달팽이 국수에는 왜 달팽이 고기가 없나요?

처음에는 달팽이 국수에 달팽이가 있었는데 나중에 시간이 지나면서 달팽이 국수에는 달팽이가 없었습니다. 달팽이 국수에는 달팽이가 없지만 달팽이 국수 국물은 달팽이로 만드나 달팽이 고기가 빠져 맛이 크게 변하지 않습니다.

달팽이국수는 달팽이국수라고도 합니다. 류저우 특유의 부드럽고 시원한 쌀국수에 새콤달콤한 죽순, 균류, 땅콩, 튀김 유바, 원추리, 신선한 녹색 야채 등의 재료로 만들어지며 진하고 적당한 매콤달콤한 맛과 달팽이 수프가 독특하고 맛있는 달팽이 수프는 먹는 것을 다시 생각하게 만듭니다.

달팽이 국수를 '달팽이 국수'라고 부르는 이유는 국물이 달팽이로 만들어지기 때문이다. 외국인들은 얼큰하고 비릿한 맛이 생소할 수도 있지만 이것이 바로 달팽이국수의 가장 큰 특징이다. 정성스럽게 끓인 달팽이국은 맑지만 싱거우지 않고, 얼얼하지만 짜지 않고, 맵지만 뜨겁지 않고, 향긋하지만 기름지지 않은 독특한 맛을 가지고 있습니다.

정통 류저우 달팽이 국수는 강하고 이상한 '악취' 냄새를 풍깁니다. 이 '악취' 냄새는 신선한 죽순을 기술로 발효시켜 만든 달팽이 국수에 들어 있는 신맛이 나는 냄새입니다. 그러나 그 의미를 아는 사람은 그것이 향이 나지만 썩지 않는다는 것을 알게 될 것이다. 그것을 먹어라.