식품 안전 주제에 관해 손으로 쓴 신문의 내용

안전 표준:

(1) 식품 관련 제품의 병원성 미생물, 잔류 살충제, 수의학 약물 잔류물, 중금속, 오염 물질 및 인체 건강에 유해한 기타 물질에 대한 제한.

(2) 식품 첨가물의 종류, 사용 범위 및 복용량.

(3) 영유아에게 특별히 제공되는 주식품과 보조식품의 영양성분 요건.

(4) 영양 관련 라벨, 라벨 및 지침에 대한 요건.

(5) 식품 안전과 관련된 품질 요구사항.

(6) 식품 검사 방법 및 절차.

(7) 식품 안전 표준으로 제정해야 하는 기타 콘텐츠.

(8) 식품에 포함된 모든 첨가물은 자세하게 기재되어야 합니다.

(9) 식품에 사용이 금지된 화학물질을 불법적으로 첨가한 경우.

1. 식품안전 자필신고 안내

초등학생을 위한 식품위생 및 안전지식 : 식중독 예방을 위해서는 먼저 개인위생에 유의하고, 자주 목욕하고, 빨래를 해야 합니다. 자주, 손톱을 자주 자르고, 머리를 자주 자르고, 시트와 이불을 자주 갈아줍니다(한 달에 한 번).

교실과 기숙사, 환경을 깨끗하고 위생적으로 유지하고, 식사 전, 화장실 사용 후 손을 씻고 과식하지 않는 좋은 습관을 길러주세요. 둘째, "6가지 하지 말아야 할 것"을 지키십시오. 날 음식이나 차가운 음식, 부정한 과일과 채소, 상한 음식, 고온 처리되지 않은 음식, 원수, 간식 금지입니다.

다음 단계는 식품 라벨에서 식품의 품질을 식별하는 데주의를 기울이는 것입니다. 안전한 식품을 선택하는 것이 '구강 질환'을 예방하는 첫 번째 단계입니다. 1. 식중독의 특징을 이해한다.

짧은 잠복기 : 보통 식사 후 몇 분에서 몇 시간 위장관 증상 : 설사, 복통, 때로는 구토를 동반함 2. 위의 증상이 나타날 경우 자각능력을 향상시킵니다. , 식중독을 의심하고, 제때에 병원에 가서 치료를 받아야 하며, 동시에 교사에게 보고해야 합니다. 3. 식중독 예방을 위한 위생 습관을 기르십시오. 특히 식사 전과 화장실 사용 후에는 손을 자주 씻으십시오. 또는 음식을 먹지 마십시오. 차가운 음료를 적게 먹고, 간식을 먹지 않으며, 매운 음식을 오랫동안 먹지 마십시오. 야생 과일을 함부로 먹지 마십시오. 과일을 먹은 후에는 음료수, 특히 물을 서두르지 마십시오.

힘든 운동 후에는 음식을 먹고 물을 마시려고 서두르지 마세요. 무면허 노점에서 튀긴 음식이나 훈제 음식을 사지 말고, 가능한 한 학교 구내식당에서 식사하세요.

음식을 사거나 먹기 위해 무면허 식당에 절대 가지 마세요. 원수를 마시지 마시고, 표준정제수를 마시는 것을 권장합니다.

집에서 가져온 절인 제품은 2일 이상 학교에 방치하지 마세요. 포장 식품 구매 시에는 포장 라벨을 꼼꼼히 확인하여 제조사의 주소, 전화번호, 시장 접근 마크(QS) 시장 접근 마크 소개 QS: 국민의 식품 위생과 안전을 보호하기 위해 국가 품질 감독 검사 검역국이 식품 안전 시장을 시행했습니다. 2002년부터 전국적으로 접근제도를 시행하고 있습니다. 공장식품의 경우 강제검사를 통과한 후 시장접근 표시를 추가하여 구매가 용이하도록 하고 있습니다. 2002년부터 밀가루, 쌀, 식용식물유지, 간장, 식초 등 5개 품목에 대해 시장접근제도를 시행하였고, 2003년 하반기에는 10개 품목에 대하여 시장접근제도를 시행하였다. 즉석면, 부풀린 식품, 통조림 식품, 차가운 음료수 등을 포함한 식품입니다.

위생과 건강에 대해 이야기하세요. 사실 위생은 길가, 골목, 노점 등 어디에서나 신경써야 합니다. 흔히 파는 떡볶이, 취두부 등을 먹으면 쉽게 속이 쓰리고 설사나 현기증 등의 증상이 나타날 수도 있으니 사지 마세요. 식사 전, 화장실에 다녀온 후에 손을 씻는 것도 위생적인 ​​행동이다.

