디저트를 좋아하시는 분들은 무스, 치즈, 티라미수, 블랙 포레스트, 치즈를 어떻게 구별하시나요?

무스는 종류가 많아요. 한마디로 일반 디저트처럼 기름지고 느끼한 느낌은 없고 굉장히 드라이한 맛이에요.

치즈와 파니르는 같은 음식인데 둘 다 노랗고 입에서 녹지만, 느끼하다고 느끼시는 분들도 있을 것 같아요.

티라미수는 겉은 겹겹이 쌓여 있고, 위에는 커피 가루가 있고 아래에는 핑거 비스킷이 들어있습니다.

블랙 포레스트는 표면에 초코칩이 붙어 있고 맛은 약간 쓴맛이 난다.

무스는 반드시 젤라틴(젤리의 주성분인 유리가루)을 사용해야 하며, 무스가 굳을 때까지 냉장보관해야 합니다.

치즈는 번역된 이름으로 치즈와 치즈라고도 알려져 있습니다. 치즈의 종류는 800가지가 넘는다고 합니다. 치즈의 종류에 따라 색깔, 맛, 지방 칼로리가 다릅니다.

티라미수는 에스프레소(진한 이탈리아 커피)의 쓴맛, 계란과 설탕의 촉촉함, 리큐어의 부드러움, 초콜릿의 풍부함, 핑거비스킷의 밀도감, 치즈의 풍부한 향이 특징입니다. 그리고 생크림, 코코아 파우더의 건조함, 10가지 미만의 재료를 사용하여 "단맛"과 달콤함이 극한까지 불러일으킬 수 있는 다양한 복잡한 경험을 엮어냅니다. 티라미수는 생크림, 코코아파우더, 초콜릿, 밀가루로 만든 커피맛 케이크에요. 위에는 얇은 코코아 가루가 있고, 밑에는 크림이 들어있는 초코케이크에요- 무스처럼. 향긋하고 부드러우며 달달하고 기름진 맛이 나며, 코코아 가루가 들어가 있어 단맛이 강하지 않고 카푸치노와 잘 어울립니다.

블랙 포레스트 케이크(Schwarzwaelder Kirschtorte)는 독일의 유명한 디저트입니다. 슈바르츠발더(Schwarzwaelder)의 정식 명칭은 독일어로 블랙 포레스트(Black Forest)이다. 체리의 새콤함, 크림의 달콤함, 초콜릿의 쓴맛, 키르쉬의 부드러운 향이 어우러져 있습니다. 완벽한 블랙 포레스트 케이크는 어떤 취향에도 잘 어울립니다. 블랙 포레스트 케이크(Black Forest Cake)는 블랙 포레스트(Black Forest)의 특산품 중 하나로 불리며 독일어로 원래 의미는 "블랙 포레스트 체리 크림 케이크(Black Forest Cherry Cream Cake)"입니다. 정통 블랙 포레스트 케이크는 전혀 진하지 않고 블랙 초콜릿도 들어가지 않습니다.

치즈는 보통 가공치즈와 자연치즈로 나뉘는데, 자연치즈(치즈)는 젖소나 염소젖을 원료로 하여 유산균과 레넷을 첨가하여 굳힌 후 여과한 후 소금에 담근다. 며칠간 물에 담근 후 4~6개월 더 발효합니다. 가공치즈는 여러 개의 자연치즈를 조각으로 쪼개서 가열하여 녹인 후 냉각하여 굳혀서 만듭니다. 둘의 차이점은 자연치즈의 유산균은 살아있는 반면, 가공치즈의 유산균은 죽은 것입니다. 또한, 가공치즈는 수분 함량이 높고 영양은 약간 묽지만 인 함량이 높아 품질이 안정적이고 보관이 용이하다는 장점이 있으며, 가공 과정에서 냄새가 사라져 맛이 좋아진다. 더 좋고 이상한 냄새도 없습니다. 하지만 사실 치즈의 맛이 이상할 수록 가격은 더 비쌉니다.