입술에 맛있는 와인 10가지

소개: 셀 수 없이 많은 종류의 와인 중에서 10개의 와인을 고르는 것은 사실 매우 어렵습니다. 너무 많은 와인이 놓치기 힘든 각자의 특징을 갖고 있기 때문입니다. 평생 놓칠 수 없는 와인이니, 차분히 음미해 보세요!

셀 수 없이 많은 종류의 와인 중에서 10개의 와인을 고르는 것은 실제로 놓치기 힘든 특징을 지닌 와인이 너무 많기 때문에 매우 어렵습니다. 평생 놓칠 수 없는 와인이니, 차분히 음미해 보세요!

No.1 로마네 콩티

라 로마네 콩티는 프랑스 최고의 와이너리이자 세계 최고의 레드 와인으로 널리 알려져 있습니다. 보르도 최고의 와이너리 중 하나인 샤토 디켐(Chateau dYquem)을 30년 넘게 운영해온 노귀족 알렉상드르 드 뤼에살루스(Alexandre de Lühesalus) 백작은 자신의 집에서는 부드럽고 정중하게만 말할 수 있다고 말했습니다. 로마네콩티 와인.

로마네콩티 와이너리의 면적은 약 1.805헥타르에 달하며, 집약적인 재배로 수확량은 거의 포도 3개당 와인 1병 정도에 불과하다. 6,000병, 텃밭 수확량의 1/50도 안되는 양입니다. 페트루스 와이너리의 면적은 로마네-콩티 와이너리의 6배에 달하지만 생산량은 10배에 이른다. 로마네-콩티는 최상급 피노 누아의 장점을 결합한 제품입니다: 풍부하고 지속적인 향, 절묘하고 부드러우며 섬세하고 강력한 탄닌(레드 와인의 맛을 향상시키는 페놀성 물질인 탄닌), 균형 있고 응축되어 있으며 벨벳 같은 질감은 부드럽습니다. 그리고 우아하다.

제2 페트루스 성

"Pétrus"는 "Peter"를 뜻하는 라틴어로 성 입구의 수호성인의 이름이다. 라벨의 이미지는 천국의 열쇠를 쥐고 있는 신성한 장군의 이미지입니다. 물론 Chateau Petrus의 성공은 품질에 달려 있으며, 높은 품질은 와인 제조 기술 추구에 대한 완벽주의적 태도에서 비롯됩니다. 수확량과 나무 나이에 대한 일반적인 통제 외에도 전날 밤 포도에 남아 있는 이슬이 태양에 건조되도록 하기 위해 모든 수확은 건조하고 화창한 오후에 수행되어야 합니다. 햇빛이나 바람이 충분하지 않으면 헬리콥터를 이용해 포도를 따기 전에 저택에서 포도를 말릴 수도 있습니다. 양조 과정에서 와인이 다양한 오크나무의 향을 완전히 흡수할 수 있도록 3개월마다 새 통을 교체합니다. 이러한 말도 안되는 접근 방식은 오늘날까지도 비교할 수 없는 수준으로 남아 있습니다.

페트루스 성의 와인은 색이 깊고 향이 풍부하며 바디감이 균형있고 섬세하고 풍부하며 잘 익은 블랙커런트, 배, 초콜릿, 우유, 트러플, 각종 오크향 등이 어우러져 그 맛이 난다. 매우 광범위합니다.

No.3 Chateau Mouton

1973년에 프랑스 ***는 보르도 와이너리 등급 시스템에 유일한 변화를 줬는데, 바로 샤토(Mouton)였습니다. 무똥 로쉴드(줄여서 샤토 무통 로쉴드). 당시 와이너리의 옛 오너인 바론 필립 드 로스차일드(Baron Philippe de Rothschild)는 “지금도 1위, 한때 2위였지만 무통은 변함이 없다”고 말했는데, 이는 이 와이너리의 남다른 개방성과 끈기를 보여준다.

무통은 고급 와인의 대명사일 뿐만 아니라 다른 와이너리가 흉내낼 수 없는 예술적인 기질을 구현하고 있다. 제2차 세계대전이 승리한 후, 와이너리는 매년 전 세계의 유명 화가들을 이곳으로 불러와 와인을 맛보고 작품을 만들었으며, 그들의 작품은 이번 빈티지 샤토 무통의 와인 라벨로 사용되었습니다. 수년에 걸쳐 유명 화가들의 원본 그림은 와인 라벨이 되었을 뿐만 아니라 샤토 무통의 유명한 그림 박물관도 건립하여 보르도 관광객들의 필수 명소가 되었으며 와이너리에 강렬한 예술적 분위기를 더해줍니다. Miro, Chagall, Bloch, Picasso, Warhol, Bagong... 많은 최고의 예술가들이 Mouton 와인을 위한 와인 라벨을 디자인했습니다. 가장 유명한 그림은 1973년 Mouton Wudang King 와인에 사용되었습니다. 라벨에 Picasso의 "The Bacchae"가 있습니다.

