가지 기름에 찐 가지를 만드는 방법은 무엇인가요?

1. 주재료: 가지 500g, 부재료: 고수 50g, 양념: 소금 1작은술, 팔각 3개, 청양고추 6큰술, 간장 1큰술 진간장 1큰술, 쇠고기 가루 1작은술, 식물성 기름 50ml.

2. 가지는 깨끗이 씻어 큼직큼직하게 썰어서 기름을 많이 흡수하지 않도록 물에 담궈주세요.

3. 고수를 잘게 자르고 냄비에 식물성 기름을 부어 평소보다 더 익혀주세요.

4. 말린 고추와 팔각을 준비하고 향이 날 때까지 볶습니다.

5. 맛에 맞게 소금을 넣은 다음 냄비를 덮고 가지가 익고 부드러워질 때까지 중간 불로 끓입니다. 색깔을 위한 소스.

6. 상큼함을 더하기 위해 간장을 조금 추가하고, 양념을 위해 쇠고기 가루를 추가합니다.

7. 고수를 넣고 잠시 볶은 후 드세요.