야오지 간 튀김 가게 소개

1989년, 시민들이 아침 식사를 하기 어려워 사업 기회가 있다고 판단한 76세의 야오목시안(Yao Moxian)은 즉시 용접 사업을 그만두고 아침 식사 가게를 열었습니다. 당시 야오씨 집안에는 간장 만드는 법을 아는 사람이 아무도 없었는데, 그들은 장인을 고용했고, 가족들은 그 뒤를 따라 배우면서 자신만의 특성을 형성했습니다. 1990년대에는 간튀김집이 주변 주민들을 위한 아침식사 가게 같았고, 외부 식사하는 사람은 거의 없었다. 그러나 스차하이 지역 관광이 활발해지면서 야오지 간튀김집도 유명해지기 시작했고, 점점 인기를 끌게 됐다. 작은 상점도 원래 위치에서 변경되었습니다. Gulou East Street는 Gulou 기슭으로 이전되었습니다.

베이징 특산 스낵을 잘 관리한 덕분에 야오지 간장 레스토랑은 이제 시장에 진출했으며 "Fun in China", "Beijing Guide to Complete Dominance" 등의 여행 가이드북에 공식적으로 포함되었습니다. , "Beijing Snack Map" 등은 베이징의 유명한 스낵을 대표하는 브랜드 중 하나가 되었습니다.