또한 언급할만한 가치가 있는 것은 1996년 Mouton 빈티지입니다. 올해의 라벨은 중국 서예가이자 화가인 Gu Gan이 만들었습니다.

No.4 Chateau Yquem

Chateau Yquem의 와인은 많은 와인 애호가들의 꿈입니다. 샤토 이켐(Chateau Yquem)의 410년산 스위트 화이트 와인은 세계 스위트 화이트 와인의 왕으로 인정받고 있습니다. 1855년 프랑스가 와인 분류 시스템을 시행했을 때 Chateau d'Yquem은 Sauternes와 Barcelona의 와인 등급에서 슈퍼 프리미엄 와이너리로 평가된 유일한 와이너리가 되었습니다.

이 최고의 영예는 Chateau Ygan을 당시 잘 알려진 5개의 샤토보다 한 단계 더 높게 만들었습니다.

어떤 사람들은 이간 리큐어가 참나무 통에서 나올 때 황금빛으로 반짝인다고 하는데, 한편으로는 와인의 가격을 의미하기도 하고, 다른 한편으로는 당연히 그렇습니다. Ygan의 품질과 맛: 새로운 Ygan 와인은 풍부하고 풍부하며 꿀, 꽃 향기, 우아한 열대 과일 향이 남아 있습니다. 수년 동안 숙성된 이간주는 달콤한 향기, 복잡한 층, 풍부하고 부드러운 스타일, 긴 여운을 가지고 있습니다.

No.5 Dom Pérignon 1988 Champagne King

파리에서 동쪽으로 약 1시간 정도 운전하면 샴페인 생산지에 도착하게 됩니다. 사람과 조각, 샴페인의 창시자인 돔 페리뇽 신부님이십니다. 17세기 말, 페리뇽은 샴페인 제조 기술의 우수성을 위해 평생을 바쳤고, 끊임없이 혁신과 완벽함을 추구했습니다. 그의 샴페인 제조 방법과 기법에 대한 기록은 '샴페인 바이블'로 알려져 있습니다.

현재 LVMH 그룹의 일원인 Dom Pérignon은 "세계 최고의 와인을 만들겠다"는 창립자의 약속을 항상 엄격하게 준수해 왔습니다. 빈티지 샴페인 킹은 일반적으로 포도 수확이 가장 좋은 10년 중 3~4년에만 생산되며, 돔 페리뇽은 이 최고의 해에만 생산되며 최대 8년까지 숙성됩니다. 샴페인 킹의 각 빈티지는 독특한 창조물이므로 냄새와 맛 면에서 돔 페리뇽 킹의 미네랄 특성은 특유의 부드러운 향을 유지하고 바닷물, 토스트, 연기 및 숯의 향을 발산합니다. Dom Pérignon은 입안에서 자연스러운 느낌을 선사합니다. 신선하고 성숙하며 풍부하고 스모키하며 잊을 수 없는 느낌입니다.

No.6 Divine Grace Mountain

Hensce는 19세기에 독일 태생의 Johann Christian Hensce가 루마니아에서 와인을 가져오기 시작한 남호주 최초의 와이너리 중 하나입니다. , 프랑스 나밸리의 쉬라즈 포도나무가 호주로 옮겨져 에덴밸리에 식재되기 시작했습니다. 이후 유럽의 필록세라로 인해 론 계곡의 포도밭이 모두 파괴됐다. 로마 시대부터 시작된 이들 포도품종은 큰 타격을 입었지만 바다 건너 호주에서 다시 태어나 번창했다. Shen'en Mountain의 모든 병을 만드는 데 사용되는 포도는 모두 손으로 수확되며 가장 엄격하고 세심한 준비 과정을 거치므로 수확량이 매우 적습니다.

신은산주의 바디감은 매우 짙은 붉은색이다. 향은 자두, 자두, 블랙 체리, 삼나무, 초콜릿 향과 함께 달콤하고 성숙하며 복합적이고 독특하며 풍부하고 달콤하며 과즙이 풍부한 맛이 납니다.

