부숴지지 않게 양파 오믈렛 만드는 법

대파 오믈렛 만드는 법

1. 대파를 잘게 다지고 계란을 풀어준 후 적당량의 소금을 넣고 거품이 날 때까지 잠시 저어주세요.

2. 팬에 기름을 살짝 두르고(기름은 너무 많이 넣지 않음) 잘게 썬 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. (조금만 볶아주세요. 진한 파기름 맛을 원하시면 파기름을 살짝 끓여주셔야 합니다. 그렇지 않으면 파가 초록색이 되지 않습니다.)

3. 오일 풀어놓은 계란 혼합물에 붓고 잘 섞은 후 잠시 놓아두세요.

4. 팬에 기름을 고르게 바르고 가열한 후 계란물을 부어주세요.

5. 팬을 살짝 흔들면서 오믈렛을 조심스럽게 뒤집어 살짝 볶은 후(또는 뒤집지 말고) 기호에 따라 익는 정도를 조절하세요.

6. 달걀부침을 돌돌 말아 잘게 잘라주세요. 케첩을 좋아한다면 케첩을 추가해 주세요.