베이징에 '옛 베이징 스낵 거리'는 어디에 있나요?

베이징 스낵 가이드

기존 유명 국영 스낵바:

Xicheng:

Huatian Huguosi 스낵바: 인민극장 맞은편 Huguosi Street에 Huguosi Street (구 Beilaishun) 서쪽 입구의 Dajie Road 서쪽에 새 지점을 열었습니다. Mei Lanfang의 이전 거주지와 매우 가깝고 Dingfu Street를 따라 동쪽으로 Fu Jen Catholic University로 갈 수 있습니다. 오래된 유적지와 공 왕자의 저택 정원.

화텐 디안먼 스낵바: 디안먼 교차로 북동쪽 모퉁이에 위치. 인근 명소: 징산(Jingshan), 베이하이 후문(Beihai Back Gate), 스차하이(Shichahai), 종루와 고루.

화티안 시안먼 무슬림 레스토랑: 시안먼 시시쿠 거리 입구에 위치. Xishiku 교회, Beihai, Xisi 및 Xidan과 매우 가깝습니다.

Huatian Snacks Baita Temple Store: Fuchengmen Inner Street의 Baita Temple 맞은편.

Huatian Xincheng 스낵 가게: Xinjiekou 틈새 남쪽 도로 동쪽.

Xilaishun 레스토랑: Hepingmen의 Xijiaomin Lane 입구는 원래 Baita Temple에 있었습니다. 아침 식사로 일부 간식이 제공됩니다.

유이순(Youyishun) 레스토랑: 황시 거리(Huangsi Street) 서쪽 출구 남쪽. 아침 식사로 일부 간식이 제공됩니다.

신롱 할랄 스낵 가게: 신화 거리와 시내 입구 교차로의 북동쪽 모퉁이. 오래전에 없어진 줄 알았는데 최근에 지나가다 보니 아직도 남아 있더라고요. 어렸을 때 처음으로 그곳에서 두부볶음과 미트볼국을 먹었습니다.

난창가(南昌街) 무슬림 식당: 서화문 남쪽 도로 서쪽. 배튀김, 팬케이크, 만두튀김 등의 간식도 있습니다. 볶음 만두는 맛이 좋습니다. 만두는 엔위안주처럼 손으로 볶은 것입니다(많은 상점이 기계로 만든 큰 냄비를 사용하는데, 남은 음식 맛이 난다). 잘게 썬 오이와 녹두를 추가합니다.

또한 Liubukou Concert Hall Road의 동쪽에는 Minlexuan 무슬림 냄비 스티커 레스토랑이 있으며 이는 원래 Hongbinlou 냄비 스티커 레스토랑입니다.

Dongcheng:

Longfu Temple 스낵바 및 Bai Kui Lao Hao: East Si의 Longfu Temple Street에 있는 원래 Longfu 빌딩 대각선 맞은편에 있는 Longfu Temple Snacks는 매우 유명했습니다. 동시상가의 쇠퇴와 여러 차례의 철거, 공사로 인해 예전의 모습이 아닙니다. 두 매장이 연결되어 있고 매장 규모도 매우 넓습니다.

Bai Kui Lao Hao 레스토랑: Beixinqiao 교차로 북서쪽 모퉁이 서쪽. 오리지널 양춘회 스낵바. Bai Kui Lao Hao는 구운 양고기와 문살 미트 로프로 유명합니다. 라마 사원, 황실 대학, 공자 사원(수도 박물관), 지단 남문과 매우 가깝습니다.

Bai Kui Lao Hao 레스토랑: Kuan Street 교차로 북동쪽 모퉁이. 이곳은 요리 외에도 식사 환경도 좋습니다.

용복사 스낵점: Beixinqiao 남쪽의 12로 서쪽에 있는 가게는 크지 않지만 꽤 깨끗합니다.

용복사 분식점: 고루 동쪽에 있는 작은 가게입니다. 인근 관광명소: 스차하이(Shichahai), 종루 및 고루.

