부드럽고 맛있는 반죽으로 봄 케이크 만드는 법

봄전병을 만들려면 다음 방법에 따라 반죽을 부드럽고 맛있게 만드세요.

1. 먼저 밀가루 500g과 소금 5g을 넣고 섞어주세요. 밀가루를 2등분하여 반죽의 절반은 뜨거운 물로 반죽하고, 나머지 절반은 찬물로 반죽한 후 30~40분간 휴지시킵니다.

2. 반죽이 부풀면 다시 치대어 긴 조각으로 나눈 후 각각의 공을 작은 둥근 공으로 만듭니다.

3. 먼저 반죽 2개를 꺼내어 작은 케이크 모양으로 빚은 뒤 식용유를 바르고, 나머지 반죽을 그 위에 올려 손으로 가볍게 눌러준 뒤, 그런 다음 밀대를 사용하여 반죽을 펴십시오. 한쪽을 펴고 나면 뒤집어서 반대쪽도 펴십시오.

4. 전기 베이킹 팬에 식용유를 넣지 말고 반죽을 먼저 넣고 가열해 주세요. 한쪽 면에 작은 기포가 보이면 뒤집어주세요. 팬에서 꺼낼 준비가 되었습니다.