무우찌개를 맛있게 끓이는 방법은?

쇠고기 무조림을 맛있게 만들려면 백경앙금을 원료로 하고 쇠고기, 마늘 등을 넣고 볶은 후 물을 넣고 끓이면 완성이다. 구체적인 단계는 다음과 같습니다.

재료: 무 600g, 쇠고기 400g?

부속재료: 생강 1조각, 파 1쪽, 정향 4쪽 마늘 1개, 스타아니스 1개, 계피 1쪽, 진간장 15g, 맛술 10g, 픽시안 된장 1스푼, 식물성 기름 10g

1 재료를 준비합니다. ?

2. 쇠고기를 잘게 썬다. ?

3. 생강과 마늘은 큼직하게 썰고, 대파는 작게 썰어주세요. ?

4. 냄비에 물을 적당량 넣고 스타아니스, 계피, 맛술을 넣고 양파, 생강, 마늘을 넣고 쇠고기를 데쳐주세요. ?

5. 무를 호브 조각으로 자릅니다. ?

6. 냄비에 땅콩기름 적당량을 넣고 50% 불로 가열한 후 데친 쇠고기를 넣고 볶아주세요. ?

7. 양파, 생강, 마늘, 된장 한 스푼, 간장 약간을 넣고 향이 우러날 때까지 계속 볶습니다. ?

8. 무를 넣고 잠시 볶아주세요. ?

9. 물을 적당량 넣고 끓입니다. ?

10. 압력솥에 옮겨 센 불로 끓인 후 중불로 30분 정도 끓입니다. ?

11. 냄비에서 꺼내세요.

주의사항:

1. 두반장과 담백한 간장을 넣기 때문에 소금을 넣지 않습니다. 조리 후 맛을 보고 양념을 적절하게 추가하세요.

2. 된장은 사용하기 전에 잘게 다져야 더 맛있고 맛이 좋습니다.