건강에 관해 “먹으면 더 건강해진다!”라고 말하는 사람도 있을 것입니다. 사실 건강은 많이 먹는 데 달려 있는 것이 아닙니다. 건강을 위해 물을 더 많이 마시고, 매일 일정한 양을 섭취하고, 제 시간에 잠자리에 드세요. 과일, 야채를 많이 먹고 비타민 보충제를 섭취하는 것이 몸에 매우 좋다는 기사를 신문에서 읽었습니다.

위생과 건강은 밀접하게 연관되어 있습니다. 위생이 좋지 않으면 신체가 질병에 걸리기 쉬울 뿐만 아니라 때로는 소중한 눈까지 영향을 받을 수 있습니다.

돈이나 오래된 책 등에 접촉했을 때 눈을 비비면 안 된다. 그렇지 않으면 손에 있는 세균이 눈에 들어가 트라코마에 걸릴 수 있다. , 시력 상실로 이어집니다. 건강한 신체를 갖기 위해서는 좋은 위생 습관을 길러야 합니다.

좋은 위생 습관은 추상적인 개념이 아니라 생활 속의 작은 일들로 드러난다. 예를 들어, 개인 위생을 유지하고, 옷을 자주 갈아입고, 손톱을 자주 깎고, 식사 전과 화장실 사용 후에는 적절한 신체 운동을 자주 해야 합니다.

(2). 음식 위생: 냄비 요리를 먹을 때 주의해야 할 사항 날씨가 추워 냄비 요리를 좋아하지만 다음과 같은 위생 습관에 주의해야 합니다. ) 음식은 너무 뜨겁게 섭취하지 마세요. 과열된 음식은 구강점막에 쉽게 화상을 입힐 수 있으며, 식도, 위점막, 식도나 위장질환을 유발할 수 있습니다. (2) 음식을 너무 오랫동안 조리하여 요리의 맛과 영양을 잃지 않도록 냄비에 음식을 너무 많이 넣는 것은 바람직하지 않습니다.

(3) 기생충 알이나 박테리아에 감염되지 않도록 음식을 먹기 전에 조리해야 합니다.

9. 과식은 몸에 해롭다 일상생활에서 어떤 사람들은 숨겨진 위험이 이미 있다는 것을 모르고 계속해서 트림을 하고 취하게 될 때까지 큰 고기 조각과 큰 잔의 와인을 원하는 만큼 즐기기를 좋아합니다. .

과식과 과식은 비장과 위장의 정상적인 소화능력을 초과해 첫째, 포만감과 답답함을 유발해 소화불량을 일으키기 쉽습니다. 둘째, 다량의 고지방을 장기간 섭취하면. -단백질 식품은 혈액 내 암모니아를 증가시켜 간과 신장의 암모니아 처리 능력을 초과합니다. 암모니아 중독이 발생하는 경우, 더 심각한 것은 혈액에 축적된 다량의 암모니아가 혈류와 함께 뇌 조직에 들어가 중추 신경계를 중독시킬 수 있으며, 경미한 경우에는 하루 종일 혼수 상태에 빠지게 됩니다. 경우에는 과식 후 갑자기 사망하게 됩니다.

아침은 잘 먹고, 점심은 잘 먹고, 저녁은 적게 먹고, 과식과 음주를 피하는 것이 과학적인 다이어트다. 10. 냉장고에 보관된 식중독을 조심하세요. 식품을 보관하는 냉장 가전기기로서 냉장고는 사람들의 일상생활에 많은 편리함을 가져다 주지만, 냉장고는 안전하지 않습니다.

일반적으로 냉장고 냉동실 온도는 영하 15~18도인 반면, 실내 온도는 2~8도에 불과한 반면 저온은 대부분 억제 효과가 있다. 병원성세균에는 억제효과가 있으나 호온성세균과 정신내성세균에는 억제효과가 없다. 일부 박테리아는 영하의 온도에서도 자라고 번식할 수 있습니다.

냉장고가 모든 세균을 억제할 수는 없으며, 냉장고에 보관된 음식도 상할 수 있다고 볼 수 있다. 11. 날음식과 조리된 음식을 분리하는 것은 날음식과 조리된 음식을 만들고, 담아내고, 저장하는 도구를 말합니다.

도마, 칼 등 식기류는 분리하여 명확하게 표시해야 하며, 날음식과 조리된 음식을 같은 냉장고나 식품 보관함에 보관할 수 없습니다. 생음식과 조리된 음식을 분리하지 마십시오. 조리된 음식은 쉽게 오염될 수 있으며 장 질환, 기생충 질환을 유발하여 건강에 해로울 수 있습니다.

