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양장 칼 개발의 간략한 역사
양장에는 "템페, 칠기, 칼"이라는 세 가지 보물이 있습니다. 양장칼은 오랜 역사를 가지고 있으며 날카로움, 아름다움, 내구성 및 기타 특성으로 인해 전국적으로 판매되고 있으며 아시아, 아프리카, 라틴 아메리카 및 유럽의 60개 이상의 국가와 지역으로 수출됩니다. 광둥성 양장의 전통 유명 브랜드 제품 중 가장 대표적인 제품입니다.
일찍이 150여년 전인 청나라 동치 시대(1845년 이후)에 양장시의 산업은 상업이 점차 번창하여 광둥성 10여 개 현의 상인들이 모여 다양한 상업 및 무역 활동을 펼쳤고, 이는 당시 양장의 전통 수공예품 산업이 크게 번영하는 계기가 되었습니다. 칼, 템페, 칠기, 해산물 등은 전국의 상인들이 구매하기 위해 경쟁하는 상품이 되었고, 양강 칼은 점차 해외에 판매되어 공업, 상업, 농업, 어업의 발전을 촉진했습니다. 당시 양장시의 다른 산업. 양장칼은 항상 생산량이 적은 소규모 공방(대장간) 형태로 생산되어 왔기 때문에 현의 대장간(지금도 대장간이라 불림) 부근에 이런 대장간이 12개 이상 있다. 항상 공급이 부족합니다. 부엌칼 외에도 옥수수 낫, 낫, 천 가위, 일상용 칼, 가위 및 기타 제품도 생산합니다. 이후 양장다오수는 점차 사람들의 인정과 존경을 받게 되었으며, 그 인기는 나날이 높아지고 있습니다.
1920년대까지 양장의 '허취안리' 식칼은 높은 명성을 누렸다. 옛 칼 제작자 허취안리가 만든 '하리식칼'은 그의 조상들로부터 물려받은 독특한 기술이다. 날카롭고 고기와 뼈(작은 뼈)까지 모두 자를 수 있어 '민간용 칼'이라고도 불린다. 허취안리(He Quanli) 대장간은 현성 주변의 유명한 바타우(Batuou) 지역에 위치하고 있으며, 이곳에는 대장간 상점이 많이 모여 있어 대장간 골목 외에도 현 내 칼과 가위를 만드는 밀집 지역입니다. 하천리의 식칼은 날카롭고 쉽게 말리지 않기 때문에 양장시의 상인과 식당들이 하천리의 칼을 주문하기 위해 하천리 가게에 왔고, 다른 곳에서도 평판이 좋아서 이곳으로 찾아온다. 당시 칼은 4밀리미터의 은으로 만들어졌고, 부엌칼에는 나무 손잡이가 달려 있었는데, 각 손잡이에는 "Zuiyue"와 같은 양장의 유명한 레스토랑이 새겨져 있었습니다. "Jiangcheng"과 "Nanqiang"도 오랫동안 He의 집에 있었고 칼을 주문했습니다. "허취안리"가 생산하는 대부분의 식칼은 국내에서 판매되며 수출되는 경우는 거의 없습니다.
항일전쟁 승리와 해방 초기 이후 광저우의 대량생산 식칼 '쌍사자', '555', '동팡홍'이 잇달아 양장으로 유입돼 주로 에서 사용됐다. 하지만 식당에서는 여전히 주방칼을 좋아합니다. 1954년 양장현에 수제 협동 생산 협동조합이 설립되었고, "허천리"가 협동조합에 합류하여 나중에 대규모 생산으로 인해 제품의 품질이 예전만큼 좋지 않았습니다. 곧 그의 식칼은 점차 사라졌다. 게다가 당시 현청 소재지인 우이세포투의 '샤프' 대장간에서 생산한 식칼도 사람들 사이에서 어느 정도 평판을 누리고 있지만, '허천리'에 비하면 여전히 수준이 낮다. 약간 열등함. 그러나 실제로 양장칼을 유명하게 만든 것은 양장의 유명한 노도장인 "량지푸"가 개발한 칼이었습니다. 그들은 좋은 모양, 다양한 스타일, 날카로움, 녹슬지 않음, 컬링 엣지, 내구성 등의 특징으로 빠르게 시장을 점령했습니다. 사용 편의성 등으로 인해 Yangjiang은 빠르게 시장을 점령하게 되었고, 이는 Yangjiang 칼 산업의 급속한 발전을 촉진하고 경쟁 환경을 조성하여 Yangjiang 칼의 품질을 지속적으로 향상시켰습니다. 그 결과, 양강칼은 점차 이전의 "허산"을 되찾았고 전 세계적으로 유명해졌습니다.
