새콤달콤 탕수육 만드는 법을 아시나요?

탕수육은 광둥성 한족의 전통 요리로 색이 황금색이고 바삭바삭하며 약간 매콤하고 약간 달달한 맛이 나는 요리입니다. 맛. 탕수육은 사계절 먹기에 아주 적합한 전채요리입니다. 탕수육 레시피 역시 사람들이 자주 먹는 탕수육 요리입니다. - 지방이 적은 돼지고기를 풋고추, 홍고추, 다진마늘, 파 등 재료와 함께 만듭니다.

탕수육 만드는 법을 아시나요?

탕수육은 영양가가 매우 높으며 인체 건강에 많은 이점을 가지고 있습니다. 탕수육 탕수육은 맛있고 식감이 좋습니다. 탕수육을 탕수육으로 감싸서 바삭바삭하고 살짝 매콤하고 살짝 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋우며 사계절 모두 잘 어울리는 요리입니다. 탕수육, 탕수육, 탕수육 또는 고대 고기라고도 알려진 탕수육은 탕수육 소스와 돼지고기를 곁들인 중국 광동 요리입니다.

탕수육은 어디 있나요?

탕수육은 광저우에서 매우 인기 있는 중국 요리로, 청나라 때부터 즐겨 먹던 음식입니다. 원래 이름은 고대고기였지만, 외국인들의 부정확한 발음으로 인해 지금은 탕수육이 되었습니다. 탕수육은 뼈가 있는 고기에 양념과 전분을 섞어 큰 미트볼에 넣고 기름에 바삭하게 튀겨낸 뒤 탕수육을 곁들인 탕수육의 새콤달콤한 맛이 중국인과 외국 손님들에게 인기가 높습니다. .

탕수육의 영양분석

돼지고기 : 탕수육을 만드는 데 필요한 영양소가 매우 풍부하며, 우리가 자주 먹는 고기는 돼지고기입니다 먹다. 돼지고기는 성질이 순하고 맛이 달다. 장과 위장을 촉촉하게 하고, 신장의 기를 보양하며, 해독작용이 있으며, 주로 해열, 갈증과 체중감소, 신장부족, 산후치료에 쓰인다. 혈액결핍, 마른기침, 변비, 강장, 자양, 건조함을 보양하고 간음에 영양을 공급하며 피부를 촉촉하게 하고 배뇨를 원활하게 하며 갈증을 해소합니다. 인간에게 고품질의 단백질과 필수 지방산을 제공합니다. 돼지고기는 철분 흡수를 촉진하는 헴(유기철)과 시스테인을 공급해 철결핍성 빈혈을 개선할 수 있다.

고추 : 고추는 사람들의 식탁에 가장 많이 오르는 식재료로 영양분이 풍부하고 독특한 맛을 내며 식사 시 음식의 양을 늘려준다. 많이 먹으면 체력이 좋아지고, 냉증, 동상, 혈관성 두통 등의 증상이 개선됩니다. 동시에 고추에는 신진대사를 촉진하고 호르몬 분비를 촉진하며 피부를 보호할 수 있는 특수 물질이 함유되어 있습니다.

탕수육 요리 전 준비물 :

재료 : 껍질 벗긴 반지방 살코기 300g, 대파 5g, 다진마늘 적당량, 25g 청양고추 1g, 익힌 신선한 죽순 고기 150g, 탕수육 소스, 정제소금 15g, 건조 전분 75g, 습식 전분 40g, 펜주, 달걀 2개.

탕수육 만드는 법

1. 돼지고기를 씻어서 잘게 썰어 그릇에 담고 소금, 계란물, 물전분을 넣어주세요. 그런 다음 고기 조각을 마른 전분에 하나씩 담그고 접시에 담습니다.

2. 웍을 달구고 기름 반 냄비를 넣어 불을 켠 후, 마른 전분으로 싸인 고기 조각을 하나씩 넣고 겉이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 안에 죽순을 넣고 소쿠리에 담아 기름을 빼주세요.

3. 냄비에 기름을 살짝 두른 뒤 다진 마늘과 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 뒤 각 고추, 새콤달콤 소스, 물전분을 넣어주세요. , 잘 볶은 다음 튀긴 고기 큐브를 붓고 죽순을 고르게 볶은 다음 펜 와인을 추가하여 제공합니다.

위에서 탕수육 만드는 법을 소개해 드렸는데요, 이러한 방법을 통해 탕수육은 영양가도 높고 맛도 좋을 뿐만 아니라 함량도 높다는 것을 알 수 있습니다. 영양가. 탕수육은 단맛이 나고 탄력이 있으며 영양분, 특히 철분이 풍부하여 신장과 혈액에 영양을 공급하고 음에 영양을 공급하며 건조함을 완화하는 데 도움이 되는 요리입니다. 가을과 겨울에 먹기에 매우 적합한 요리입니다.