오리구이 25위안 수익
오리구이를 많이 사니까 오리구이 식당 직원들이 한 개에 25위안인 오리구이와 한 개에 50위안인 생오리의 차이점에 대해 이야기를 나눴다. 오리구이 전문점 관계자는 "'고민'을 막연하게 드러내며 다음과 같은 세 가지 사항을 정리했다"고 말했다.
25위안짜리 오리구이는 오리 전체가 아니다.
좀 더 조심하는 친구들은 길거리 오리 구이가 기본적으로 오리 머리, 오리 목, 오리 내장이 모두 따로 판매되기 때문에 가격이 저렴하다는 것을 알게 될 것입니다. , 각각 25 위안만큼 이익이 많습니다.
사실 오리 한 마리가 귀한 것이 아닙니다. 귀한 것은 오리의 내장과 오리 내장, 오리발을 꺼내서 만든 값비싼 것입니다. 오리 전체를 돌려받았는데, 오리 고기가 너무 많이 남아서 당연히 일괄 처리하는 것이 더 저렴합니다. 냉동 오리는 구우면 오리발이 없지만 생오리는 구우면 오리발이 생긴다는 사실도 있습니다.
25위안짜리 오리구이는 냉동오리다.
오리구이 전문점에서 사용하는 원재료는 생오리가 아닌 값싼 냉동오리이기 때문에 마트에서 파는 냉동닭다리, 생닭다리와 동일하게 가격이 더 저렴합니다. 신선한 것은 훨씬 더 비싸고, 냉동된 오리는 더 저렴합니다. 25위안 구운 오리는 냉동 오리나 오리 가게에서 남은 오리 고기로 만듭니다.
아무래도 가격이 저렴하네요. 싸구려 오리구이는 애초에 그다지 신선하지 않습니다. 오랫동안 냉동된 오리를 해동시킨 후 굽는 것이 고기의 식감이 그다지 좋지 않습니다. 구우면 향은 나지만 고기의 감칠맛은 느껴지지 않습니다.
25위안짜리 오리 구이는 주기가 짧은 흰 깃털 오리나 청오리로 만든다.
오리구이집에서 오리가 이렇게 싸게 팔리는 이유는 모두 고정된 오리 원산지를 갖고 있고, 최저가로 대량 구매하기 때문이다. 게다가 오리구이집에서는 오리를 사용한다. 크기도 작기 때문에 당연히 가격도 훨씬 저렴해집니다. 오리구이 전문점에서는 기본적으로 흰털오리라는 종류의 오리를 원료로 사용합니다. 특별히 기른 깃털을 사용하여 다운재킷을 만드는 데 주로 사용됩니다.
깃털을 수확하는 데 특별히 사용되는 오리입니다. 깃털을 제거하고 나면 기본적으로 남은 오리 고기를 판매하여 수익을 얻을 수 있습니다. 매우 짧습니다. 비용이 저렴하므로 오리 고기가 부드럽습니다! 필요한 크기로 자라는 데는 약 한 달 정도 소요됩니다. 이런 식육 오리는 30일 동안 키운 후 2파운드 미만이 되면 판매됩니다. 물론 맛이 별로 좋지 않기 때문에 딱 맞습니다. 오리구이를 만들 때 사용하는 특제 소스를 양념에 재워 함께 구워내면 오리 냄새가 고소해진다.
재래시장 근처에는 개당 25위안의 오리구이 가게가 많이 생겨났는데, 황금색으로 반짝이는 오리구이를 특별한 접시에 걸어놓고 팔고 있다. 오븐에 구운 오리구이도 있고, 과일나무로 구운 오리구이도 있는데 각각 다른 비법으로 판매하고 있는데 다 똑같은 특징이 있어요:
향이 넘치고, 멀리서도 오리구이 냄새가 나서 냄새만 보고 찾아오는 사람도 많고, 저렴한 가격에 끌려 구경하는 사람도 있고, 사고 싶어도 살 수 없을까 봐 망설이는 사람도 있다. 좋은 오리 고기.
아시다시피, 야채 시장에서 신선한 오리를 사는 데는 이보다 훨씬 더 많은 비용이 듭니다. 털을 제거한 후의 살아있는 오리의 무게는 약 4kg이며, kg당 12위안입니다. 재래시장의 오리는 일반사육장에서 나오는데 가격이 비싸고 1년 정도 키운 오리 한마리에 50위안 정도 합니다. .
첫 해를 제외하고 1년에 100위안이면 3살짜리 오리를 사는 데 드는 비용이 200위안이 넘습니다. 당신의 집 오리고기 가격은 얼마입니까? 댓글란에 메시지를 남겨 공유해주세요. 그러나 길거리에서 파는 오리구이는 개당 25위안밖에 안 합니다. 이런 오리구이를 보면 어떤 생각이 드실지 궁금합니다.
저는 이렇게 오리구이를 좋아했는데, 요리하기 싫을 때마다 오리구이집 직원분이 잘게 썰어서 튀겨주곤 했는데요. 양파, 생강, 마늘을 곁들인 철판에 향긋한 양념을 더하고 마지막으로 땅콩, 고수, 다진 파를 뿌려서 집에 가져가서 바로 먹어도 정말 맛있습니다. 쉬운데 먹을 때마다 향이 너무 좋고 너무 맛있어요.. 싼 오리구이를 살 때마다 25위안짜리 오리구이는 왜 이렇게 향긋하지 않나 하는 생각이 자꾸 듭니다. 결함 있는?