돼지고기와 수란을 곁들인 가정식 레시피

방법 1

음식

원재료: 살코기 150g, 계란 3~4개, 대파 적당량;

양념 제품: 소금, 연한 간장, 물전분

주방용품: 웍, 작은 접시, 서빙 접시 등

방법/가공

생계란을 그릇에 깨뜨려 적당량의 소금을 넣고 섞어 달걀 반죽을 만들고, 대파는 씻어서 잘게 썬다.

돼지고기는 씻어서 얇게 썰어 작은 접시에 담고 적당량의 물전분과 연한 간장을 넣고 힘을 주거나 나무젓가락을 이용하여 고르게 펴준다.

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물전분과 연한 간장으로 처리한 돼지고기 살코기를 달걀물 그릇에 붓고 달걀물과 섞은 후 대파 약간을 넣고 고르게 섞는다.

웍을 예열하고 기름을 적당량 붓고 기름을 끓인 후 준비한 계란물을 부어주고 약한 불로 유지해서 웍을 달구고 너무 빨리 돌리지 마세요 등. 한쪽 면이 주황색으로 변할 때까지 튀겨서 빠르게 뒤집어서 양쪽 면이 노릇노릇해지면 불을 꺼주세요.

마지막 단계는 접시에 튀긴 링 모양의 잘게 썬 돼지고기와 계란을 모두 담는 것입니다.