롱푸사 스낵점: 안딩먼 네이 거리 서쪽, 104번 팡지아 후통 역 앞. 인근 관광명소: 임페리얼 칼리지, 공자묘.

그리고 용부사 간식은 왕푸징 베이징 회화점 옆에 노점상이 있지만 간식 종류는 몇 가지 뿐이고 실제로 양고기 꼬치와 오래된 옥수수도 판매하고 있다.

Xinghua Gourmet Paodu 레스토랑: 해변의 Red Building 맞은편에 위치하며 배가 터지는 것 외에도 할랄 스낵도 있고 고기 패티도 맛있습니다. 가게는 크지 않아요. 인근 관광명소: 자금성, Jingshan 및 Huangchenggen Heritage Park.

무슬림 루이전호우 레스토랑: 동시 교차로 남서쪽 모퉁이. 테이크아웃은 스낵만 가능하며, '싱위에러우 튀김' 카운터도 마련되어 있습니다.

Chongwen:

Jinfang 무슬림 레스토랑: Hongqiao 시장 북쪽 도로 동쪽. 천단공원 동쪽 문과 매우 가깝습니다. 진팡의 등불 축제는 매우 유명하며, 음력 1월 15일마다 문 앞에 긴 줄이 늘어납니다. 이전 기간은 매우 가난했습니다. 최근에는 개선이 되어 이전보다 위생이 깨끗해졌고, 종류도 늘어났습니다. 유일하게 변하지 않은 것은 고기 패티입니다. 크기는 큰 것에서 작은 것으로 바꿨는데도 파가 너무 많아서 맛이 없어요!

금신 콩 주스 가게: Xiangdong Road 북쪽 Ciqikou 교차로. 지난 몇 년 동안 베이징에서 콩 주스를 마실 수 있는 몇 안 되는 곳 중 하나였지만 지금은 대부분의 스낵바에 콩이 있습니다. 주스.

(참고: 어렸을 때 마셨던 음료입니다. 처음 마시는 분들은 그 맛과 향이 익숙하지 않을 수도 있지만, 몇 번 마시다 보면 중독됩니다.)

홍후후이 스낵바: 원래 위치는 Longtan Beili는 현재 철거로 인해 베이징으로 이전했습니다. 유원지 교차로 북동쪽 모퉁이에 식사 환경이 너무 열악하고 종류가 많지 않지만 아침 식사는 괜찮습니다.

취팡 무슬림 스낵바: 시화시 거리 북쪽, 식사 환경이 좋지 않습니다.

구 자치커우 콩즙 가게: 홍호 스낵 가게 동쪽에 새로 오픈했습니다. Jinxin Bean Juice Store의 구조 조정 후 일부 직원이 새로운 사업을 시작하여 이 매장을 열었습니다.

Xuanwu:

Nanlaishun 레스토랑: Daguanyuan의 서쪽에 위치하며 Caishikou에서 철거되었습니다. 1층은 간식을 판매하고 2층과 3층은 양고기를 판매합니다. 샤브샤브와 야채를 볶습니다. 환경과 위생이 더 좋고 가격도 비싸지 않지만 위치가 상대적으로 멀고 인기가 없습니다.

신화 스낵바(비할랄): 후팡차오 교차로 북쪽 서쪽에 있으며, 예전에는 콩즙으로 유명했습니다. 이제 메인메뉴는 콩국수와 냄비스티커뿐이다. 최근 Liulichang과 Xinhua Street가 확장될 예정입니다. 이 상점은 필연적으로 공격을 받을 것 같습니다.

Dashilan의 Nan Laishun 레스토랑: Dashilan Street의 동쪽 입구이지만 현재는 북서쪽 간식, 양고기 전골, 오리 구이를 주로 판매합니다.

