맥주의 생산 과정은 무엇입니까?

1, 맥아 제조:

젤라틴 처리는 산산조각 날 맥아/곡물과 물을 반죽냄비에 섞는다. 반죽솥에서 맥아와 물은 가열되어 끓고, 맥아즙은 분리탑이라는 필터용기에 보내진다. 맥아 즙이 끓는 솥에 펌프되기 전에 맥아 껍데기를 여과통에서 제거하고 맥주꽃과 설탕을 넣어야 한다.

2, 맥주 양조:

당화: 분쇄한 맥아와 전분 보조재를 각각 반죽냄비와 당화솥에 미지근한 물과 섞어 온도를 조절한다. 반죽솥 안에 충분히 액화된 매쉬액을 당화솥에 넣은 후 당화에 적합한 온도 (62 ~ 70 C) 를 유지하여 맥아 매쉬액을 만든다.

발효: 대부분의 효모가 연못 바닥에 퇴적된다. 효모를 제거한 후 제품' 연한 맥주' 를 펌프로 펌프하여 발효통에 넣는다. 여기에 남아 있는 효모와 불용성 단백질이 더 침전되어 맥주의 풍격이 점점 성숙해졌다. 성숙 시간은 맥주 품종에 따라 다르며 보통 7~2 1 일입니다.

3, 맥주 충전:

병, 통조림, 배럴 등 여러 가지 포장 형태가 있습니다. 게다가 병의 모양과 용량에 따라 라벨, 목뚜껑, 병뚜껑의 차이, 포장의 다양화로 시장에서 다양한 맥주 제품이 형성되었다.

확장 데이터:

술을 마시면 "셋은 먹지 않는다"

1, 두리안을 먹지 않는다

두리안은 황 화합물을 함유하고 있어 아세트 알데히드 탈수소 효소의 활성을 70% 이상 낮출 수 있다. 즉 알코올을 인체에 무해한 아세트산으로 완전히 대사시킬 수 없다는 것이다. 두리안은 아세트 알데히드 탈수소 효소의 생성을 억제 할 수 있습니다. 두리안을 먹고 술을 마시면 술에 더 쉽게 취하게 되고 심지어 알코올 중독까지 일으킬 수 있다.

2. 해물을 먹지 마세요

"해산물은 술이니 간다고 하면 가라." 해산물에는 대량의 퓨린 알코올이 함유되어 있어 급성 통풍을 자극한다. 알코올은 활혈작용이 있어 통풍의 확률을 높일 수 있다. 그래서 술을 마실 때 해산물을 먹으면 안 됩니다.

3. 냉분 먹지 마세요

냉분도 대부분의 사람들이 좋아하는 음식이다. 그러나 가공 과정에서 적당량의 명반을 첨가하면 위장의 움직임을 늦출 수 있다. 술에 냉분을 넣으면 위장관에서 알코올의 멈춤 시간이 길어져 인체의 알코올 인계가 증가하고, 동시에 알코올이 위장관에 대한 편안함을 높이고, 혈액의 흐름을 늦추고, 알코올이 혈액에서 멈추는 시간을 연장하여 술에 취하게 하고, 몸을 독살하게 한다.

바이두 백과: 맥주