마늘의 저장은 매우 까다롭다. 마늘은 발아하지 않고 어떻게 보존합니까?

마늘을 비닐봉지에 넣고 자루 입구를 봉하다. 주머니 속 마늘에서 방출되는 이산화탄소가스는 배출할 수 없고, 주머니 속 산소는 상대적으로 줄고, 수분은 차단되어 마늘을 휴면 상태로 만든다. 마늘은 수확 후 휴면기가 있어서 보통 싹이 나지 않는다. 이 시기가 지나면 환경 조건이 허락하기만 하면 물을 흡수하여 싹이 나기 시작한다. 따라서 마늘을 장기간 보존하려면 마늘의 번식 법칙을 이해하고 적절한 발아 조건을 파괴하여 장기간 보존할 수 있도록 해야 한다.

마늘의 자연 휴면기는 운송과 저장 시간에 영향을 미친다. 휴면기가 너무 짧아서 운송과 판매에 불리하다. 휴면기가 너무 길어서 휴면을 깨고 빠르게 재배해야 하는 곳에서는 생산의 수요를 충족시킬 수 없다. 마늘 마늘은 수확 후 잘못 보관하면 발아하기 쉽다. 아니면 우리가 시장에서 산 마늘은 제때에 먹지 않으면 항상 싹이 돋는다. 마늘이 발아한 후 식용에 큰 영향을 미치고, 심지어 먹을 수도 없고, 낭비할 수도 없다.

자영업자 김치는 설탕마늘을 포함한 각종 김치를 끓인다. 마늘이 수확될 때마다 마늘을 수천 근이나 사서 소금물 연못에 담갔다가 하루 밤 널어 그물 주머니에 넣어 시원하고 건조한 목욕실에 보관한다. (윌리엄 셰익스피어, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘) 칼슘, 인, 철, 알칼리성 산, 항괴병, 리보플라빈, 단백질 등 영양성분 중 휘발유 약 0.2%, 매운 맛, 악취가 난다. 하지만 휘발유에 들어 있는 마늘소는 세균, 곰팡이, 해충으로 인한 감염을 치료하고 예방하는 명백한 살균 작용을 하는 것으로 밝혀졌다.