생선죽을 요리하려면 어떤 양념이 필요합니까? 맛있게 요리하는 방법?

생선 죽 만드는 법 튜토리얼:

1. 쌀을 씻고 기름을 넣고 고르게 섞은 후 30분간 재워둡니다.

2. 냄비에 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 불린 쌀을 넣고 다시 한 번 끓으면 약불로 줄여 80분간 끓인다.

3. 죽을 끓이는 동안 생선을 포장하고 내장과 아가미를 제거하고 피를 씻어낸 후 등 부분을 잘라내고 등뼈를 따라 두 토막으로 썬다. 센터. 자른 생선 껍질을 아래로 향하게 놓고 먼저 배에서 생선 뼈를 얇게 제거합니다.

4. 생선의 꼬리 부분을 잘라주세요.

5. 생선을 대각선 칼로 얇게 썰어주세요.

6. 생선을 썰어준 뒤 깨끗한 물로 다시 씻어 물기를 뺀 후 채 썬 생강, 맛술, 소금(2g), 후추를 넣고 잘 섞어 15분간 재워둔다.

7. 죽 냄비를 센 불로 켜고, 양념한 생선 살을 냄비에 넣고 빠르게 으깬 다음, 생선 살을 으깨면서 죽을 저어주고, 동시에 나머지를 추가합니다. 소금(3g), 치킨파우더로 간을 한 후 2분 정도 끓인 후 불을 끕니다.

8. 다진 파와 참기름을 넣고 살짝 저어가며 먹다가, 다진 파와 참기름, 죽을 섞어준다.