샤먼의 특산품과 간식은 무엇인가요?

샤먼의 특산품으로는 모래 차 국수, 굴 튀김, 춘권, 생강 오리, 죽순 젤리 등이 있습니다.

1. 샤차 국수

샤차 국수는 푸젠성 샤먼시의 특산물입니다. 준비 방법은 매우 간단합니다. 주로 익힌 사테이 수프를 국수에 붓고 사테이, 뼈를 제거한 고기 등으로 맛을 낸 말린 두부를 넣고 약간의 녹색 야채를 넣으면 향긋한 사테이 국수가 밤새 냄비에서 나옵니다.

2. 굴 튀김

해안 지역에 사는 샤먼 사람들은 굴을 즐겨 먹으며, 굴을 조리하는 방법도 다양합니다. 국수를 요리하고 굴을 튀기는 것 외에도 굴 케이크를 튀겨 먹는 것도 좋아하는데, 이는 샤먼 특유의 간식이기도 합니다. 싱싱하고 통통한 바다굴을 골라 침전물을 씻어낸 뒤 풋마늘새우소스와 고구마가루를 넣고 섞은 후 팬에 부어 갈색이 될 때까지 볶은 후 풀어놓은 계란을 넣어 식감이 바삭하고 속이 매끄러워집니다. 관광객들이 꼭 먹어봐야 할 향토음식이다.

3. 춘권

샤먼 춘권은 푸젠성 샤먼시의 특산 간식으로 샤먼 사람들은 '팬케이크'라고 부릅니다. 특히 야채 시장에 서서 피자 노점 주인이 뜨거운 바닥에서 끈적끈적한 반죽을 재빠르게 뒤집었다가 가볍게 튕겨서 가져간 다음, 얇고 유연한 피자를 들어올리는 모습을 보는 것을 좋아합니다. 그 위에 뜨거운 야채를 하나씩 쌓고 아삭아삭한 엔테로모르파를 조금 얹은 뒤 백설탕과 다진 고수를 섞은 뒤 샤먼 핫소스로 밀봉한 뒤 부풀어오를 때까지 돌돌 말아 한 입 베어물면 향이 한 입 가득 남는다.

4. 생강오리

생강오리는 샤먼의 특별한 간식입니다. 생강오리를 만드는 방법은 뜨거운 냄비에 신선한 생재료를 넣고 볶아 향이 날 때까지 볶은 후, 소스를 넣고 물이 증발하고 캐러멜 향이 넘칠 때까지 끓이는 것이다. 안에 들어있는 생강 조각은 확실히 그 영혼입니다. 뜨거운 생강 엄마와 평화로운 오리는 완벽한 조화를 이룹니다.

5. 젤리 죽순

젤리 죽순은 샤먼의 특징을 지닌 별미입니다. 많은 관광객들은 이 유명한 간식을 감히 먹지 않지만, 현지인들은 그것을 좋아합니다. 죽순젤리는 해안가에 서식하는 바다벌레의 내장과 약간의 흙을 짜낸 후 깨끗이 씻어 만든 것입니다. 식감은 젤리처럼 부드러우며, 머스타드나 마늘 소스와 함께 먹으면 비린내가 제거될 뿐만 아니라, 한 번 먹으면 그 맛이 더욱 독특해진다.