블루베리 치즈케이크

블루베리는 직접 먹을 수 있을 뿐만 아니라 케이크로 만들어 먹을 수도 있습니다. 예를 들어 블루베리 치즈케이크를 이렇게 먹는 것은 상대적으로 칼로리가 높고 살이 찌기 쉽습니다. 너무 많이 먹으면 이 방법이 더 맛있는데, 다음은 블루베리 치즈케이크 얘기하자.

블루베리 치즈케이크 만드는 법

블루베리 치즈케이크는 블루베리로 만들어요. 새콤달콤 맛있어요. 그럼 블루베리 치즈케이크는 어떻게 만드나요?

다이제이션 비스킷을 튼튼한 비닐봉지에 넣고 밀방망이로 으깨어 치즈케이크용 비스킷 베이스를 만들어주세요. 으깬 비스킷을 빈 그릇에 붓고 버터를 작은 우유 냄비에 붓고 천천히 가열하여 버터 액체에 녹입니다. 압축해서 냉장고에 넣어두세요. 실온에 둔 부드러워진 크림치즈에 고운 설탕을 넣고 거품기로 몇 번 섞은 후, 알갱이 없이 부드러워질 때까지 휘핑해 주세요. 치즈페이스트에 계란을 깨뜨린 후 요거트와 블루베리소스를 넣고 계속 저어준 뒤 라이트크림, 레몬즙, 바닐라익스트랙을 순서대로 넣고 핸드믹서로 잘 섞어주면 아주 부드러운 상태가 됩니다. 미세하고 입자가 없는 상태.

체쳐둔 밀가루를 치즈 페이스트에 넣고 마른 가루가 없어질 때까지 저어주세요. 베이킹 팬에 찬물 1cm를 넣고 오븐에 넣은 후 160도에 10분 정도 예열해 주세요. 준비된 반죽을 냉동 틀에 붓고, 테이블 위에서 몇 번 흔들어서 기포를 빼주세요. 수조에서 구워야 하기 때문에 틀에 물이 들어가지 않도록 은박지로 싸야 합니다. 오븐에 넣고 150도에서 1시간 동안 굽습니다. 구운 후 꺼내서 식힌 후 냉장고에 30분 정도 넣어두었다가 드세요.

블루베리 치즈케이크의 맛을 평가하는 방법

어떤 음식은 맛있지만, 우리는 늘 그 음식을 평가하지 못합니다. 그렇다면 블루베리 치즈케이크의 맛을 평가하는 방법은 무엇일까요?

블루베리 치즈케이크는 풍부한 치즈와 블루베리의 풍미가 블루베리를 좋아하는 사람이라면 누구나 빠져들게 만드는 맛있는 디저트입니다. 전통 케이크는 블루베리 시럽을 적신 3겹의 스펀지 케이크와 버터, 생크림, 블루베리 크림으로 만든 필링을 포함해 6겹으로 이루어져 있습니다. 블루베리 향이 가득하고 입안에서 녹습니다. 그 향기는 풍부하고 달콤하며 부드럽고 밀도가 높으며 입술과 치아에 잔향을 남깁니다.

파란색, 노란색, 흰색의 배색으로, 블루베리와 치즈의 조화가 어우러져 한입 베어물면 공기마저도 블루베리 향으로 가득 차는 듯한 느낌을 줍니다. 멈추기 힘든 은은한 블루베리 향이 납니다. 직접 만들어 보면 맛있는 음식뿐만 아니라 사랑과 행복에 둘러싸여 있는 듯한 느낌도 받을 수 있습니다. 식사할 때는 통유리창 옆 테이블과 의자에 앉아 햇살을 받으며 케이크 한 조각과 과일 음료 한 잔을 즐기며 혼자 즐거운 오후를 보낼 수 있습니다.

블루베리 젤리 치즈케이크

블루베리 젤리 치즈케이크는 비교적 맛있는 케이크입니다. 그렇다면 블루베리 젤리 치즈케이크를 만드는 방법은 무엇일까요?

무스원보다 큰 평판을 찾아 깨끗이 닦아주세요. 원형 무스를 접시 중앙에 직접 놓습니다. 오레오 쿠키의 속재료를 제거하고 밀방망이로 으깨주세요. 비스킷 부스러기에 녹인 버터를 붓고 고르게 섞은 후 무스링에 비스킷 부스러기를 넣고 비스킷 부스러기를 다져줄 물건을 찾습니다. 따로 보관하십시오. 블루베리를 믹서기에 갈아주세요. 그런 다음 세 그릇에 담아냅니다. 각각 80g, 40g, 15g 입니다. 으깬 퓨레를 깎아주면 이렇게 기본 그램이 나옵니다. 크림치즈에 슈가파우더와 뜨거운 물을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑해 주세요. 크림치즈를 3등분하여 블루베리 퓨레에 넣어주세요.

다음 단계를 3번 반복하세요. 젤라틴 시트를 얼음물에 담그십시오. 한 조각씩 담글 수 있습니다. 먼저 가장 어두운 색의 첫 번째 층을 만드세요. 과일 퓨레와 크림치즈 80g을 물 위에 넣고 고르게 섞으세요. 불린 젤라틴 시트를 넣고 젤라틴이 녹을 때까지 저어줍니다.

그런 다음 뜨거운 물에서 꺼내어 식혀서 라이트 크림과 식힌 치즈 페이스트를 고르게 섞으세요. 틀에 붓고 냉장고 냉동실에 25분간 넣어주세요. 무스 케이크가 완전히 굳은 후, 헤어드라이어를 이용해 무스링 바깥쪽을 불어 틀에서 빼주세요.

블루베리 치즈케이크의 맛

블루베리 치즈케이크는 새콤달콤해서 디저트와 아주 잘 어울리는데요.

블루베리 치즈케이크는 구운 케이크여야 하고, 블루베리 젤리 치즈는 무스 케이크와 비슷해야 합니다. 둘은 같은 종류의 케이크가 아니기 때문에 함께 비교하기는 쉽지 않습니다. 블루베리 치즈케이크는 보통 묵직한 치즈나 미디엄 치즈로 비교적 단단한 질감을 가지고 있습니다. 냉동 치즈는 아이스크림을 먹는 것과 비슷하므로 취향에 따라 다릅니다. 어떤 사람들은 냉동 치즈를 선호합니다.

블루베리 치즈케이크를 만들 때 크림치즈를 믹싱볼에 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요. 흑설탕을 넣고 고르게 섞어주세요. 계란을 넣고 잘 섞어주세요. 블루베리잼 20g과 올리브 오일을 넣고 계속 저어 치즈 페이스트를 만듭니다. 오일 종이로 감싼 무스링에 치즈 페이스트를 부어주세요. 180°C로 예열된 오븐에서 표면이 착색될 때까지 약 20분간 구운 후, 케이크 가장자리를 주걱으로 떼어내고 블루베리잼을 발라 장식합니다.