흑설탕의 변질을 어떻게 판단합니까?

1, 외관: 입상 흑설탕은 뭉쳐서는 안 된다. 네모난 흑설탕은 절대 흩어지지 않아야 한다. 흑당이 습기가 있는지 판단하는 방법이며, 흑설탕은 일단 습기가 차면 유해 세균, 곰팡이 등 미생물의 공격을 받아 변질되기 쉽다. 또한 흑설탕에 쥐똥, 흰벌레, 곰팡이와 같은 다른 불순물이 있는지 알아보세요.

2. 미각: 미각은 두 가지 방면으로 나뉜다. 하나는 후각이고, 하나는 미각이다. 좋은 흑설탕은 사탕수수당의 단맛과 당밀 냄새가 있어야 한다. 만약 그것이 다른 이상한 냄새를 가지고 있다면, 그것은 이미 변질되었을 것이다. 하지만 흑설탕에 생강, 장미꽃 등의 재료를 넣으면 맛에 이런 성분의 향기가 있을 수 있으므로 구분해야 한다.

흑설탕 보존 방법

1, 흑설탕은 랩이나 유리병에 담아 냉장고에 밀봉하는 것이 좋습니다. 이 방법은 흑설탕을 오래 보존할 수 있다.

2. 흑설탕이 마르면 밀폐된 깡통에 저장할 수 있습니다. 직접 햇볕을 쬐지 않도록 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 두세요.