체다 치즈와 에만타 치즈의 차이점

1. 체다 치즈는 세계에서 가장 인기 있는 치즈 중 하나로, 질감이 부드럽고, 색깔이 하얀색에서 연한 황색에 이르는 등, 보관 기간에 따라 맛이 다를 수 있으며, 어떤 것은 달콤하고 (9 개월), 어떤 것은 진한 (24 개월) 맛이 난다.

2. 에만타 치즈 Emmental 치즈의 질감과 껍질은 모두 단단하며, 그 외형의 가장 큰 특징은 기공이 있다는 점이다. 이는 발효 중 거품으로 인한 변화다. 과일 향기가 짙고 맛이 자극적이다. 치즈 샤브샤브를 만들 수도 있고, 식감이 진하고 ...