1955년 양장현에 4개의 칼 생산 협동조합이 설립되었고, 1958년에 4개의 생산 조합이 지방 국영 칼 공장으로 합병된 이후 양장 칼은 계획적인 발전의 길에 들어섰습니다. 국영 칼 공장 외에도 Erqing 하드웨어 칼 공장, 두 번째 하드웨어 칼 공장, Jiangcheng 타운 하드웨어 제품 공장, Jiangcheng 칼 공장 및 거의 10개의 거리 운영 칼 생산 회사가 연속적으로 설립되었습니다. 카운티에서. 생산된 제품은 국가, 성, 시로부터 여러 차례 우수제품, 신제품으로 평가되기도 했습니다. 그 중 현지 국영 칼 공장이 가장 강력합니다. "Yangjiang" 브랜드(수출용은 "Zhuangchang 브랜드" 사용)로 생산되는 칼은 주로 소형 칼입니다. 또는 담금질 처리 기술이 어려워 대량 생산이 어렵습니다. Yangjiang의 지역 국영 칼 공장은 1960년대에 한때 "지역 국영 Jifu 칼 공장"으로 변경되었습니다. 이는 당시 "Liang Jifu"의 칼 제작 기술이 깊은 영향을 미쳤음을 보여줍니다. 칼 제작자인 양지푸롱(梁吉龍)은 1961년 병으로 사망했다.
수년간의 개발과 확장을 거쳐 양장 지역 국영 칼 공장은 중국의 개혁 개방이 심화됨에 따라 양장의 개인 및 민간 칼과 가위 기업이 빠르게 발전했습니다. 지방 국유 칼 공장과 기타 국유 집단 기업이 주도권을 잡았습니다. 시스템 제한, 관리 실패, 비대해진 조직으로 인해 양장 지방 국영 칼 공장은 점차 그 모습을 잃어갔습니다. 1992년과 1993년에 개발이 중단되었고 1997년에 공식적으로 파산하여 양장 칼 개발의 열쇠가 되었습니다.
Yangjiang Shibazi Kitchen Industry Co., Ltd.(1983년부터 1997년까지 Xiangyang 가정용 칼 공장으로 불림)는 개혁의 흐름 속에서 성공적으로 성장한 수많은 Yangjiang 개인 칼 및 가위 회사 중 하나입니다. 창립자 Li Huizeng 저는 양장의 현지 국영 칼 공장에서 견습생, 노동자, 작업장 감독으로 일했습니다. 저는 1983년에 사업을 시작했습니다. 10년 이상의 끊임없는 노력과 노력 끝에 마침내 회사를 설립했습니다. 현재 양장의 칼 제조 기술을 대표하는 "양장십팔자". 칼 제조 기술과 재료 선택이 국내 최고의 수준에 있기 때문에 그 제품은 국가, 성, 시의 유명, 우수 및 신제품 타이틀을 100회 이상 획득했습니다.
"Flyqiu" 브랜드, "Dare to 외국 칼과 경쟁", "Shibazizuo" 브랜드 식칼, 가위 등을 생산하여 널리 알려진 국내 브랜드가 되었습니다. 광둥 게스트하우스의 일본 브랜드 칼 비교 결과 항저우 장샤오취안(Hangzhou Zhang Xiaoquan), 베이징 왕마지(Beijing Wang Mazi) 등 국내 전통 유명 브랜드도 엄지손가락을 치켜세웠습니다. 시바지는 중국 식칼의 '형'이 되었고, 국가의 추천을 받아 '중국 식칼 센터'를 설립하게 되었습니다. 지난 30년 동안 일한 양장 국영 칼 공장의 옛 이사 허천관은 양장 통신실에서 이상한 인물이다. 이제 그는 "시바지" 회사의 "견습생"을 돕고 있다. 이루지 못한 야망을 품고 '열여덟 아들'이 여진을 발휘한다.
사람들의 눈에는 '십팔사'가 양장검의 대명사가 되기도 한다. '팔자'를 통해 양장을 아는 관광객도 많다.
현재 Yangjiang Shibazi는 전례없는 추진력으로 새로운 차원의 발전을 향해 나아가고 있습니다. "Baba Zi"를 국제적으로 유명한 브랜드로 만드는 것은 Shiba Branch와 Yangjiang 사람들의 공통된 소망입니다. Yangjiang Shiba Zi는 남중국해 연안에서 눈부신 새로운 스타가 되었습니다.
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당의 무장투쟁사에서 허룽은 영광스러운 이름이다. 그는 중화민국 10대 원수 가운데 전설적인 인물이다. 초창기에는 두 개의 식칼을 사용하여 농민군을 조직하였고, 구군 사령관의 지위에 올랐으며, 후에 난창봉기에서 총사령관을 맡아 의 중요한 창시자가 되었다. 인민군. 신중국 건국 이후 오랫동안 국가체육위원회 주임으로 재직하며 신중국 스포츠 발전에 지울 수 없는 공헌을 했다.
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