No.7 Vega의 독특한 컬렉션

Vega Sicilia는 스페인 Dureo Valley 지역에 위치하고 있으며, 그 성공 비결은 뛰어난 품질과 놀라울 정도로 긴 저장 시간에 있습니다. 유니코(유니크 리저브)는 발효 후 1년간 대형 오크통에서 숙성한 뒤, 압출 저장을 위해 중형 오크통으로 옮겨 3년간 숙성한 뒤 오래된 나무통으로 옮겨 6년간 계속 숙성한다. 7년까지. 적어도 1~4년은 병 속에 남아 있을 것이다. 이러한 방식으로 계산하면 Unico 한 병은 수확부터 공장 출고까지 최소 10년 이상이 소요됩니다. 상황이 좋지 않은 해에는 와인 메이커가 품질이 Unico 이름을 지닐 만큼 충분하다고 생각할 때까지 와이너리에서 와인을 저장고에 보관합니다. 와인은 판매될 예정이며, 최고 기록은 25년입니다. 특정 연도의 일부 와인은 저장 기간 동안의 테스트를 견딜 수 없어 공장에서 판매될 기회가 없습니다.

이처럼 세심한 와이너리에서 생산되는 와인은 어떤 특성을 가질지 상상하기 어렵지 않습니다. 구운 나무 향이 풍부하고, 헤이즐넛 과일 향이 은은하게 풍기는 와인입니다. 오크통의 산화반응. 오래된 오크의 강한 향과 오크가 가져다주는 기분 좋고 씁쓸한 드라이 타닌과 와인의 약간 달콤한 맛이 특징입니다.

타이딩의 남쪽 8호

고대부터 와인의 나라로 알려진 이탈리아는 현대에 와서는 생산과 소비에도 불구하고 다소 '진보적'이었다. 세계에서 와인이 가장 많은 나라지만, 와인의 품질과 평판은 이웃나라인 프랑스에 비해 한참 떨어진다. 전반적인 수준은 평범하지만 그중에서도 여전히 눈부신 진주가 있습니다. 1위 와이너리는 가자 와이너리입니다.

현재 소유자인 안젤로 가자(Angelo Gaja)는 1969년 아버지의 뒤를 이어 와이너리를 이어받았습니다. 그는 과감한 개혁을 단행하고 생산량을 엄격하게 통제했으며, 프랑스의 새로운 기술을 습득하고 숙성 과정을 개선했으며 지역 특유의 포도 품종인 네비올로(Nebbiolo)를 양조에 사용했습니다. .. 이러한 모든 노력은 마침내 결실을 맺었고 이제 Yagga는 당연히 "이탈리아 최고의 포도원"이 되었으며, 생산되는 모든 와인은 폭넓은 찬사를 받았습니다. 안젤로는 할머니를 기리기 위해 할머니의 별명 '틸딘'을 따서 야지아 최고의 포도원을 명명했다.

No.9 Yimou TBA

Yimou Winery는 세계에서 가장 유명한 포도원인 Scharzhofberger를 소유하고 있는데, 그 중 일부는 아직 접붙이지 않은 포도나무인 필록세라 재앙에서 살아남았습니다. 이러한 본질 때문에 거의 천년의 역사를 지닌 고대 샤토가 세계 최고의 스위트 화이트 와인인 TBA를 탄생시켰습니다. 1797년부터 시작된 뮐러 가문의 탁월함에 대한 철학을 5대에 걸쳐 이어온 샤토 예무는 독일에서 "리슬링의 왕"(리슬링, 국내에서는 "리슬링"으로 번역됨)으로 알려져 있습니다.

이 포도원의 포도로 생산되는 리슬링은 클래식한 독일 리슬링 스타일과 함께 우아하고 섬세하며 섬세한 향이 특징입니다. 포도는 손으로 수확하며, 연도에 따라 직접 압착하거나 먼저 으깬 후 압착합니다. 와인 제조에는 스테인레스 스틸과 목재 발효통이 사용됩니다. 이는 기본적으로 와인의 자연스러운 향과 질감을 최대한 유지하는 매우 전통적인 와인 제조입니다.

No.10 Opus one

Opus one은 미국 나파밸리의 랜드마크 와인이라고 할 수 있는 프랑스 와인의 왕입니다. 무통 샤토의 소유주인 필립 드 로스차일드 남작과 미국 와인왕 로버트 몬다비가 공동으로 만든 와인입니다.

Opus는 "일"을 의미하는 라틴어에서 유래되었으며 그 뒤에 "하나"가 붙는데, 이는 이 와인을 미국 최고의 와인으로 만들겠다는 양 당사자의 야심찬 목표를 반영합니다. 이들의 소망은 이제 현실이 됐다. 두 사람이 공동으로 생산한 와인이 나파밸리 와인 경매의 첫 공개 경매에서 무려 24,000달러에 팔리는 사례도 있다. 또한 지금까지 판매된 캘리포니아 와인 중 가장 비싼 와인이기도 합니다.