난라이슌 튀김 케이크 가게: 차이시커우 교차로 북쪽 서쪽에 있으며, 아주 작은 매장이 있고 음식만 판매합니다. 곧 철거될 예정이며 목적지는 미정이다. (참고:튀김케이크 맛있어요. 지나갈 때마다 사요. 철거됐는데 어디 있는지 모르겠어요. 문의드려요...)

가장 인기 있는 곳 지금 튀긴 케이크를 파는 곳은 A Tianjin 레스토랑(Jingtianhong) 옆에 있습니다.

(참고: Xisi Road의 Xiyang Xiezi Shop 옆에 있는 튀김 케이크 가게도 매우 인기가 있으며 지나갈 때마다 항상 줄이 있습니다)

Enyuanju: Qianmen Meishi 다리 후통 입구 맞은편 거리. 엔위안주의 튀김 만두는 "무케 마을"에서 전승되었다고 합니다. 현재 싼시안(Sanxian), 무슈(Mushu), 다진 닭고기, 쇠고기, 다진 고기, 양고기 등 6가지 맛이 있습니다. 맛은 완전 일류지만, 영업 상황이 걱정스럽고 메이시 ​​거리도 철거 위기에 처해 있습니다.

Tongzhou:

Xiaolou 호텔: Tongzhou South Street 북쪽 출구(Hualian Commercial Building 뒤). Tongzhou Xiaolou는 100년의 역사를 자랑하는 할랄 레스토랑으로, 이곳의 메기 구이는 '퉁저우 3대 보물' 중 하나로 알려져 있습니다. (나머지 두 보물은 Dashunzhai의 Tang Huo Shao와 Wantong Sauce Garden의 발효 두부입니다). 1층에는 스낵바가 있습니다.

국영 비할랄 스낵바도 있습니다.

Tianxingju: Dashilar 맞은편 Xianyukou에 위치하며 튀긴 간이 가장 정통합니다. 하지만 찐빵은 매우 평범합니다.

두이지(Duyiji): 치엔먼 거리 셴위 코바커우에 위치하며 2층에서는 샤오마이를 판매하고 볶음 요리를 판매합니다. 전통적으로 유명한 튀긴 삼각형은 아직 복원되지 않았습니다. Fangzhuang Guiyou 맞은편 Fangzhuang Restaurant Street에 지점이 있습니다.

루이빈 빌딩: 늘어진 옷을 태우는 것이 특징인 Dashilar Menzhang Hutong.

칭펑 찐빵 가게: 시안먼 무슬림 레스토랑 옆에 있는 찐빵과 간 튀김을 판매합니다. 예전에는 시단 장안극장 옆에 있었는데 1980년대 초에 큰 인기를 끌었습니다. 베이징의 찐빵은 사실 천진의 찐빵입니다. Dashilan Street의 Daguanlou Cinema 맞은 편에 새로 오픈한 지점이 있습니다. 또 다른 지점은 Xinjiekou T자형 교차로 동쪽, Xinchuan Noodle House 옆에 있습니다.

시시바오즈(Xisi Baozi) 상점: 시시 교차로 남서쪽 모퉁이에서 간 튀김과 찐빵을 판매합니다. 이제 Eryouju 표시가 있습니다.

Wonton Hou: 왕푸징 거리의 Wonton Hou. 지점은 다음과 같습니다. 1. 고루 동쪽 2. 동쪽 허핑리 교차로 북쪽 3. 동시용복사 스낵바 옆.

풍년 관장 레스토랑: 동시 롱푸시 거리 동쪽 출구에 있는 관장 튀김 전문점입니다.

명화샤오마이(Minghua Shaomai) 레스토랑: 동시(Dongsi) 교차로 북서쪽 모퉁이.

메이위안 유제품 매장: 타이지창 교차로 동쪽, 도로 북쪽에 있으며, 시시 T자형 교차로 서쪽과 치엔먼 거리 서쪽 시계 매장 옆에 메이위안 유제품 매장이 두 곳 있습니다. 더 긴 역사. 주로 아몬드 두부, 치즈(치즈 아님), 밀크 롤, 건조 치즈, 밀크 페이스트리 등이 포함됩니다. Xibianmen Overpass의 북서쪽 모퉁이에도 지점이 있습니다.

