꿀 한 근에 얼마예요?

참 꿀과 거짓 꿀을 감별하는 방법:

1. 주간 정상 빛 아래서 꿀의 색깔과 투명성을 관찰한다고 해서 결정꿀이 열등한 꿀이라는 뜻은 아니다. 천연 꿀은 돼지기름이나 미세한 알갱이로 쉽게 결정된다.

2. 후각검사: 강한 향기를 맡으면 꿀은 발효꿀일 수도 있고 구연산 등 꿀을 첨가했을 수도 있다.

3. 걸쭉함 검사: 유리봉이나 나무막대기를 꿀에 넣고 빨리 들어 올려 꿀의 부착 정도와 아래로 흐르는 속도를 관찰한다. 진짜 야생꿀은 부착도가 좋고 아래로 흐르는 속도가 느리다.

꿀 식용 주의사항

꿀에는 포도당 전환효소, 사탕수수 효소, 디아스타제 등 인체의 신진대사에 중요한 역할을 하는 효소가 많이 들어 있다. 이 효소들은 열을 두려워한다. 온도가 올라가면, 그들은 활성을 잃고 영양가치도 사라진다. 또 꿀의 터런스, 아미노산 등 영양성분도 열을 두려워하여 고온이나 끓는 물에 파괴된다.

그래서 꿀을 가열할 때는 50 C 이하의 미지근한 물을 타서 복용하는 것이 좋다. 여름에도 찬물이나 생강즙 몇 방울을 타서 위한을 예방할 수 있다.

위 내용은 바이두백과-꿀, 인민망-꿀의 영양가치를 참고한다. 세 종류의 사람은 꿀을 먹어서는 안 된다.