정월대보름과 탕원을 끓이는 법

방법 1:

1, 정월대보름 끓이기

1, 냄비에 적당량의 물을 넣고 더 많이 넣고 물이 끓기를 기다린다.

2, 연 후 봉지 안의 정월대보름을 냄비에 붓고 함께 붓는다. 동작이 너무 느리지 않도록 한다.

3, 국자로 천천히 휘저어서 정월대보름이 서로 붙지 않도록 여러 번 휘저어주세요. 냄비 안의 물이 다시 끓으면 요동을 멈출 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 불의 정도에 따라 5 초에서 15 초 정도 끓여서 정월대보름에 떠다니고 커지는 것을 보았다.

4, 숟가락으로 하나 건져내면 젓가락으로 집으면 익었는지 알 수 있다.

5, 스푼으로 전부 담아 약간 차갑게 먹을 수 있습니다.

2, 탕원

1 을 끓여 냄비 안의 맑은 물을 끓인 다음 탕원을 솥에서 내리고 숟가락 등으로 가볍게 밀어 냄비 바닥에 붙지 않는다.

2, 동시에, 열을 고르지 않게 받으면, 외부 조리 안이 딱딱하고 맛이 없게 되기 쉽다.

3, 탕원이 뜬 후 적당량의 찬물을 넣어 냄비 안의 탕원이 열을 식히고 피질이 응결되고 가루가 단단하게 되도록 해야 한다. 두세 번 끓인 후에 음식을 건져낼 수 있다. 이렇게 끓인 탕위안은 부드럽고 딱딱하지 않다.

4, 탕원이 냄비 두 개를 끓인 후 국이 걸쭉해지면 물을 갈아서 끓여야 한다. 그렇지 않으면 천천히 익어 쉽게 익는다. 또 탕원을 끓일 때 생강 2 ~ 3 조각을 넣는 것이 좋다. 탕원의 향기가 더 많이 퍼지게 할 수 있다.

방법 2:

1, 정월대보름 요리

1, 냄비에 물을 넣으면 정월대보름이 충분히 덮일 수 있다. 물을 끓여서 정월대보름을 솥에 넣고 솥에 넣을 때는 가볍게 놓아야 한다. 숟가락으로 몇 바퀴 돌고, 냄비는 붙지 않는다.

2, 정월대보름이 뜨면 느린 불로 바꿔라. 그렇지 않으면 쉽게 끓일 수 있다.

3, 끓일 때마다 냄비에 찬물을 조금 넣어 솥이 굴러가는 것처럼 보이게 한다.

4, 물을 두 번 더한다. 세 번째로 냄비를 끓일 때 큰 숟가락으로 손가락으로 가볍게 터치해 정월대보름의 모양이 변하지 않는지 확인하고, 둥지를 만지면 좀 더 끓여야 한다는 것을 설명한다.

5, 냄비에서 나와서 맛있게 한 끼 먹을 수 있어요. 저는 땅콩을 좋아해요.

2, 탕원

1, 우선 적당량의 탕원을 준비해야 합니다.

2, 냄비, 적당량의 맑은 물을 넣고 큰불이 끓을 때까지 끓인다. 탕원을 넣고 센 불에서 5 분에서 10 분 정도 끓여주세요.

3, 탕원이 떠오를 때까지 끓일 때 솥뚜껑을 덮는다. 작은 불을 돌려 3 분 더 끓여 냄비를 그릇에 담는다.