정할 수 있으며, 결국 같은 커피의 식감은 다양한 면모를 드러낼 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언) 구매하기 전에 커피 원두의 맛을 알아봐라. 어쩌면 같은 커피 원두를 다른 곳에서 사면 왜 다른 맛이 나는지 알 수 있을 것이다.

커피 콩의 베이킹 날짜를 묻는 법을 배웁니다.

커피 원두는 식품으로서 당연히' 유통기한' 등의 지표가 있다. 커피 원두는 해산물과 비슷해서 신선할수록 좋다. 신선도를 판단하는 지표는' 베이킹 날짜' 로 베이킹 날짜 2 주 이내의 원두를 구입하는 것이 좋습니다. 커피 원두가 다르기 때문에 베이킹 정도가 다르기 때문에 음주 기간에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어 중심지방에서 구운 원두콩은 7 일 동안 구워야 마실 수 있습니다. 가장 좋은 맛은 2 주 후입니다. 무거운 담배냄새와 불냄새가 나기 때문입니다. 가벼운 커피 원두를 구운 지 2 ~ 3 일 후에 마실 수 있습니다. 최고의 풍미는 일주일 후 콩맛의 가변성을 마실 수 있으며 둘 다 한 달 안에 마시는 것이 가장 좋습니다. 사온 후 이상한 펜으로 포장에 구운 콩의 날짜를 쓰면 콩의 신선도를 이해하는 데 도움이 된다.

하지만 많은 사람들은 현장 시험 때 맛이 좋고, 사서 집에 가서 할 때 맛이 나쁘다고 말할 것이다. 다음과 같은 이유로 영향을 받아야 한다. 첫째, 가정용 두유 기계의 알갱이 균일성은 상업용 두유 기계와는 달리, 특히 수동과 전기두유 기계의 차이는 전기두유 기계의 균일성과 두께를 수동으로 얻을 수 없다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전기두유 기계의 균일성과 두께는 수동으로 얻을 수 없다. 또한 일부 커피숍에서 선택한 수질은 국내의 수질보다 상대적으로 우수할 수 있습니다. 셋째, 소재, 이탈리안 커피머신의 가격대별 압력지수와 안정지수가 달라 컵 걸러낸 소재, 손주전자 소재 등 영향을 미칠 수 있습니다.

원두 한 알을 사다

기본적으로 상점은 무료 커피 연마 서비스를 제공합니다. 즉, 손님들이 커피 원두 전체를 커피 가루로 갈아줄 수 있도록 무료로 도와드릴 수 있습니다. 커피 한 잔의 향기를 충분히 즐기고 싶다면 WholeBean 을 사는 것이 좋습니다. 커피의 가장 매력적인 것은 그 향기다. 커피의 일생에서' 향기가 가장 진한 시간목록' 을 고르려면 연마공예가 분명히 명단에 올랐을 것이다. 심지어 상위 3 위까지 올랐을 것이다. 또한 보존의 관점에서 볼 때, 전원두는 커피가루보다 생명력이 훨씬 강하며, 전원두는 더 오래 향기를 유지할 수 있다. 커피를 자주 마시면, 직접 커피 분쇄기를 사지 않는 것이 어떻겠습니까? 수동이든 전기적이든, 만드는 즐거움을 즐기면서 커피의 향기와 식감을 더 잘 즐길 수 있습니까? (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언) 왜 안돼?