다른 유명한 간식:

후부 거리의 Maji Yueshengzhai: Dashilan Menzhang Alley의 Ruibin 빌딩 서쪽에 있으며 내장 수프가 크고 재료가 신선하고 느슨한 고기입니다. . 나쁘지 않아요, 갓 튀겼어요. 그러나 식사 환경은 매우 단순합니다.

Baodu Feng: Menzhang Hutong Langfang No. 2, Ruibin Building 동쪽. (참고: 베이징 전통 양고기 샤브샤브도 판매합니다.) 원래의 오래된 베이징 후문교 바오두펑(Baodu Feng). Liuliqiao의 Xibei Noodle Village 1층에 지점이 있습니다.

배가 가득 차 있는 곳: 타오란팅 공원 동문 남쪽 도로 서쪽(고가도로 근처). Baoduman은 원래 Dongsi Archway의 남서쪽 모퉁이에 위치했으며 문화 혁명 이전에 폐쇄되었습니다.

Jinshenglong Paodu Store: Jiandemen Bridge 서쪽 북쪽에 위치한 Dongzhimen에서 철거되었습니다. 베이징 Dong'an Market의 원래 Baodu Feng은 몇 년 전 Menzhang Hutong의 Baodu Feng과 상표권 경쟁에 실패했습니다.

Dongxingshun Baodu Zhang: 첸하이의 동쪽 가장자리, 바비큐 시즌의 동쪽. 현관문이 매우 눈에 띄지 않습니다. "양 서리 소시지"가 최근 복원되었습니다.

자탕리(Chatangli): 타오란팅(Taoranting) 동문 남쪽 도로 동쪽, 바오두만(Baoduman)에서 멀지 않습니다.

Li Ji Baishui Yangtou : Zhushikou 서쪽, 도로 북쪽, 육교 아래. Baishui Sheep Head 외에도 간식도 많이 있습니다.

양토우마: 류리차오 고가도로 북서쪽, 시베이 유미안 마을 지하층. 서북유국수촌이 열렸을 때 유명한 안주집이 8곳 있었지만 지금은 양머리말과 파오두펑만 남아있습니다.

더 킹 오브 파두(The King of Padu): 디안먼 다리 남쪽, 도로 서쪽에 있는 이 식당에서는 파두와 멘뎅 고기 파이를 판매합니다. 예전에는 베이샤오 거리에 있던 곳이라고 하는데, 왠지 '대배왕'이라는 간판이 가게 안에만 걸려 있고, 가게 밖에는 '대배가게'라는 단어 세 글자밖에 없습니다.

도어 네일리(Door Nail Li): 처공좡 서쪽, 산타 템플 로드 북쪽. 문고리 미트로프와 배튀김을 운영합니다.

Niujie Snacks 정보:

Niujie가 철거된 후 여러 레스토랑이 Nanheng West Street으로 이전했습니다(Nanheng West Street는 최근 다시 철거될 예정입니다). 서쪽에는 비슷한 레스토랑이 3곳 있습니다. 베이징 보건학교로 유명합니다.

홍지과자점: 쇠고기 큐브로 유명하며, 각종 찹쌀떡, 튀김, 고기류 등도 판매하고 있습니다. (참고: 저는 여기서 쇠고기 큐브 1kg을 사서 팬케이크 1kg과 함께 먹은 적이 있습니다.)

