요구르트는 냉동한 후 맛이 신선하다. 이게 무슨 나쁜 점이 있습니까?

내가 요구르트를 마실 때, 나는 먼저 그것들을 얼린 다음 숟가락으로 깨끗이 긁어야 한다. 어떤 요구르트는 냉동한 후에 빙사처럼 보이고, 어떤 요구르트는 얼음덩어리처럼 보인다. 많이 먹으면 알 수 있고, 냉동하면 우유 함량이 높다는 것을 알 수 있다. 냉동하면 우유의 순도는 높지 않지만 수분이 많기 때문에 순도가 높은 우유를 사서 냉동하면 알 수 있습니다. 냉동은 요구르트의 산도를 떨어뜨릴 수 있기 때문에 냉동요구르트를 마시는 것에 익숙해지면 냉동되지 않은 요구르트를 마시면 특히 끈적하다고 느낄 수 있다.

요구르트를 마실 때 주의해야 할 문제

품종을 감별하다

현재 우유나 분유, 설탕, 젖산, 구연산, 사과산, 향신료, 방부제 등으로 만든' 우유 요구르트' 가 많이 있는데 요구르트의 건강 기능이 없어 구매 시 꼼꼼히 확인해야 한다.

요구르트는 가열해서 마시면 안 된다.

요구르트가 가열되면 대량의 활성 유산균을 죽이고 영양가와 건강 기능을 잃을 뿐만 아니라 요구르트의 물리적 성질을 변화시켜 침전을 형성하고 독특한 맛을 없앨 수 있다. 그래서 요구르트를 마시면 가열할 수 없고, 여름에 사서 마시고, 겨울에 마시기 전에 상온에서 일정 시간을 놓을 수 있습니다.

공복에 요구르트를 마시지 마라

배고플 때는 요구르트를 먹지 않는 것이 좋다. 공복시 위내 산도가 높기 때문에 (PH 2), 유산균은 위산에 쉽게 죽임을 당하고 건강 기능이 약해지기 때문이다. 식후 2 시간 정도 위액이 희석되고 위내 pH 값 (PH 가 3~5 로 상승함) 은 유산균 성장에 가장 적합하다 (유산균의 성장에 적합한 PH 값은 5.4 이상). 그래서 요거트를 마실 수 있는 가장 좋은 시간이다.

항생제와 함께 복용해서는 안 된다.

염소마이신, 에리스로 마이신 등의 항생제와 술파민제는 요구르트의 유산균을 죽이거나 파괴하여 건강 기능을 잃게 한다. 그러나 요구르트의 영양성분 함량과 소화 흡수에는 영향을 주지 않는다.

술을 마신 후 제때에 양치질을 하다

요구르트와 젖산 계열 음료가 발달하면서 어린이의 충치율도 증가하고 있는데, 이는 젖산이 치아에 부식하는 작용과 관련이 있다. 따라서 요구르트를 마신 후에는 제때에 양치질을 하거나 빨대로 젖산이 치아에 닿을 가능성을 줄이는 것이 좋다.

요구르트는 냉장이 필요하다.

요구르트는 4 C 냉장이 필요합니다. 저장 과정에서 산도가 계속 증가하여 요구르트가 더 시큼해진다. 저장 조건이 좋으면 요구르트는 변질되지 않는다. 그렇지 않으면 세균, 효모, 포자균이 생겨 변질된다. 이런 요구르트는 먹을 수 없다. 무더운 여름에 요구르트를 사려면 우유를 파는 사람이 냉장고가 있는지 꼭 봐야 한다. 그렇지 않으면 요구르트의 품질을 보장하기가 어렵다.

냉동 요구르트는 뭐가 좋은가요?

내 IE 컬렉션을 인쇄하여 서류 가방에 넣고 싶습니다. 메시지를 남겨서 확인하고 싶습니다.

출처: 중국 저온 식품망 추가 저자: 오슬로 커피 추가 시간: 2005 년 4 월-1710: 21:55.

냉동 요구르트는 우유의 영양 특성을 유지하면서 독특한 장점을 증가시키는 영양가 있는 식품이다. 냉동요구르트는 식감이 시큼하고 영양이 풍부하여 모든 연령대의 특수한 수요에 적합하다. 서로 다른 식사 구조를 가진 보조식품으로 날씨 음주에 특히 적합하다.

냉동 요구르트: 인체에 더 쉽게 흡수된다.

냉동요구르트는 우유와 마찬가지로 칼슘이 많이 함유되어 있어 천연 칼슘의 좋은 공급원입니다. 냉동 요구르트100g 당 또는 우유에는 약100mg 의 칼슘이 함유되어 있고, 같은 양의 두유에는 약10mg 의 칼슘이 함유되어 있다. 칼슘이 풍부한 다른 음식에 비해 냉동요구르트의 장점은 간단하고 먹기 쉽다는 것이다. 각100g 새우 껍질에는 칼슘이 약 990mg 인 반면, 일반 성인은 한 끼에10g 을 초과하는 새우껍질을 먹지 않아 칼슘이100mg 미만이다. 아이들은 약125g 의 냉동요구르트를 가볍게 마실 수 있어 약120mg 의 칼슘을 얻을 수 있다.

