상하이 Changning 과일 대기 포장기

신선한 과일 가공 시장에 대한 접근 문턱이 높지 않고 기술적 요구가 상대적으로 낮지만, 신선한 과일의 안전, 위생, 신선한 품질을 보장하는 것은 업계가 중시해야 할 문제이다.

물리적 보존 기술, 대기 보존 포장기 등. 과일 뒤에 있는 신선한 비밀 번호를 밝혀줄게!

현재 수박, 메론, 유자, 용과, 망고, 딸기 등과 같은 신선한 과일은 슈퍼마켓, 농산물 시장, 과일가게, 냄비 가게 곳곳에서 볼 수 있다.

수십 개의 과일을 깨끗이 씻고, 조각을 자르고, 포장하는 등. , 임의 조합, 가격 통일. 그들은 직접 먹을 수 있고, 수동 세척과 절개가 필요 없고, 시간과 노력을 절약할 수 있기 때문에 많은 소비자들의 사랑을 받고 있다.

그러나 필자는 신선하게 썰어진 과일이 신선하지 않아 안전 위생 문제가 의심스럽다는 것을 발견했다.

업계 관계자들은 신선한 과일 가공 시장에서 식품 안전 위생 및 신선한 품질을 보장하는 것이 매우 중요하며 가공과 포장에서 해결할 수 있다고 생각한다.

신선한 과일은 분류, 청소, 절단, 포장, 냉장 등의 과정을 거쳐야 하고, 신선한 과일을 가공하는 과정에서 공구, 도마, 포장재 등을 직접 접촉해야 하기 때문이다. 따라서 접촉물의 안전과 위생을 보장하고 신선한 과일이 오염되고 세균이 자라는 것을 방지해야 한다.

신선한 과일의 안전 위생도 중요하지만, 신선한 절단 과정에서 산화로 인해 일부 영양성분 손실이 발생하여 과일의 신선한 품질이 크게 낮아져 제품의 부패 변질을 가속화하고 신선한 과일의 유통 기한을 단축시켜 식품 안전에 영향을 미칠 수 있다.

따라서 신선한 과일을 포장하는 방법은 유통 기한을 연장하고 제품의 신선한 품질을 보장하는 중요한 부분이다.

필자는 시중에 있는 대부분의 신선한 과일을 간이 랩과 랩으로 직접 포장하여 유통기한이 짧아 세균이 생기기 쉬우며 신선한 과일 부패의 변질을 가속화한다는 것을 알게 되었다.

한 신선한 과일 가공업체는 물리적 보신 기술을 사용하여 직접 껍질을 벗기고 포장하며 방부제 등 식품첨가물을 첨가하지 않고 신선한 과일의 신선도와 천연 풍미를 효과적으로 유지하는 것으로 알려졌다.

신선컷 과일은 물리적 랩소재로 포장돼 제품의 유통기한을 크게 연장해 30 ~ 60 일 정도 보존할 수 있는 것으로 알려졌다.

또 한 외국 교수는 대나무에서 추출한 물질을 이용하여 과일과 채소를 신선하게 유지하는 새로운 방법을 발명했다.

소개에 따르면 대나무 표피에서 에틸렌 산화효소 용액을 추출한 후 껍데기 젤을 만들어 신선한 과일을 썰어 넣은 플라스틱 포장막에 바르거나 제품을 신선하게 유지할 수 있다고 한다.

이런 방법으로 만든 새로운 랩은 이미 시장에 출시되었다.

그 결과, 다른 첨가물을 첨가하지 않고 과일의 유통 기한을 30 일 이상으로 연장할 수 있어 과일의 신선한 품질을 잘 보장할 수 있는 것으로 나타났다.

실제로 물리적 랩기술이나 화학보신 기술 (케이스 젤인 경우) 외에도 신선한 과일은 과일 진공포장기, 기조포장기, 스티커포장기 등 포장기를 이용해 신선하게 보관할 수 있다.

그 중에서도 기조포장기는 주로 상자 안의 공기를 진공으로 뽑아서 일정 비율의 혼합가스를 충전하여 산소를 차단하고 미생물의 성장과 번식을 억제하며 신선하게 자른 과일의 대사 속도를 늦추어 과일의 유통기한을 연장하는 것이다.

신선한 과일 가공 시장의 부상은 어느 정도 소비 업그레이드의 구현이며 게으른 사람들의 경제와 일부 소비자의 게으른 사람들의 마음가짐에도 영합한다.

하지만 많은 사람들은 신선한 과일에 관심이 없습니다. 과일의 안전, 위생, 신선도가 우려되기 때문입니다.

미래의 물리적 보신 기술과 신선포장기의 광범위한 응용은 과일 안전, 위생, 신선도에 대한 시장의 우려를 해소하고 더 많은 소비자의 요구를 충족시키며 신선한 과일 가공업의 건강한 발전에 도움이 될 것이라고 믿는다.