치즈를 보존하는 방법
냉동 치즈 조각
이런 방식으로 냉장한 치즈 덩어리는 냉장고에 최대 6 개월 동안 보관할 수 있다.
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적당한 치즈를 고르다. 브리 치즈나 카르멘베 치즈와 같은 양질의 딱딱하거나 반단단한 치즈는 전체적으로 냉장할 수 있다.
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필요한 경우 큰 치즈 조각을 작은 조각으로 자를 수 있습니다. 부분적으로 냉장한 치즈 덩어리의 무게는 225 그램에서 500 그램 사이여야 한다
셋；삼；3
치즈 조각에 싸다. 치즈는 습기를 막고 공기가 통하지 않는 포장지로 포장할 수 있다. 다음을 선택할 수 있습니다.
왁스 종이로 싸서 금속 호일로 싸세요. 치즈를 밀봉할 수 있는 비닐봉지나 밀폐용기에 넣는다.
금속박으로 싸서 밀봉할 수 있는 비닐봉지나 밀폐용기에 넣는다.
식품 랩으로 싸서 금속박으로 싸거나 밀폐 가능한 비닐봉지나 밀폐용기에 직접 넣는다.
브리 치즈나 만버트 치즈는 원래 포장에 넣어 밀봉할 수 있는 비닐봉지나 밀폐용기에 직접 넣을 수 있다.
사
비닐봉지나 용기를 밀봉하다. 라벨을 붙이고 보존 날짜를 적다.
다섯；오；5
냉장고에 넣어.
여섯；육
천천히 해동하다. 네가 해동하고 싶을 때, 너는 치즈를 냉동실에서 냉장고로 옮길 수 있다. 치즈 해동이 느릴수록 좋다. 이렇게 하면 수분을 유지할 수 있다.
냉동과정에서 치즈가 바삭해지면 요리나 드레싱에 넣거나 빵이나 붓기에 녹일 수 있다. 블루 치즈는 특히 깨지기 쉽다.
방법 2
잘게 썰거나 갈아서 만든 치즈를 냉장하다
잘게 썰거나 갈아서 만든 치즈는 4 개월에서 6 개월 동안 냉장할 수 있다.
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매우 단단하거나 딱딱한 치즈를 선택하세요. 치즈 같은 것은 쉽게 갈아서 이런 방법으로 냉장할 수 있다.
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치즈를 썰거나 갈다. 너는 수동 수직 치즈 절단기나 연삭기 또는 치즈 절단기가 있는 식품 가공기를 사용할 수 있다.
셋；삼；3
잘게 다지거나 갈아진 치즈를 밀봉할 수 있는 비닐봉지에 넣는다. 아이 위에 약 1.3 cm 의 공간이 예약되어 있습니다.
사
봉지를 밀봉하다. 가방을 가볍게 누르고 여분의 공기를 배출한 후 봉인한다. 라벨을 붙이고 보존 날짜를 적어라.
다섯；오；5
냉장고에 넣어.
만약 네가 많은 치즈 봉지를 포장한다면, 너는 먼저 그것들을 구운 접시에 깔아 놓을 수 있다. 치즈를 평평하게하려고 노력하지만 파괴하지 마십시오. 냉장고에 넣어 냉장합니다. 자루가 얼면 가지런히 접을 수 있다.
여섯；육
필요에 따라 사용하다. 요리에 필요한 치즈 조각이나 조각이 떨리거나 깨졌다.
치즈는 뜨거운 음식 (예: 스파게티 소스) 에 녹을 수 있지만 약간의 수분도 생성되므로 이 점을 고려해야 한다.
방법 3
냉동 치즈 조각
저온 살균 치즈 정제는 최대 3 개월 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
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딱딱한 치즈 조각을 고르다. 사전 슬라이스 포장 치즈를 구입하거나 직접 치즈 한 조각을 썰어 주세요. 치즈 커터, 날카로운 칼 또는 특수 와이어 커터로 덩어리 모양의 치즈를 슬라이스할 수 있습니다.
만약 당신이 치즈를 썰고 있다면, 모든 조각이 똑같이 큰지 확인하세요.
사전 슬라이스 치즈라면 냉장 전에 검사해 보세요. 곰팡이가 난 치즈 조각은 냉장에 적합하지 않으므로 버려야 한다.
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구운 종이나 샌드위치 포장지를 치즈 조각과 같은 크기의 사각형으로 자른다. 숨길 때는 이 종이로 치즈 조각을 분리해야 한다.
셋；삼；3
치즈 조각과 포장지를 쌓다. 치즈 조각과 사각 포장지를 쌓아서 10 치즈가 쌓일 때까지 쌓는다. 접힐 때까지 계속 접어라.
사
접은 치즈를 밀봉할 수 있는 비닐봉지나 안전하게 냉장할 수 있는 용기에 넣는다. 라벨을 붙이고 보존 날짜를 적다.
다섯；오；5
냉장고에 넣어. 쉽게 가져갈 수 있는 곳에 두면 가족들이 필요할 때 치즈 한두 알을 꺼낼 수 있다.
여섯；육
치즈로. 하나 이상의 치즈를 꺼내려면 먼저 포장이나 컨테이너를 연 다음 첫 번째 치즈 아래의 포장지를 찢습니다. 매번 치즈 한 조각을 가져갈 때마다 상술한 과정을 반복해야 한다. 포장지를 버리고 평소대로 치즈를 사용하세요.
너는 냉동치즈 조각을 샌드위치에 직접 넣어 학교나 회사로 가져갈 수 있다. 점심시간이 되면 치즈 조각이 이미 해동되었을 것이다.
냉동치즈 슬라이스도 빵에 직접 올려놓고 다른 방식으로 굽거나 가열할 수 있습니다.
냉동치즈 조각을 스파게티, 파이, 장식 재료 등 준비 중인 음식에 직접 올려놓을 수도 있습니다.
기교
만약 네가 실수로 크림 치즈를 냉장했다면, 너는 그것을 드레싱이나 설탕으로 사용할 수 있다.
소프트 치즈 자체는 냉장할 수 없지만, 그것으로 만든 요리는 스튜나 소프트 치즈 캐서롤과 같이 냉장할 수 있다.
냉동지로 냉동하고 싶은 치즈 조각을 싸줄 수 있습니다.