냉동요구르트는 B 족 비타민의 좋은 공급원으로 비타민 B2, 비타민 B 12, 콜린 등이 풍부하다. 인체의 정상적인 대사에 필요한 작은 분자입니다. 냉동요구르트에는 비타민 B 1, B2, B6 이 우유보다 많다. 냉동 요구르트 250ml 마다 인체에 필요한 비타민 B2, 비타민 B 12, 범산을 매일 30% 정도 공급할 수 있다.

프로바이오틱스가 풍부하다

냉동요구르트에는 유산균이 풍부해 프로바이오틱스를 주요 기능성 성분으로 하는 건강제품보다 열등하지 않으며, 냉동요구르트의 세균은 대부분 생균으로 창장균군을 크게 개선하고 변비를 완화할 수 있다. 유산균은 장내 세균의 성장을 억제할 수 있다. 그것은 생물학적 장벽을 형성하는데, 그 대사로 인한 젖산과 지방산은 장의 pH 값을 낮추고, 유산균이 분비하는 항생제와 함께 장내 발병균을 억제하거나 죽이고, 발병균으로 인한 설사 예방 조치를 취한다.

다양한 맛의 냉동 요구르트

현재 시중에 나와 있는 냉동요구르트는 정말 가지각색이다. 포장재의 경우 병, 플라스틱 컵, 비닐봉지, 종이집 포장 등 포장재가 있어 대부분 저온냉장이 필요하고 유통기한이 짧으면 며칠, 길면 20 일입니다.

경화와 혼합형

응고형 냉동요구르트는 우유 등 원료가 유리병이나 도자기 병에서 직접 발효되어 완제품이 굳어 걸쭉함을 느낀다. 휘핑형 냉동요구르트는 우유와 기타 보조품을 대형 발효통에 넣고 발효시킨 후 천천히 섞어서 비닐컵, 비닐봉지, 종이박스에 담아 판매하면 좀 묽게 느껴진다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

이 두 냉동 요구르트의 맛은 약간 다르다. 가공 절차가 다르기 때문에 응고형 냉동요구르트는 균질화되고 식감은 섬세합니다. 휘저은 냉동요구르트는 과일이나 과일향과 섞어 다양한 맛을 낼 수 있다. 맛은 다르지만, 양자의 영양성분은 거의 같고 영양가치에는 차이가 없다.

기교

도자기 병의 유통기한은 보통 1-3 일이며, 플라스틱 컵과 소프트포장 유통기한은 14 일 정도입니다.

오리지널 대 양념 (과일재료)

순수 냉동 요구르트, 우유만 원료로 발효; 우유에 설탕, 조미료, 천연 과일 원료를 넣고 발효시키는 것은 조미료 요구르트나 과일젤리 요구르트로 식감이 풍부하다. 과료 냉동요구르트의 비타민과 무기염 함량은 인과료의 첨가로 증가할 수 있으며, 그 영양가는 어느 정도 높아질 수 있다.

전지와 탈지

지방 함량에서 전지방 냉동요구르트, 부분 탈지 또는 탈지 냉동요구르트, 당뇨병 사람들이 선택할 수 있는 무설탕 냉동요구르트로 나눌 수 있다. 학부모는 비만 아동을 위해 저지방이나 무설탕 냉동요구르트를 선택할 수 있다.

팁: 포장 및 매뉴얼에서 품질을 판단하는 방법?

* 영양라벨: 냉동요구르트의 단백질 함량은 보통 2.8% 이상입니다.

* 재료: 보통 냉동요구르트에는 첨가제가 없는데, 재료는 주로 신선한 우유, 설탕 (예: 설탕), 유산균입니다. 조미동요구르트나 과일동요구르트는 때때로 소량의 안정제, 과일 또는 과일향을 첨가하지만 물과 방부제 (예: 산리산) 는 첨가한다.

* 제조일: 구매일이 생산일에 가까울수록 좋으며 보증 기간 내에 있어야 합니다. * 포장: 포장이 완전하고 깨끗합니다. 제조업체는 회사 이름, 주소, 우편 번호, 전화 번호 등과 같은 포괄적인 정보를 가지고 있습니다. (출처: 산서 뉴스 네트워크 산서 이브닝 뉴스 네트워크 편집자: 김환)

/article/yswh/zgcp/200602/78447.html 젤리 요구르트 파이, 멋진 그림 ~ ~ ~

파인애플 젤리 요구르트 /n4988c5 1.aspx

[원료/조미료]

플레인 요구르트 1, 5 잔, 파인애플 4 조각, 꿀 6 큰술, 연한 크림 1, 5 큰술, 레몬즙 1 큰술, 소량의 바닐라

[생산 공정]

1, 플레인 요구르트와 꿀을 그릇에 넣고 잘 섞는다.

2. 생크림, 레몬즙, 바닐라를 넣어 골고루 섞는다.

3. 스테인리스강 플랫 몰드에 2 를 붓고 냉장고 1-2 시간 동안 넣는다.

4. 그릇에 달걀 흰자위와 정제당을 넣고 걸쭉하게 부풀어오르면 달걀 흰자가 거품기에서 벗겨진다.

5. 냉동한 후 믹서를 꺼내서 7-8mm 정사각형으로 자른 파인애플 조각을 넣고 다시 얼려 3-4 회 반복한다.