발굽의 병음

발굽의 병음은 tí bòng입니다.

1. 기본 설명

핸드테일은 강남(Jiangnan)과 서남부(Southwest) 지역의 명칭이며, 북쪽에서는 엘보우(elbow)라고도 부른다. 발굽을 물에 넣고 각종 양념을 넣고 천천히 익혀주세요. 부드럽고 맛있습니다. 앞발굽과 뒷발굽(앞발굽, 뒷발굽)으로 나뉘는데, 앞발굽(앞발굽)의 살이 더 많고, 뒷발굽(뒤팔꿈치)의 뼈가 더 크다. 더 나은.

2. 요리 특징

대중에게 적합: 노인, 여성, 수술을 받은 사람이나 출혈이 있는 사람에게 좋은 음식 요법입니다.

돼지 앞발굽 1개(약 1500g).

양념 : 정제소금 15g, 대파 10g, 생강채 10g, 소흥주 25g, 고수 5g, 참기름 10g.

3. 방법

1. 먼저 핀셋으로 발굽의 털을 제거하고 긁어낸 후 칼로 껍질을 벗겨냅니다. 끓는 물에 냄비에 넣고 데친 후 건져서 깨끗한 물에 헹궈주세요.

2. 냄비를 씻어서 발굽을 넣고 물이 잠길 때까지 붓고 센 불에 끓여 거품을 걷어냅니다. 그다음 정제소금, 대파, 생강편, 소흥주를 넣고 뚜껑을 덮은 후 바삭해질 때까지 2시간 정도 끓입니다. 생강 조각과 대파 조각을 제거하고 발굽과 수프를 국그릇에 담고 참기름을 두른 다음 잘게 썬 고수를 뿌려 드세요.

IV. 영양가

발굽에는 단백질, 지방, 탄수화물이 더 많이 함유되어 있어 신진대사를 촉진하고 신체의 노화를 지연시키며 수유를 촉진하고 수유 중인 여성의 수유를 촉진할 수 있습니다. 가슴을 아름답게 하고 피부를 매끄럽게 하며 냉열을 없애고 옹종, 종창을 치료하고 노화를 방지하며 암을 예방하는 2가지 효능이 있으며 특히 사지허약, 다리경련, 저림, 위장출혈이 잦은 환자에게 적합합니다. , 출혈성 쇼크 환자도 먹어야 한다.