쇠고기 냄비 만드는 법

재료 준비: 쇠고기 1캣티, 대추 10개, 당근 1개, 마 1개, 구기자 조금, 생강 1톨, 고수풀, 맛술, 소금, 후추 등

자세한 단계는 다음과 같습니다.

1단계: 쇠고기 1파운드를 준비합니다. 제가 구입한 쇠고기 조각은 쇠고기의 목 부분입니다. 많이 움직이고 고기가 더 맛있습니다. 소고기를 살 때 주로 이 조각을 선택합니다. 냄비에 맛술을 조금 뿌린 뒤 쇠고기를 붓고 물을 부어 색이 변할 때까지 데친 뒤 쇠고기를 꺼내 다시 씻어 미리 준비해 놓은 전골물에 담는다.

2 단계: 생강을 더 크게 준비하고 생강을 씻어서 터뜨린 후 냄비에 넣습니다. 붉은 대추 10개를 준비하고 씻어서 심을 제거한 다음 냄비에 넣습니다. , 적당량의 물을 첨가하세요. 이 단계에서 물을 충분히 추가해야 합니다. 수프의 영양분이 파괴될 수 있으므로 물을 첨가하지 마십시오.

3단계: 냄비 뚜껑을 덮고 불을 ​​높이며 끓으면 불을 줄여 1시간 정도 끓인다. 뚝배기에 담긴 국물은 맛도 좋고 영양도 풍부하다. 기본적으로 우리 가족은 캐서롤을 사용합니다.

4단계: 당근, 마, 구기자를 준비하고 깨끗이 씻은 다음 당근과 참마는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어서 함께 보관하세요. 구기자는 씻어서 넣어주세요. 따로.

5단계: 쇠고기 국물이 거의 익으면 당근과 마 큐브를 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 끓이다가 다시 약한 불로 줄여 반쯤 끓인다. 시간이 지나면 국물이 이렇게 익습니다. 오래 끓일수록 걸쭉해집니다.

6단계: 자, 시간이 거의 다 됐어요. 쇠고기 수프가 점점 걸쭉해집니다. 이제 구기자를 넣고 불을 중간으로 조절하고 5분간 끓입니다. 그리고 오래 끓이기 힘들기 때문에 마지막 단계에만 넣어요. 국물을 만들 시간이 없다면 구기자를 물에 담가서 마셔도 면역력을 높일 수 있어요.

7단계: 마지막으로 소금과 후추 적당량을 넣고 저어준 후 고수를 뿌리고 불을 끄고 다시 저어서 고수가 입맛에 맞게 데워 마시면 됩니다. .