사과과는 어떻게 등급을 매기나요?

각 등급의 사람은 4 상자의 특과, 1 등 과일, 2 등 과일, 양과를 차례로 넣고, 각 사과는 자신의 등급의 상자에 한 번 넣어야 한다. 인공 등급은 보통 과일을 씻을 조건이 없다. 등급원은 깨끗한 물수건이 있어야 하고, 과일 표면의 먼지 오염을 만나면 제때에 닦아야 한다. 우리나라의 실제 상황에 따르면, 저장 전에 인공등급을 하는 것이 적당하다. 수확 후 인공적으로 과일을 붓는 횟수를 줄이고, 중복 채취로 인한 기계적 손상을 방지하고, 과농에게 자신의 사과를 이해시켜 분류, 쌓기, 저장 및 판매를 용이하게 할 수 있다.

둘 다 특색 있는 과일이지만 과일 크기가 다르다. 예를 들어 후지테고의 가로길은 7.5 cm, 8.0 cm, 8.5 cm 이므로 과일을 여러 가지 규격으로 나누어 따로 포장해야 포장이 편리할 뿐만 아니라 판매 시 품질에 따라 가격을 책정하는 데도 도움이 된다.

품질 검사원은 등급 현장을 검사해야 하며, 문제를 발견하면 제때에 바로잡아야 한다. 또한 각 등급자가 포장한 사과는 등급의 정확성과 일관성을 보장하기 위해 추출 검사해야 한다. (2) 애플 기계 등급법은 최근 몇 년 동안 다양한 유형의 애플 등급 라인을 도입하여 애플 등급의 정확도와 속도를 크게 높이고 국제 시장에서 애플의 경쟁력을 높였습니다. 애플 기계 등급 라인 프로세스는 다음과 같습니다.

① 과일 언로드 및 청소.

삽차는 사과를 가득 채운 큰 나무상자를 저장실에서 등급 조립 라인의 시작 부분에 있는 과일 하역재 컨베이어 롤러로 운반한다. 롤러가 회전하면서 나무상자는 비탈길을 따라 천천히 연못으로 들어갔다. 사과의 비중이 물보다 작기 때문에 사과는 수면으로 떠오르고 빈 나무상자는 연못 바닥을 따라 다른 쪽 끝에서 연못 밖으로 빠져나온다. 물에는 50 ~ 200 밀리그램/킬로그램의 염소가 함유되어 있어 곰팡이 포자를 죽일 수 있다. 호피병에 걸리기 쉬운 품종에는 물에 500 ~ 2000 밀리그램/킬로그램의 디 아닐린을 넣는다. 맑은 물이 과일 표면에 칼슘이 함유된 흰색 잔류 가루를 제거하기 어려울 때는 반드시' 산욕' 으로 제거해야 한다. 방법은 1% 염산용액으로 과일을 약 1 분 정도 씻은 다음 1% 탄산나트륨 용액과 과일 표면의 산을 씻은 다음 맑은 물로 깨끗이 씻는 것이다. 산세는 반드시 적당해야 한다. 그렇지 않으면 사과에 해를 끼칠 수 있다. 예를 들어, 산성 용액이 사과와 5 분 동안 접촉하면 색소가 용해되고 가죽구멍이 검게 변할 수 있습니다. 남은 산액을 중화하는 데 사용되는 탄산나트륨 용액의 pH 값이 10 이면 가죽구멍 손상도 발생할 수 있습니다. 따라서 응용에서 예방 조치를 취할 필요가 있다. 위와 같은 방법 외에도 부드러운 실크나 젖은 천으로 과일 표면의 더러움을 닦을 수 있습니다. 배깅으로 생산된 과일은 깨끗하고 과일을 씻을 필요가 없다. ② 거친 선택.

메쉬 컨베이어 벨트는 사과를 풀 밖으로 수송하고, 앞으로 수송하는 과정에서 사과는 맑은 물로 깨끗이 씻기고, 스티로폼이나 스펀지로 덮인 롤러에 흡수되어 다음 공정으로 운반된다. 직경이 메쉬 (신선한 사과의 최소 직경) 보다 작은 사과가 아래 컨베이어 벨트에 떨어져 과일 상자에 수집되어 주스 가공 공장으로 보내졌다. 3 왁스 칠.

과일 표면에 과일 왁스를 한 겹 칠하는 방법을 왁스라고 합니다. 과일은 왁스를 칠한 후 호흡작용과 수분 증발을 억제하고 부패를 줄이고 신선함을 유지하며 공급 시간을 연장한다. 더 중요한 것은, 과일 표면은 변장을 거쳐 과일의 내적 품질은 그대로 유지되지만 외관은 깨끗하고 예쁘고 예뻐진다는 점이다. 이 방법은 현대 과일 마케팅의 중요한 수단이 되었으며, 특히 양질의 과일 (명품) 에 있어서는 더욱 그렇다. 이스라엘, 미국, 스페인, 독일, 영국, 일본, 이탈리아 등 많은 국가에서 널리 사용되고 있습니다. 현재 국내에서는 아직 보급되지 않았지만 과일의 외관을 미화하고 경쟁력을 강화하기 위해 앞으로 필요한 조치로 점진적으로 추진될 예정이다.

왁스용 페인트의 종류는 주로 로션 왁스, 벌레 왁스, 과랍 등 파라핀 물질이다. 잇몸, 유청단백질, 천연 왁스, 젤라틴, 전분 등과 같은 천연 코팅막. 현재 과일 왁스는 주로 수입에 의존한다. (4) 수동 피킹.

왁스를 칠한 과일은 컨베이어 벨트에서 운반한다. 선과대를 지나갈 때 선과대 양쪽에 서 있는 노동자들은 색칠 부족, 기형, 외관결함, 기계적 손상이 있는 과일을 골라 위에 있는 다른 컨베이어 벨트 위에 올려 주스로 운반한다. ⑤ 등급.

애플이 컴퓨터로 제어되는 광학 스캐너를 통과할 때, 컴퓨터는 각 사과의 채색 정도와 크기를 하나씩 기록한다. 사과마다 작은 컵에 들어가 앞으로 움직입니다. 컴퓨터의 지시에 따라 크기가 같고 색깔이 같은 과일이 컵에서 아래 같은 위치에서 수평으로 움직이는 컨베이어 벨트에 떨어져 포장 공정으로 들어간다. 일부 파이프 라인에는 각 사과에 라벨을 붙이는 스티커 장비도 있다. 라벨은 일반적으로 포장업자의 품종 이름, 등급 및 숫자 코드를 표시한다.