거지닭은 어떻게 합니까?

1, 살아있는 닭은 목을 부러 뜨 렸습니다-피가 나지 않고 털을 뽑지 않습니다;

2. 뒷문에서 가능한 작은 입을 열고 내장을 제거하고 내강을 청소한다.

3. 개인의 입맛에 따라 입안에 양념을 발라도 향신료를 넣을 수 있지만, 보통 넣지 않는다. 향신료의 맛은 연꽃잎의 향기를 훔치기 쉽기 때문이다.

4. 노란 진흙에 물을 넣어 걸쭉한 진흙으로 만들고, 진흙으로 닭 위에 덮습니다. 그것은 반드시 뿌리로 깊이 들어가 표면을 타원체로 고르게 펼쳐야 한다.

5. 연잎으로 볼을 싸서 단단히 싸서 면실로 묶습니다.

6. 바닥에 구멍을 파서 공을 묻고 구멍을 메운다. 치킨 볼 표면 거리10cm;

7. 그 위에 모닥불을 한 무더기 낳다. 열을 고르지 않게 받지 않도록 너무 크게 하지 마라. 불이 자연스럽게 꺼지고, 자연적으로 식힌 다음, 닭볼을 파낸다. 네가 석두 로 닭볼 표면의 진흙을 때릴 때, 그것은 깨질 것이다. 뽑기만 하면 털까지 내려와야 한다. 하나도 남지 않아서 먹을 수 있어요.

거지의 닭