질문 8: 자신에게 맞는 커피를 선택하는 방법을 가르쳐 주세요. 가장 맛있는 커피는 지금 갈아서 만든 블랙커피라고 합니다! 나는 자신에게 맞는 컵을 찾는 것이 좋다고 생각한다. 카푸치노는 가장 흔한 꽃커피이다. 커피를 모르는 많은 사람들은 이상한 현상이 있다는 것을 알고 있다. 많은 사람들이 커피를 마시기 시작할 때 카푸치노 한 잔을 먼저 선택하거나 카푸치노가 맛있기 때문에 커피의 크림은 여전히 매력적이다. 한가롭게 카페에 앉아 커피 한 잔을 주문하고 세심하게 음미하다. 카푸치노 한 잔을 얕보지 마라. 시나몬, 말린 레몬 조각, 생크림이 들어간 커피 등 입맛이 많다! 카푸치노가 다양한 맛을 풍부하게 함유하고 있는 것처럼, 이런 커피를 즐겨 마시는 사람들도 생활이 다채롭고 기억에 남을 수 있기를 바랍니다! 향긋한 카푸치노 한 잔을 주문하고 마시면서 주변 풍경을 둘러보세요. 나는 많은 카푸치노 애호가들이 같은 생활철학을 가지고 있어야 한다고 생각한다. 생활은 즐거움을 목적으로 하고, 일을 위해 모든 것을 희생하거나, 진지한 생활을 좋아하지 않는다. 그들이 재미로 가는 곳은 절대적인 쾌락주의자이다. 카푸치노는 방금 커피를 접한 사람에게 적합하다. 카푸치노를 좋아하는 사람은 대부분 활발한 여학생으로 패션 트렌드를 좋아하지만 비교적 얕다. 모카는 또 다른 여자에게 인기 있는 꽃커피이다. 처음에는 "MochaCocaoIceCoffee" 로 명명되었습니다. 모카커피의 산도, 향기, 알코올도, 달콤한 초콜릿 시럽까지 더해져 완벽한 중성아이스커피로 대중의 입맛에 잘 맞는다. 모카커피와 초콜릿 시럽의 완벽한 조화, 아주 맛있다! 그에 비해 모카의 무늬는 적고 식감은 커피와 비슷하며 가벼운 음료를 좋아하는 비교적 부드러운 여성에게 더 잘 어울릴 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 라떼는 또 다른 우유 커피입니다. 기본적으로 우유 반 커피, 그래서 커피처럼 냄새가 나고 우유처럼 달다. 가장 매력적인 것은 갓 올라온 라떼가 우유의 상반부와 커피의 하반부를 볼 수 있다는 점이다. 경계가 뚜렷하다. 숟가락으로 가볍게 저어라, 양자를 즉시 섞으면 너와 나는 분리할 수 없다. 라떼의 천연 커피 맛과 부드러운 우유 냄새는 정말 잊을 수 없다. 라떼는 타고난 우울감이 있는 것 같아서 우아한 사람들이 마시기에 더 적합하다. 비록 나는 이런 부류에 속하지 않지만, 기분이 좋지 않을 때 라떼 한 잔을 마시는 것을 좋아한다. 영감의 폭발에 도움이 될 것 같고, 라떼의 우울한 기질은 내 마음을 내 세상으로 가라앉히고, 완전히 내 것 같다. 자의식이 강한 사람도 이런 커피에 잘 어울릴 것이다. 맛이 달콤한 사람과 다정다감한 사람 모두 이런 커피를 시험해 볼 수 있다. 에스프레소를 마시는 것은 중금속파에 속한다. 에스프레소는 양이 적고 맛이 진하며 순간적인 쾌감을 강조하며 예술가처럼 열광적인 성격을 말한다. 몇 가지 커피 원두를 섞어 만든 종합커피는 개성이 모호하지만 맛도 가장 까다롭고 보기 좋다. 커피를 처음 맛본 사람은 입문할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언) 에스프레소를 즐겨 마시는 사람들은 무슨 일을 하든지 맹렬하게 해야 하며, 감각적 수요가 특히 강한 것 같다. 그들은 가장 진한 커피, 가장 진한 술, 가장 매운 음식을 마셔야 한다. 그렇지 않으면 그들은 만족하지 않을 것이다. 그리고 장렬함을 추구하기 위해서. 숨결이 강한 생활에서, 그들은 종종 최소한의 자원으로 최대의 힘을 발휘하기 때문에, 그들은 항상 남들보다 더 빨리 걷고, 남보다 더 힘들게 산다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 인생명언) 그들에게' 생활' 은 에스프레소처럼 두껍고 씁쓸하다. 생활이 너무 평범해서 진한 씁쓸한 커피로 생활의 투지를 북돋워야 할지도 모른다.