한국식 찐빵 만드는 법

찐빵을 구울 때 가장 중요한 것은 겉은 바삭하고 속은 부드러워야 하며, 색깔이 황금색을 띠고 먹음직스러워야 한다는 것입니다.

이전에 가게에서 일한 경험이 있는 견습생도 있다. 찐빵을 굽으면 안팎이 바삭바삭해질 수 있지만, 이것을 건빵이라고 부르는데, 구운 찐빵과는 아무런 관련이 없다. .

오븐에서 찐빵을 만들려면 중약불을 사용하고 빠르게 뒤집어줘야 합니다. 이렇게 하면 찐빵 표면에 작은 검은색 입자가 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 찐빵의 표면이 살짝 노릇노릇해지면 식용유를 바르고 계속 뒤집어 주세요.

식용유를 너무 많이 사용하지 마세요. 그렇지 않으면 빵이 기름에 젖어 매우 기름진 맛이 날 수 있습니다.

찐빵의 양면이 이미 노릇노릇해지면 식용유를 바르고 소금, 커민, 칠리를 뿌린 후 구워서 양념의 향을 은은하게 낸 후 서빙하세요.

집에서 프라이팬이나 오븐을 사용할 때도 마찬가지다. 자주 뒤집어 기름을 줄이고 마지막에 양념을 모두 넣어주세요.

찐빵을 굽는 방법은 간단하지만 요령을 요약하면 중불~약불로 사용하고 식용유를 적게 넣고 자주 뒤집어준 후 마지막으로 양념을 넣어주면 됩니다.