애호박의 종합 요리법

애호박 레시피에는 돼지고기와 애호박 볶음, 애호박과 당근 샐러드, 매콤한 애호박, 계란을 곁들인 잘게 썬 애호박 튀김, 새우를 곁들인 애호박 등이 있습니다.

1. 돼지고기와 애호박 튀김

재료 : 돼지고기(150g), 애호박(300g), 마늘(적당량), 소금.

방법:

1. 돼지고기를 썰어주세요. 호박을 씻어서 썰어주세요.

2. 팬에 기름을 두르고 마늘을 향이 날 때까지 볶은 다음 고기 조각을 넣고 잠시 볶은 후 가벼운 간장을 넣어 풍미를 더합니다. 따로 보관하십시오.

3. 냄비에 기름을 두르고 다시 가열한 후 애호박을 넣고 볶아주세요. 부드러워질 때까지 볶은 후 튀긴 고기 조각을 추가합니다.

4. 냄비 가장자리를 따라 물을 조금 붓고, 입맛에 맞게 소금을 적당량 넣어주세요.

2. 애호박 당근 샐러드

재료: 바나나와 애호박 1개, 당근 반개, 소금 1스푼, 간장 1스푼, 참기름 적당량, 1작은술 치킨 파우더.

방법:

1. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요. 호박은 씻어서 껍질을 벗기지 않고 잘게 썰어주세요.

2. 용기에 담고 소금 1큰술을 넣어주세요. 간장 1큰술을 추가합니다. 참기름 적당량을 넣어주세요.

3. 골고루 섞은 후 치킨파우더 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

3. 매콤달콤한 애호박

재료: 애호박, 후추, 마늘 정향, 소금, 백식초.

방법:

1. 애호박과 마늘을 잘게 자르고, 작은 고추를 작은 조각으로 자릅니다.

2. 마늘을 볶다가 애호박을 넣고 볶는다.

3. 그다음 백식초, 고추, 소금을 넣고 빠르게 볶은 후 냄비에서 꺼냅니다.

4. 계란을 곁들인 표주박튀김

재료 : 애호박(1개), 계란(2개), 소금, 맛술.

방법:

1. 애호박을 씻어서 얇게 썬 다음, 고르게 채썰어주세요.

2. 그릇에 계란을 깨뜨려 소금과 맛술을 조금 넣고 잘 섞은 후 기름 팬에 흩어질 때까지 볶은 후 따로 보관해 주세요.

3. 냄비에 남은 기름을 두르고 채 썬 애호박을 넣고 1분간 볶다가 소금 1티스푼을 넣고 골고루 볶아주세요.

4. 미리 풀어놓은 계란을 넣고 잠시 볶은 후 드세요.

5. 새우와 애호박

재료: 애호박 200g, 새우 50g, 홍고추 15g, 생강편, 다진마늘, 파, 소금, 치킨가루, 쿠킹 와인, 물전분 , 식용유.

방법:

1. 애호박을 반으로 자르고 얇게 자릅니다. 붉은 고추는 반으로 자르고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다. 씻은 새우의 뒷면을 자르고 새우줄을 제거해주세요.

2. 그릇에 새우를 담고 소금, 치킨가루, 물전분을 조금 넣고 잘 섞어 맛을 낸다. 식용유를 조금 넣고 5분 정도 재워둡니다.

3. 냄비에 물을 적당량 붓고 센 불로 끓인 후 식용유와 소금을 약간 넣어주세요. 얇게 썬 애호박을 넣고 재료가 익을 때까지 약 1분간 조리한 후 꺼내서 물기를 뺍니다.

4. 팬에 기름을 두르고 생강편, 다진 마늘, 대파, 홍고추를 넣고 골고루 볶습니다. 양념한 새우를 넣고 새우가 살짝 휘어질 때까지 볶습니다. 맛술을 조금 붓고 데친 애호박을 넣고 고르게 볶아줍니다.

5. 불을 약하게 줄이고, 치킨 파우더와 소금을 넣어 맛을 낸 후 볶아주세요. 약간의 물기가 있는 전분을 부어주세요. 그레이비를 걸쭉하게 만들기 위해 잘 저어주고 서빙하세요.