어떤 분유가 더 좋나요?

시중에서 흔히 볼 수 있는 분유의 종류에는 소분유, 염소분유, 낙타분유, 당나귀분유 등이 있으며 각각 영양성분이 더 좋은 것을 선택할 수 없습니다. 당신의 필요에 따라.

1. 분유

소의 품종, 사육환경, 계절의 변화 등이 소의 수유에 영향을 미쳐 분유의 영양성분을 통일하기 어렵습니다. 따라서 공장에서는 일반적으로 우유를 생산하기 전에 우유 단백질, 지방 등을 표준화합니다.

2. 염소분유

일반적으로 염소유와 양유로 나뉘는데, 특별한 냄새가 나는 것이 시중에 판매되는 주요 제품 형태이다. 이에 비해 양유는 더 높은 칼슘, 단백질, 비타민을 포함한 더 포괄적인 영양소를 함유하고 있습니다. 염소유의 킬로그램당 칼로리는 우유보다 210킬로줄 더 높으며, 지방 함량은 3.6~4.5%(지방 소구 직경은 약 2미크론)입니다.

산양유에는 단쇄지방산이 풍부해 저급휘발성지방산이 전체 지방산의 25%를 차지하는데 비해 우유는 10% 미만이다. 염소유의 카제인과 유청 단백질의 비율은 75:25로 모유에 가깝습니다. 산양유의 미네랄 함량은 0.86%로 우유에 비해 약 0.16% 높습니다.

3. 낙타 분유

낙타 분유는 단백질 함량과 칼슘 함량이 우유보다 높고, 지방 함량은 우유보다 낮으며, 비타민 함량은 C 함량은 젖소 우유의 3배이며, 낙타 우유에는 철분 함량이 매우 높으며 인슐린 유사 인자가 포함되어 있습니다.

4. 당나귀 분유

예를 들어 당나귀 분유에는 지방산, 리놀레산, 리놀렌산이 함유되어 있으며 콜레스테롤 함량은 우유의 1/5에 불과합니다. 미네랄 셀레늄과 상피 세포 성장 인자가 풍부한 천연 저지방 및 저콜레스테롤 유제품.

분유의 안전성을 판단하는 객관적인 기준

1. 우유원을 본다

원유의 품질이 좋지 않다면 분유의 품질이 본질적으로 부족하다는 것입니다. 무엇을 사용해야 하는가? 방법과 장인의 솜씨가 보완하기 어렵습니다. 현재 분유제조업체의 우유원료는 3가지 종류가 있는데, 첫째는 우유원료가 없고, 사용되는 분유의 원료를 모두 구매하거나 수입한다는 점이다. 두 번째 유형에서는 우유원의 일부를 자체 소유하고 일부는 농부로부터 구입합니다. 세 번째 형태의 우유 공급원은 기업이 자체 우유 공급원 기반을 보유하고 있다는 것입니다.

2. 생산 공정을 살펴보세요

분유 제조 공정은 건식 방식과 습식 방식으로 나누어집니다. 건식 방식은 유청분말과 각종 미네랄을 혼합하는 것입니다. 및 각종 미량원소를 건조물 상태에서 교반 및 포장하는 습식생산은 신선한 우유를 사용하여 액상상태의 우유에 각종 영양소, 미량원소, 미네랄을 첨가한 후 멸균, 균질화, 분무건조 과정을 거친다. , 최종적으로 분유를 생산합니다.

3. 분유를 보세요

규정을 준수하는 분유제조업체에서 생산하는 유아용 조제분유의 영양성분에는 큰 차이가 없습니다. 그러나 일부 회사에서는 분유의 맛을 향상시키고 첨가물의 냄새를 가리기 위해 분유에 다양한 향료와 향료를 첨가하기도 합니다. 분유에 일반적으로 사용되는 향료 성분으로는 바닐린, 에틸바닐린 등이 있습니다.

위 내용 참고 : 인민일보 온라인 - 우유, 염소유, 낙타유, 동물성 우유의 영양경쟁