라오바오두만: (타오란팅의 바오두만과 같은 가문 출신은 아니고 친척이라고 합니다.) ) 이제 그들은 더 이상 곱창 튀김을 판매하지 않고 참깨 케이크를 곁들인 오향 쇠고기와 양고기 조림만을 판매하며 가격은 각각 2위안으로 품질이 좋고 가격이 저렴합니다. 하지만 최근 난행서가(Nanheng West Street)가 다시 철거될 예정이고, '라오바오두만(Laobaoduman)'은 동서로 50m 떨어진 칭팡자이(Qingfangzhai) 레스토랑으로 이전했지만 임시방편에 불과합니다. (참고: 참깨 케이크를 채운 오향 쇠고기와 양고기가 맛있습니다. 가격은 개당 2위안입니다. 오후 4시 이후에만 이용 가능하며 매일 줄이 있습니다.)

새해 떡자두: 각종 떡과 찹쌀떡.

니우지에 할랄 스낵 시티: 보건 학교 동쪽이지만 거기에는 정통 스낵이 없습니다(네티즌의 추천에 따르면 니엔지 소스 돼지고기, 9호 미트 파이, 14호 양지에즈가 있습니다) 좋은).

Zhibinlou 레스토랑 스낵바: Jiaozi Hutong 남쪽 입구에 다양한 스낵이 있고 환경이 좋습니다. 아침 두유는 매우 맛있습니다. 소위 "소금물 맛"이 있습니다. 두유 한 그릇과 설탕 팬케이크 두 개, 베이징 스타일의 표준 아침 식사입니다.

잘 알려지지는 않았지만 작은 가게도 있지만 각각 고유한 특징이 있습니다. 예를 들어 난헝서가(Nanheng West Street) 동쪽 입구에 아주 맛있는 작은 가게가 있습니다. Nian Gao Li 맞은편에는 항상 찐빵을 파는 줄이 있습니다.

또한 새로 오픈한 뉴지에 할랄 슈퍼마켓은 1층에 스낵류가 있고, '떡집'만 다시 이전했습니다.

조림 요리에 대하여:

돼지갈비찜의 정식 명칭은 소장조림입니다. Su Zaorou에서 파생되었으며 나중에 형성되었습니다. 현재 가장 유명한 곳은 Xiaochang Chen입니다. Xiaochang Chen의 오래된 상점은 Hufang Road의 Nanheng East Street 동쪽 입구에 있습니다. 각 매장은 회사 분할 후 가족이 직접 오픈하며, 체인점이 아닙니다. 대부분 작은 가게인데 딸이 오픈한 소장밥집은 규모가 비교적 크고, 뚝배기, 전골, 각종 볶음 요리(주로 물 포함)도 판매하고 있다. . 하지만 불 주변에서 식사를 하는 재미는 부족합니다.

소장 첸 : Ma Ji Yuesheng Zhai 옆집 Menzhang Hutong Langfang Ertiao. (참고: 네, 멀리서도 고소한 냄새가 납니다. 주재료는 돼지 배설물입니다. 그 옆에는 할랄 가게가 있는데 평화로운 곳입니다. 모든 것이 안전하고 건전합니다.)

소장: 난헝동가(Nanheng East Street), 원래 옛 가게 자리에서 서쪽으로 멀지 않은 곳.

소장: Lazhu Hutong의 Hufangqiao Workers' Club 맞은편.

소장 식당: West Gexinli Road 북쪽 Yongwai Majiapu.

소장 식당: Fangzhuang 경찰서 옆 Fangqun Garden(Fangqun Road) 3구역.

소장 첸 레스토랑: 와이관 Xiejie Road 남쪽 안딩먼 외곽.

그리고 타오란팅 타이핑 거리의 T자형 교차로 북쪽에 천지조림 식당이 있는데, 맛이 좋고 샤오창첸예와 관련이 있다고 합니다.

이종식당 : 동시교차로, 4교차로에서 베이로 동쪽으로 가세요. 가게에 "구운 소스 장"이라는 간판이 있습니다. 구 베이징 고기 시장 광 허러 우 극장에있는 장지 조림 소스가 매우 유명하지만 이것이 다른 것인지 모르겠습니다.

