산채어 프리캐스트 요리는 어떻게 만들어야 맛있나요?

자세한 내용은 다음 작업을 참조하십시오.

1. 가공된 잉어를 준비하고, 물고기 머리에서 칼을 썰고, 안의 비린내를 뽑은 다음, 물고기 꼬리에서 칼날을 자르고, 물고기 머리를 자르고, 물고기 뼈를 조각으로 자르고, 생선 이빨을 제거하여 비린내를 줄인 다음, 물고기 머리를 자르고, 생선 뼈를 냄비에 넣는다.

2. 그런 다음 생선 가시를 잘라서 토막으로 썰어 생선 가시와 함께 놓는다.

3. 마지막으로 생선을 얇게 썰어 대야에 넣는다.

4. 어골에 소금을 약간 넣고 맑은 물을 붓고 다시 씻고, 안의 피를 씻고, 물을 조절하여 준비한다.

5. 생선을 깨끗이 씻은 후 생선을 잘 절여 대야에 소금 한 숟가락을 넣고 후춧가루를 조금 넣고 적당량의 양념주를 넣어 손으로 골고루 섞는다.

6. 달걀 흰자 반을 넣고 손으로 다시 잘 섞는다. 달걀흰자를 넣으면 생선이 더 부드러워지고 생선이 계속 휘저어집니다.

7. 마지막으로 옥수수 전분 한 숟가락을 넣고 다시 잘 섞는다. 전분을 넣으면 생선의 수분을 잠그고 생선을 신선하게 유지할 수 있다. 골고루 섞은 후 10 분을 넣어 생선을 천천히 맛을 낸다.

8. 다음으로 식재료를 준비해 백김치 한 조각을 잘게 썰어 대야에 넣는다.

9. 대파는 반으로 말굽 조각으로 썰고, 생강은 강조각으로 썰고, 마늘은 마늘로 썰고, 말린 홍고추 한 자루를 넣어 준비한다.

10. 쪽파 몇 개를 파꽃으로 썰어 작은 냄비에 넣고 산초와 건홍고추 한 자루를 넣어 준비한다.

1 1. 작은 그릇을 준비하고 샤오미 피망 몇 알과 피망 물을 넣는다.

재료가 준비되면 우리는 요리를 시작한다.

12. 냄비에 물을 끓이고 물이 끓으면 백김치를 넣는다. 뜨겁게 데우면 백김치에서 불순물과 염분을 제거할 수 있다. 물을 30 초 동안 데친 후 건져내다.

13. 냄비에 데우고 식용유 한 숟가락을 넣고 소금을 조금 뿌린다. 우리 생선 뼈를 볶고, 소금을 뿌려 생선 뼈가 솥에 달라붙는 것을 방지합시다.

14. 기름이 뜨거워지면 생선 가시를 붓고 냄비를 가볍게 흔들어 생선 가시를 골고루 가열하고 생선 가시를 익혀 대야에 넣어 준비한다.

15. 식용유를 더 넣는다. 기름이 뜨거울 때 파, 생강, 마늘을 넣고 붉은 건고추를 볶은 다음 백김치를 넣고 잠시 볶는다.

16. 어골을 붓고 적당량의 끓인 물을 넣으면 어탕이 더 하얗게 된다.

17. 다음으로 양념을 시작하고 소금, 후춧가루, 닭가루를 넣고 적당량의 양념주를 넣어 비린내를 제거하고 중불에서 3 분간 끓인 후 1 분 후에 피망과 피망 주스를 붓고 백식초 20 그램을 넣는다.

18. 3 분 후에 불을 끄고 생선 가시와 반찬을 건져 대야에 넣는다.

19. 국물을 다시 끓인 다음 불을 돌려 절인 생선회를 넣고 숟가락으로 살짝 밀어 20 초 동안 끓여 불을 끈다.

20. 생선 필레를 꺼내서 대야에 넣고 적당량의 원탕을 붓는다. 파, 후춧가루, 말린 홍고추를 넣다.

2 1. 냄비에 데우고 식용유 한 스푼을 넣고 기름 온도가 70% 가 뜨거울 때 불을 끄고 뜨거운 기름을 대야에 붓고 후추, 파, 고추의 향기를 자극한다.

22. 자, 이 집에서 만든 산채생선이 완성되었습니다. 마음에 드시면 집에서 시도해 보세요.