12. 영양 균형은 음식이 다양하고 가벼우며, 거친 곡물과 고운 곡물을 혼합하여 섭취하고, 야채와 과일을 더 많이 섭취하는 것입니다. 13. 건강을 보호하기 위해 냄비를 제때 씻으십시오. 어떤 사람들은 음식을 요리할 때 편의와 번거로움을 위해 다음 요리를 요리하기 전에 냄비를 제때 청소하지 않거나 냄비가 매일 사용된다고 잘못 생각합니다. 실제로 이는 건강에 매우 해로우며, 특히 단백질과 지방이 많은 요리를 처리할 때 발암 물질이 포함된 스케일이 형성됩니다. 몸과 숨겨진 위험을 남겨주세요.

그러므로 요리를 할 때는 식기가 준비되는 즉시 씻어야 합니다.

5. 식품 안전 지식

1. 안전한 식품을 선택하고 섭취하세요. 식품을 구매하고 섭취할 때는 반드시 유효한 보건 면허증이 있는 식당과 식품점을 선택하세요. 포장 식품 및 대량 식품의 라벨에는 조리 식품, 조림 야채 및 찬 요리를 구입할 때 공장 이름, 공장 주소, 생산 날짜 및 유통 기한 등이 표시되어 있으며 파리 방지 및 방진 시설이 완비되어 있는지 주의하십시오. , 보관조건 및 보관용기가 위생적인지 여부를 요구합니다.

2. 조리된 음식은 철저히 익혀야 합니다. 익히지 않은 음식에는 일반적으로 병원성 박테리아가 포함되어 있습니다. 철저하게 조리해야만 다양한 병원균을 죽일 수 있으며, 가열할 때 음식의 모든 부분의 온도가 최소한 30도 이상에 도달하도록 하세요. 70℃. 녹두와 두유에는 각각 헤마글루티닌과 사포닌이 함유되어 있으므로 반드시 가열하여 완전히 익혀야 합니다.

3. 조리된 음식은 즉시 섭취하세요: 조리된 식품이 상온으로 식으면 미생물이 증식하기 시작하므로 실온에 4~5시간 보관한 조리된 식품을 먹는 것은 매우 위험합니다. 일정량까지 번식하거나 번식 과정에서 생성된 독소는 먹는 사람에게 중독을 일으킬 수 있습니다.

4. 익히지 않은 식품과 조리된 식품의 교차 오염을 피하세요. 조리하는 동안 칼, 도마 등 식품 용기와 식품 용기를 익히지 않은 식품과 분리하여 냉장고에 보관해야 합니다. 생음식과 조리된 음식을 섞지 않도록 주의하세요.

5. 조리된 음식을 완전히 재가열하세요. 다음 식사를 위해 또는 하룻밤 동안 음식을 냉장고에 보관하는 경우에는 먹기 전에 완전히 재가열해야 합니다. 조리된 식품이 변질된 것으로 확인되면, 일부 미생물에 의해 생성된 독소는 가열에 의해 제거될 수 없으므로 때가 되면 폐기해야 합니다.

6. 주방을 깨끗하게 유지하세요. 음식 준비에 사용되는 도구와 도구는 깨끗해야 하며, 설거지용 싱크대는 정기적으로 청소 및 소독해야 하며, 주방 도구와 접촉하는 걸레는 매일 소독하고 건조해야 합니다. 식기류는 세척 및 소독 후에도 깨끗하게 유지되어야 합니다.

7. 파리, 바퀴벌레 및 기타 곤충이 식품과 접촉하는 것을 방지합니다. 가장 좋은 보호 조치는 위에서 언급한 해충이 식품에 병원성 미생물을 가져오는 것을 방지하기 위해 식품을 밀폐 용기에 보관하는 것입니다.

8. 야채의 안전한 섭취 : 야채에 남아있는 농약 잔류물에 의한 식중독이 여전히 존재하므로 야채를 섭취할 때에는 '1회 세척, 2회 담그기, 3회 데치기, 4회 세척' 방법을 준수하세요. 야채의 잔류 농약을 제거합니다.

9. 여행을 떠나는 소비자들은 육체적 피로로 인해 면역력과 소화 기능이 저하될 것이다. 식사 시에는 적당한 영양섭취와 고기와 야채의 조합에 주의하고, 위장 손상을 피하기 위해 과식을 피해야 한다. 도병은 식중독과 혼동된다.