또한 유명하지만 오래되지 않은 조림 레스토랑이 여러 곳 있습니다. Tian Dachang: 안딩먼 육교 남쪽, Kailin 조림 레스토랑: 서쪽 Hufangqiao 교차로에서는 10년 이상 간장조림을 운영하고 있습니다. Xinei Street의 Zhao Dengyu 교차로에는 철거를 앞두고 있는 Drum Tower 동쪽에도 돼지고기 조림과 간장조림을 판매하는 작은 가게가 있습니다. 인터넷에서 어느 정도 유명한 간튀김.

샤오창첸은 맛이 가장 좋고 가격도 비싸지 않다고 생각하는데(보통 그릇 바닥에 5위안), 아쉽게도 다른 레스토랑에 비해 냄비 바닥에 흰 살코기가 부족해요. 그것을 가지고.

후팡차오 교차로 남서쪽(남북)에는 튀긴 떡을 파는 떡집이 있는데, 이를 사려고 많은 사람들이 줄을 서고 있다. 사거리 남서쪽(동서방향)에 오리조림집이 있는데 역시 맛있다고 하더군요

현관 앞에 '오리구이집'이 있는데 맛있긴 한데 찾기 힘든 곳입니다. 전주더 출신의 마스터 셰프가 오픈한 오리구이 전문점입니다.

서비스 제공자 이름: 베이징 총원구 Liqun 오리구이 레스토랑

소개: 저희 레스토랑입니다. 저희 식당은 황궁에서 물려받은 청나라 안뜰 가옥으로, 오리구이를 기본으로 다른 가문의 장점을 배웁니다. 아무리 과정이 복잡하더라도 인력을 절약할 수는 없으며, 원자재 가격이 아무리 비싸더라도 물적 자원을 줄일 수는 없습니다. 저희 매장은 항상 일류 베이징

속을 채운 오리를 사용하여 정성스럽게 제작하고 순수 전통 행잉 오븐 오리구이로 고객에게 서비스를 제공합니다.

회사 주소: No. 11, Xiangfeng Hutong, Qianmen East Street, Chongwen District

연락처 정보: 67055578, 67025681

서비스: 오리 구이, 중국 음식

서비스 가격: 오리구이 세트당 65위안

몇 가지 참고 사항:

위 내용에는 베이징의 모든 스낵바가 포함되지 않고 더 유명한 스낵바가 포함됩니다.

베이징의 국유이자 유서 깊은 스낵바는 여전히 운영 및 서비스 측면에서 개선이 필요하고 맛이 혼합되어 있지만 적어도 요리 방법은 여전히 ​​매우 정통하고 가격도 매우 저렴합니다. . 대부분의 스낵은 만들기가 복잡하고 수익성이 높지 않기 때문에 많은 레스토랑과 개인 노점에서 스낵을 만들지 않습니다. 소위 스낵 도시라고 불리는 몇몇 곳은 돈만 벌고 사회적 이익에는 관심을 기울이지 않으며, 그들이 판매하는 스낵은 정품이 아니며, 종류도 적고, 품질도 낮고, 가격도 높기 때문에 외국인 관광객을 오도하고 있습니다. 베이징 스낵을 불신하게 만듭니다. 예를 들어, 동안 시장의 옛 베이징 거리에는 몇 가지 종류의 베이징 스낵이 있습니다. 튀긴 케이크는 2위안, 국영 상점에서는 8센트에 판매됩니다. 다른 것들은 볶음면, 볶음젤리, 볶음밥, 꼬치튀김 등 노점에서 파는 품목들로 밝혀졌습니다. 왕푸징 분식거리에서는 배튀김이 가장 많이 팔리고(수익률이 높기 때문에) 양고기꼬치집이 그 뒤를 잇습니다. 왕푸징 스낵시티가 오픈했을 당시에는 많은 유서 깊은 브랜드가 입점해 있었지만 곧 문을 닫았습니다.